Cách nấu chè chuối thơm ngon, thanh mát cực dễ làm tại nhà

Cách nấu chè chuối

Cách nấu chè chuối nước cốt dừa hay còn gọi là chè chuối chưng thơm ngon luôn hấp dẫn trong những ngày hè nắng nóng, trong những ngày nắng ai cũng muốn được uống một cốc nước mát lạnh hay một cốc chè tráng miệng để giải nhiệt. Hiểu được nhu cầu đó, bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chè chuối nước cốt dừa thơm ngon thanh mát và có tác dụng giải nhiệt tuyệt vời.

Với chuối chín vàng, ngọt thơm kết hợp với vị kem béo béo của nước cốt dừa, món tráng miệng này sẽ giúp bạn giải tỏa mọi mệt mỏi sau một ngày căng thẳng và mệt mỏi, mang đến cho bạn cảm giác dễ chịu và sảng khoái. Nào chúng ta cùng xắn tay áo thực hiện theo các bước hướng dẫn dưới đây để thực hiện món tráng miệng hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu cần có trong cách nấu chè chuối bao gồm:

• 1/2 thìa nhỏ muối.

• 400 ml nước cốt dừa đóng hộp.

• 1 ít bột năng hoặc bột bắp.

• 1/4 bát con đường cát trắng.

• 2 thìa súp bột báng.

• Một ít dừa bào sợi (tùy ý thích của bạn).

• Đậu phộng rang chín.

Các nguyên liệu trong cách nấu chè chuối sẽ mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt, mát lạnh và hương vị đặc trưng của đậu phộng rang chín.

• Muối: Một nửa thìa nhỏ muối được sử dụng để tăng cường vị mặn tự nhiên của các thành phần khác trong chè chuối.

• Nước cốt dừa đóng hộp: Với 400ml nước cốt dừa, món chè chuối trở nên thơm ngon và mát lạnh. Nước cốt dừa là thành phần quan trọng không chỉ mang đến hương vị đặc trưng mà còn tạo nên sự mềm mại, nhẹ nhàng cho chè chuối.

• Bột năng hoặc bột bắp: Một ít bột năng hoặc bột bắp được sử dụng để làm đặc nước cốt dừa và tạo thành chất kết dính cho chè chuối. Đây cũng là thành phần quan trọng để tạo nên độ sánh và mịn màng khi nấu chè chuối.

• Đường cát trắng: Một phần tư bát con đường cát trắng được sử dụng để tăng vị ngọt tự nhiên cho chè chuối. Đường cát trắng làm tăng độ ngọt và tạo cân bằng vị cho món chè.

• Bột báng: Hai thìa súp bột báng được thêm vào để làm đặc món chè chuối và tạo nên độ mềm mịn cho nước trong chè.

• Dừa bào sợi: Một ít dừa bào sợi tùy ý thích của bạn có thể được thêm vào để tăng thêm hương vị và độ ngon cho món chè. Dừa bào sợi tạo nên sự tươi mới và mát lạnh cho chè chuối.

• Đậu phộng rang chín: Đậu phộng rang chín được dùng làm topping cho món chè chuối, tạo nên vị giòn ngon và hương vị đặc trưng của đậu phộng. Thêm đậu phộng rang chín vào chè chuối sẽ tạo sự phong phú và hấp dẫn cho món ăn.

Cách làm chè chuối sẽ giúp hòa quyện từng hương vị của các nguyên liệu trên để tạo nên một trải nghiệm thưởng thức hoàn toàn độc đáo. Với hướng dẫn cách nấu chè chuối chưng, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được vị ngọt tự nhiên từ đường cát trắng, nhẹ nhàng hòa quyện với hương vị mát lạnh từ nước cốt dừa đóng hộp khi hoàn thành món ăn.

