Thứ sáu, 13/10/2023, 14:47 (GMT+7)

Cách làm cơm rang trứng siêu ngon và đơn giản tại nhà

Cơm rang trứng hay còn được gọi là cơm chiên trứng, là món ăn quen thuộc của rất nhiều người. Cách làm cơm chiên trứng thực chất rất dễ và tốn ít thời gian nhưng không phải ai cũng biết cách làm. Dưới đây là công thức làm cơm rang trứng được nhiều người đề cử, hãy cùng tham khảo nhé!

Cách làm cơm rang trứng 

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để làm cơm rang trứng rất đơn giản, bao gồm:

  • 300g cơm nguội

  • 6 trứng gà

  • Hành lá, tỏi

  • Gia vị thông dụng: bột canh, đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm

com-rang-trung-1
Nguyên liệu làm cơm rang trứng (Ảnh: sưu tầm)

Các bước làm cơm rang trứng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi đem băm nhỏ. 

Hành lá cắt bỏ gốc, phần lá úa, rửa sạch rồi đem cắt nhỏ. 

Đập trứng gà vào một cái tô, tách lấy 3 lòng đỏ trứng gà vào một bát riêng. 

Bước 2: Trộn cơm 

Cho cơm nguội vào tô với 3 lòng đỏ trứng vừa để riêng, nêm thêm ít đường, hạt nêm, tiêu và nước mắm rồi trộn đều lên cho các gia vị hòa quyện lại với nhau. Nếu có cục cơm bị dính lại với nhau thì dùng thìa tán đều ra.

Tốt nhất nên dùng cơm nguội đã để trong tủ lạnh khoảng 4 tiếng, hoặc để ngoài khoảng 6 tiếng. Bởi lúc này cơm sẽ hơi khô, lúc chiên hạt cơm sẽ mềm và không bị dính vào nhau. 

Bước 3: Rang cơm 

Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào đun nóng, tiếp đó cho tỏi vào phi thơm. Thẩy tỏi có màu hơi ngả vàng thì cho trứng gà vào, đảo đều tay cho trứng chín và tơi ra. Sau đó mới cho phần cơm đã trộn lòng đỏ trứng vào. 

Chiên ở lửa lớn trong vòng 5 phút để cơm mềm ra sau đó cho hành lá vào đảo đều là có thể tắt bếp. 

com-rang-trung-2
Các bước làm cơm rang trứng (Ảnh: sưu tầm)

Thành phẩm

Vậy là món cơm rang trứng đã hoàn thành, hạt cơm sau khi rang có màu vàng ươm, thơm mềm, ăn không bị khô cực kỳ ngon. Bày cơm ra đĩa, trang trí thêm it rau ngò rí, dưa chuột và một chén nước tương ớt đảm bảo sẽ càng ngon.

com-rang-trung-3
Cơm rang trứng thơm ngon khó cưỡng (Ảnh: sưu tầm)

Cách chọn trứng ngon để rang cơm 

Thông thường khi làm cơm rang trứng, mọi người hay dùng trứng gà. Nếu không có trứng gà, bạn có thể thay bằng trứng vịt.

Trứng tươi ngon thường có vỏ ngoài dày, kích thước vừa phải và không nên chọn những quả trứng vỏ mỏng, kích thước to.

Nên mua những quả trứng gà mà bên ngoài vỏ trứng có phủ một lớp phấn mịn, lớp vỏ cứng. Không nên chọn những quả trứng có phần vỏ nhẵn bóng, mịn vì đây là những quả trứng đã được để khá lâu. Nếu là trứng tươi mới, khi lắc nhẹ sẽ không phát ra âm thanh, còn trứng cũ sẽ nghe thấy tiếng chuyển động bên trong.

Lưu ý khi làm cơm rang trứng 

Để cơm rang trứng sau khi chế biến xong được ngon mềm, tơi, không bị vón cục, bạn cần chú ý các điều sau:

  • Cơm phải để thật nguội. Hoặc cho cơm vào ngăn mát tủ lạnh để hạt cơm được khô và tơi hơn.

  • Ngoài trứng, bạn có thể kết hợp thêm nhiều loại rau củ quả khác như đậu, giò, chả, ngô non, cà rốt… vào rang cùng cơm giúp món cơm rang trứng vừa đẹp mắt vừa giúp món ăn ngon hơn, ăn không bị ngán.

  • Đừng để lửa quá to trong toàn bộ quá trình rang, nếu không trứng sẽ dễ bị cháy và có mùi khét.

  • Nếu như bạn không thích đập trứng vào cơm trước khi rang thì có thể để trứng chiên cùng cơm sau nhé.

