Ăn Tết thảnh thơi hơn với 4 loại trái cây giúp kiểm soát đường huyết tự nhiên

Dưới đây là 4 loại trái cây khi ăn đúng cách sẽ giúp bạn kiểm soát đường huyết, được ví như những “insulin tự nhiên” nhẹ nhàng cho cơ thể.

Ổi

Ổi là loại trái cây phổ biến ở Việt Nam, chín rộ quanh năm và tươi ngon. Đặc biệt, ổi có chỉ số đường huyết thấp nhưng chất xơ hòa tan lại cực dồi dào, giúp chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu carbohydrate - từ đó hạn chế lượng đường “nhảy vọt” sau bữa ăn.

Không chỉ vậy, ổi còn chứa crom - một vi chất quan trọng tham gia vào quá trình dung nạp glucose, giúp tế bào nhạy cảm hơn với insulin. Nhờ vậy, loại quả này được chuyên gia dinh dưỡng đánh giá như một “trợ thủ” tự nhiên hỗ trợ kiểm soát đường huyết.

Bạn nên ăn ổi nguyên quả, cả vỏ để tận dụng tối đa chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa. Tránh ép nước ổi vì sẽ làm mất chất xơ và dễ khiến đường được hấp thu nhanh hơn.

Cherry (anh đào)

Cherry là một trong những trái cây được giới chuyên môn đánh giá cao về khả năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Nhờ anthocyanin - một loại chất chống oxy hóa mạnh, cherry giúp ức chế enzyme phân giải tinh bột thành đường, đồng thời chứa chất xơ hòa tan pectin.

Từ cơ chế kép trên giúp đường được hấp thu từ từ vào máu, làm giảm đột biến đường huyết sau bữa ăn. Điều này rất có lợi cho những người cần ổn định lượng glucose trong máu.

Bạn nên chọn cherry tươi thay vì đồ đóng hộp hoặc ngâm siro vì sản phẩm chế biến thường chứa đường bổ sung, có thể phản tác dụng.

Bưởi

Bưởi thanh mát, giàu nước và vitamin C, rất được ưa chuộng vào mùa xuân đầu năm. Loại quả này còn chứa naringin - một flavonoid tự nhiên có khả năng cải thiện tình trạng kháng insulin, yếu tố then chốt trong kiểm soát đường huyết.

Chỉ số đường huyết (GI) của bưởi khá thấp, khoảng 25 nên cơ thể hấp thu glucose chậm hơn, giúp ổn định lượng đường sau ăn. Ít ngọt, giàu chất xơ và vitamin C, bưởi không chỉ tốt cho đường huyết mà còn hỗ trợ hệ miễn dịch - điều rất hữu ích trong mùa Tết khi chế độ ăn thường dễ “quá đà”.

Bạn nên dùng bưởi sau bữa ăn và không ăn khi đói để tránh hạ đường huyết quá mức, nhất là với người đang dùng thuốc kiểm soát glucose.

Bơ

Khác với các loại trái cây ngọt, bơ lại nổi bật với chỉ số đường huyết siêu thấp và lượng chất béo lành mạnh (axit béo không bão hòa đơn).

Chất béo trong bơ giúp kéo dài thời gian làm rỗng dạ dày, từ đó làm giảm các đợt dao động đường huyết sau ăn, giúp cơ thể duy trì mức glucose ổn định lâu hơn. Đây cũng là lý do vì sao bơ trở thành thành phần phổ biến trong thực đơn kiểm soát cân nặng và tiểu đường.

Lưu ý, do bơ giàu năng lượng, chỉ nên ăn nửa quả mỗi ngày và kết hợp với thực phẩm khác như salad rau xanh, trứng hoặc bánh mì nguyên cám để có bữa ăn cân bằng.