Mẹo chọn mua chuối tươi ngon

Để có được những quả chuối chín ngon trong cách nấu chè chuối ngon. Đầu tiên, bạn tránh mua những quả chuối bị dập, hư mà ưu tiên chọn những quả vừa chín tới. Nếu chuối quá to, chúng có thể đã được xử lý nhiều bằng hóa chất hoặc hormone tăng trưởng. Ngược lại, nếu chúng quá nhỏ, chúng có thể bị chín sớm.

Nên chọn những quả chuối chín có màu vàng xanh. Những quả chuối này thường chín tự nhiên, trong khi những quả chín nhân tạo thường có màu vàng đồng nhất.

Chuối chín tự nhiên sẽ có cuống, thân và ngọn chín đều (mặc dù có thể vẫn còn một số chỗ còn xanh). Chuối ép chín sẽ có quả màu vàng nhưng thân chắc và đôi khi còn hơi xanh.

Chuối chín ngon sẽ có lớp màng mỏng bên ngoài. Chuối có đốm đen trên vỏ là chuối già, chín tự nhiên và thường ngọt hơn chuối có màu vàng "mịn" đồng nhất.

Chuối chín tự nhiên sẽ tỏa mùi thơm nồng hơn trong vòng 2-3 ngày. Khi chuối chín có mùi thơm, vỏ sẽ bám sát vào thịt chuối, mùi thơm nồng hơn.

Cách nấu chè chuối thơm dẻo

Chè chuối là một món tráng miệng truyền thống của Việt Nam, thường được dùng trong các dịp lễ hội hay các buổi tiệc tụ họp gia đình. Món này có hương vị thơm ngon, ngọt ngào từ chuối chín mềm mà còn giữ được độ dẻo của bột nếp mịn màng. Chè chuối thơm dẻo không chỉ ngon mà còn là một món ăn bổ dưỡng với chất dinh dưỡng từ chuối và dừa. Hãy thử làm món này và tận hưởng cảm giác thư giãn sau bữa ăn hoặc chia sẻ với gia đình và bạn bè trong những buổi sum họp.

Các bước hướng dẫn cách nấu chè chuối nước cốt dừa:

Bước 1: Cách nấu chè chuối - chuẩn bị chuối

Sau khi chuối đã được ngâm trong nước muối loãng trong 5 phút, bạn có thể gọt vỏ chuối bằng dao hoặc lột vỏ chuối bằng tay. Bạn nên cắt chuối thành miếng tròn vừa ăn để chuối chín đều và ngon hơn. Sau đó, để chuối vào một cái bát sạch và thêm đường và muối vào. Khi đổ đường và muối vào, hãy đảo nhẹ để chuối không bị nát và các miếng chuối được thấm đều trong gia vị. Ướp chuối trong ít nhất 20 phút để chuối thấm đều gia vị.

Bước 2: Cách nấu chè chuối - Chuẩn bị bột bán

Sau khi bột báng đã ngâm với nước lạnh trong khoảng 2-3 tiếng và nở, hãy vớt bột báng ra và rửa lại bột với nước để loại bỏ các tạp chất có thể tồn tại trong bột. Sau đó, để bột báng ráo cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng.

Bước 3: Cách nấu chè chuối - Chuẩn bị vừng

Để rang vừng, hãy cho vừng vào một chiếc chảo không dính và đặt chảo lên lửa nhỏ. Khuấy đều tay để vừng chuyển sang màu vàng nhạt và có mùi thơm bốc lên. Khi thấy vừng đã chuyển màu và có mùi thơm, hãy tắt bếp để tránh làm cháy vừng.

Bước 4: Cách nấu chè chuối - Chuẩn bị đậu phộng rang

Đậu phộng rang đãi sạch vỏ rồi cho vào cối giã dập. Bạn có thể sử dụng một chiếc túi nilon để giã đậu phộng thành những mẩu nhỏ hoặc giã bằng tay. Đảm bảo đậu phộng được rang chín trước khi giã để tăng hương vị cho chè chuối.