  • Khi rang cơm, không nên cho quá nhiều dầu vì ăn rất dễ ngán. 

com-rang-trung-4
Lưu ý khi làm cơm rang trứng (Ảnh: sưu tầm)

Vậy là bạn đã có trong tay bí quyết làm món cơm rang trứng ngon chuẩn nhất rồi. Hãy cùng bắt tay vào làm để chiêu đãi mọi người trong gia đình nhé. Đừng quên theo dõi danh mục Bếp nhà của Tiếp thị & Gia đình để biết thêm nhiều cách chế biến các món ăn ngon khác nữa nhé!

Từ khóa:
Cùng chuyên mục
  • Những mâm cơm nhà dân giã đầy quen thuộc của mẹ đảm Đăk Lăk

    Những mâm cơm nhà dân giã đầy quen thuộc của mẹ đảm Đăk Lăk

    23 giờ trước

    Tự nhận bản thân thuộc tuýp người hướng về những điều truyền thống nên ở mỗi mâm cơm nhà, chị Nguyễn An thích nấu những món dân giã, mang đậm nét xưa.

  • 5 cách ăn tỏi cải thiện sức khỏe trong mùa lạnh

    5 cách ăn tỏi cải thiện sức khỏe trong mùa lạnh

    5 ngày trước

    Tỏi là loại gia vị mạnh, chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C rất tốt cho sức khỏe. Sau đây là những cách ăn tỏi mà bạn có thể áp dụng cho gia đình.

  • Làm món hàu chiên trứng bổ dưỡng đón gió mùa về

    Làm món hàu chiên trứng bổ dưỡng đón gió mùa về

    6 ngày trước

    Hàu chiên trứng là món ăn thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao. Cùng vào bếp để làm ngay món này theo công thức trong bài viết dưới đây.

  • Cách làm món canh Ngũ Bảo giúp chị em chống lạnh, bổ sung khí huyết mùa đông

    Cách làm món canh Ngũ Bảo giúp chị em chống lạnh, bổ sung khí huyết mùa đông

    28 Thg 11

    Món canh Ngũ Bảo rất tốt cho phụ nữ này có cách nấu đơn giản với nguyên liệu là xương lợn và 5 vị “thuốc” bổ dưỡng.

  • Cách nấu canh cua mồng tơi thơm ngon, thanh mát cực dễ làm

    Cách nấu canh cua mồng tơi thơm ngon, thanh mát cực dễ làm

    27 Thg 11

    Cách nấu canh cua mồng tơi đơn giản, ngọt thanh, không bị tanh và giúp thanh nhiệt vào mùa hè. Canh cua mồng tơi là một món ăn dân dã và quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu canh cua mồng tơi cho gia đình dưới đây nhé.

  • 5 Cách nấu cá sốt cà chua thơm ngon, cực đưa cơm lại dễ làm

    5 Cách nấu cá sốt cà chua thơm ngon, cực đưa cơm lại dễ làm

    27 Thg 11

    Cách nấu cá sốt cà chua rất đơn giản, bạn có thể áp dụng công thức sốt cà chua cho nhiều loại cá khác nhau. Sự kết hợp giữa cá và cà chua tạo nên mùi vị ngon khó cưỡng, mằn mặn, chua chua kích thích vị giác. Hãy cùng Tiếp thị và Gia đình tham khảo 5 công thức nấu cá sốt cà chua dưới đây nhé!

  • TOP 10 Cách nấu canh bầu ngon bổ dưỡng, cực đơn giản tại nhà

    TOP 10 Cách nấu canh bầu ngon bổ dưỡng, cực đơn giản tại nhà

    27 Thg 11

    Cách nấu canh bầu rất đơn giản. Bạn có thể nấu kết hợp bầu cùng tôm, thịt băm, trứng,… để món ăn trở nên phong phú và dinh dưỡng hơn. Với thời tiết nắng nóng trong mùa hè này, món canh bầu sẽ giúp gia đình bạn giải nhiệt và cực đưa cơm.

  • Cách nấu bò kho thơm ngon, đậm vị cho bữa cơm gia đình 

    Cách nấu bò kho thơm ngon, đậm vị cho bữa cơm gia đình 

    27 Thg 11

    Cách nấu bò kho đơn giản, ngon đậm vị chắc hẳn đang được rất nhiều bà nội trợ quan tâm. Bởi món bò kho là món ăn được nhiều người Việt yêu thích, tuy nhiên để làm được món ăn này phải trải qua nhiều công đoạn phức tạp và sử dụng nhiều nguyên liệu.

  • TOP 5 Cách nấu canh bắp cải ngon ngọt, bổ dưỡng cực dễ làm

    TOP 5 Cách nấu canh bắp cải ngon ngọt, bổ dưỡng cực dễ làm

    27 Thg 11

    Cách nấu canh bắp cải nào ngon ngọt, bổ dưỡng lại dễ thực hiện tại nhà đang là từ khóa được rất nhiều chị em tìm kiếm trong thời gian gần đây. Hãy cùng Tiếp thị và Gia đình cùng khám phá những công thức nấu canh ngon cùng bắp cải trong nội dung dưới đây nhé!

  • Cách nấu xôi xéo thơm ngon, dẻo mịn cực đơn giản tại nhà

    Cách nấu xôi xéo thơm ngon, dẻo mịn cực đơn giản tại nhà

    27 Thg 11

    Cách nấu xôi xéo được chúng tôi giới thiệu dưới đây sẽ giúp bạn có thể tự làm món xôi này cho bữa ăn của gia đình. Sự hòa trộn tinh tế giữa sắc vàng tươi của nếp, vàng nhạt của đậu xanh cùng hành phi giòn tan tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon. Hãy cùng vào bếp với Tiếp thị và Gia đình để thực hiện ngay công thức đơn giản này nhé!

  • Cách nấu bún bò ngon đậm đà, chuẩn vị xứ Huế cực dễ làm

    Cách nấu bún bò ngon đậm đà, chuẩn vị xứ Huế cực dễ làm

    27 Thg 11

    Cách nấu bún bò Huế khá đơn giản mà không phải bà nội trợ nào cũng biết. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn hướng dẫn chi tiết cách nấu bún bò truyền thống miền Trung để hưởng thức hương vị đặc trưng của món bún bò ngon đậm đà vị xứ Huế ngay tại nhà.

  • Top 5 cách nấu canh rau đay thanh mát giải nhiệt mùa hè

    Top 5 cách nấu canh rau đay thanh mát giải nhiệt mùa hè

    27 Thg 11

    Cách nấu canh rau đay rất đơn giản, dễ làm. Canh rau đay là một món ăn được rất nhiều người yêu thích vào trong mùa hè. Bài viết này sẽ giới thiệu cho các bạn biết những cách nấu canh rau đay phổ biến nhất. Cùng khám phá nhé!

  • Cách nấu bún vịt măng tươi thơm ngon đậm đà, siêu dễ làm tại nhà

    Cách nấu bún vịt măng tươi thơm ngon đậm đà, siêu dễ làm tại nhà

    27 Thg 11

    Cách nấu bún vịt với măng ăn vào những ngày thời tiết mưa lạnh hay những ngày se se lạnh thật sự rất tuyệt. Vị thơm ngon nóng hổi của bún với nước dùng ngọt thanh kết hợp với hương thơm chua dịu của măng chỉ cần nghĩ thôi cũng đủ làm ứa nước miếng. Và cách nấu bún vịt với dưới đây sẽ giúp bạn hiểu hơn về cách nấu bún măng vịt. Hãy cùng khám phá ngay nhé!

  • TOP 10 cách nấu thịt lợn ngon đậm đà, chế biến cực đơn giản

    TOP 10 cách nấu thịt lợn ngon đậm đà, chế biến cực đơn giản

    27 Thg 11

    Cách nấu thịt lợn ngon tại nhà cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn chắc hẳn nhận được rất nhiều sự quan tâm của các chị em nội trợ. Bởi thịt lợn là thực phẩm quen thuộc trong các bữa ăn của gia đình Việt Nam. Nếu biết cách chế biến thì từ thịt lợn bạn có thể nấu được rất nhiều món ăn ngon, tránh được sự nhàm chán vì phải ăn mãi một món trong tuần.

  • Cách ướp gà nướng ngon, thơm lừng như ngoài tiệm siêu đơn giản

    Cách ướp gà nướng ngon, thơm lừng như ngoài tiệm siêu đơn giản

    27 Thg 11

    Cách ướp gà nướng ngon, thơm lừng như ngoài tiệm làm luôn phải có bí quyết. Mỗi cách ướp sẽ cho những vị ngon đặc trưng riêng. Cùng khám phá những cách ướp gà nướng ngon được nhiều người yêu thích trong bài viết dưới đây nhé!

  • TOP 5 Cách nấu thạch rau câu ngon ngọt, thanh mát dễ làm

    TOP 5 Cách nấu thạch rau câu ngon ngọt, thanh mát dễ làm

    27 Thg 11

    Cách nấu thạch rau câu khá đơn giản, chỉ với vài nguyên liệu chính dễ kiếm như cam, dưa hấu, thanh long, dừa... là bạn đã có ngay một món tráng miệng ngon ngọt, thanh mát đặc trưng để giải nhiệt mùa hè rồi. Hãy cùng Tiếp thị và Gia đình vào bếp thực hiện món khoái khẩu này thôi nào!