Bước 5:  Cách nấu chè chuối - Nấu nước cốt dừa và bột bán

Chuẩn bị một chiếc nồi sạch và hòa 200ml nước cốt dừa với 800ml nước. Sau đó, thêm bột báng vào nồi cốt dừa. Đặt nồi cốt dừa lên bếp và đun cho đến khi nước sôi.

Bước 6: Cách nấu chè chuối - Cho thêm đường vào nước cốt dừa

Thêm 100g đường vào nồi cốt dừa và khuấy đều để đường tan chảy. Sau đó, hãy vặn nhỏ lửa để nước cốt dừa không trào ra khỏi nồi.

Bước 7: Cách nấu chè chuối - Cho chuối vào nấu cùng những nguyên liệu khác

Khi bột báng trong nồi đã chín và nổi lên mặt nước, đổ chuối vào nồi và đun thêm khoảng 2 phút nữa. Lưu ý rằng thời gian đun chuối có thể thay đổi tùy vào độ chín của chuối mà bạn mong muốn. Sau khi đun, hãy tắt bếp.

Bước 8: Cách nấu chè chuối - Thành phẩm

Cuối cùng, múc chè chuối ra bát hoặc cốc. Bạn có thể thêm đá và rắc vừng, lạc lên trên chè để tăng thêm độ ngon và hấp dẫn. Sau đó, bạn đã hoàn thành và có thể thưởng thức chè chuối ngon lành.

Lưu ý cách nấu chè chuối thơm ngon nhất

Khi làm món chè chuối tráng miệng, nên chọn những quả chuối vừa chín tới, có vỏ vàng, gân xanh để khi nấu chuối còn chắc và không bị nhũn.

Chè chuối có thể ăn nóng hoặc lạnh, nhưng ngon đặc biệt khi dùng lạnh với đá bào.

Nước chè nên có hương vị chuối ngọt và sảng khoái mà không có vị đắng. Chuối phải còn nguyên vẹn, không bị nát và có mùi thơm của dừa.

Do trong quá trình nấu có cho thêm nước cốt dừa nên nước chè sẽ có mùi thơm béo béo của dừa, nên sử dụng nước cốt dừa hợp lý để món chè không bị ngấy.

Bột gạo phải được nấu chín kỹ và có kết cấu dai. Hạt mè và đậu phộng nên được nướng để mang lại hương vị thơm và hấp dẫn của chúng.

Những lợi ích sức khỏe của chuối.

• Chuối có gấp đôi lượng carbohydrate, gấp bốn lần lượng protein, gấp năm lần lượng vitamin A và sắt, và gấp đôi lượng vitamin và khoáng chất khác so với táo. Loại trái cây này rất tốt cho sức khỏe của bạn, và một số lợi ích đáng chú ý của món tráng miệng chuối bao gồm:

• Cải thiện thị lực: Chuối chứa vitamin C và vitamin A, giúp tăng cường thị lực. Ngoài ra, Beta Carotene và Vitamin E trong chuối giúp chống oxy hóa và có lợi cho mắt. Lutein, một chất có trong chuối giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.

• Hạ huyết áp: Chuối có hàm lượng kali cao và hàm lượng natri thấp nên là loại trái cây được công nhận có tác dụng giảm huyết áp và đau tim hiệu quả.

• Giúp xương chắc khỏe và hấp thu tối đa canxi từ thức ăn.

• Hỗ trợ tiêu hóa và mang lại cảm giác no lâu hơn, thúc đẩy quá trình giảm cân hiệu quả.

Với hướng dẫn cách nấu chè chuối nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy tại nhà trên đây, chúc các bạn chế biến thành công và có những món ăn ngon miệng bên gia đình. Đừng quên theo dõi chuyên mục Bếp nhà của Tiếp thị và Gia đình để bỏ túi cho mình nhiều công thức món ăn ngon, đầy dinh dưỡng cho gia đình nhé!