Cách nấu sữa bắp thơm ngon, sánh mịn cực đơn giản tại nhà

Cách nấu sữa bắp béo ngậy

Muốn thưởng thức món sữa bắp béo ngậy đúng vị tại nhà? Bài viết này sẽ chỉ cho bạn cách nấu sữa bắp thơm ngon, béo ngậy, với những bước đơn giản và dễ thực hiện.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 3 trái bắp Mỹ (có thể pha với bắp nếp nếu thích).
• 300ml sữa tươi.
• Đường.
• Sữa đặc.

Cách nấu sữa bắp ngon sánh mịn

Luộc bắp

Cách nấu sữa bắp thơm ngon sẽ bắt đầu bằng việc bóc vỏ và rửa sạch bắp Mỹ, sau đó lấy phần lá non bên trong trái bắp và rửa sạch. Tiếp theo, bó lá bắp lại và luộc chung với trái bắp để làm cho nước ngọt hơn.

Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp và mở lửa vừa, thêm 1 lít nước, 2 trái bắp và lá bắp vào nồi. Đợi cho nước sôi, sau đó chỉnh lửa nhỏ, đậy nắp và nấu trong 20 phút.

Khi đã đủ thời gian nấu, bạn lấy trái bắp ra để nguội, sau đó dùng dao cắt phần thịt bắp ra khỏi cùi. Bước này giúp tách phần thịt bắp mềm mịn, sẵn sàng cho việc sử dụng trong các món ăn ngon và hấp dẫn.

Xay bắp

Sau khi luộc trái bắp và có thịt bắp đã tách ra khỏi cùi, bạn đặt chúng vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn đến khi thành một hỗn hợp mịn và đồng nhất. Tiếp theo, dùng rây lọc để loại bỏ bã bắp, giữ lại phần lỏng sữa bắp tinh khiết và thơm ngon. Bước này giúp cho sữa bắp trở nên mịn màng và hấp dẫn, sẵn sàng để thưởng thức. Cách nấu sữa bắp ở bước này vô cùng quan trọng.

Nấu sữa

Cách nấu sữa bắp thơm ngon và sánh mịn, bạn phải bắc nồi lên bếp ở lửa vừa, sau đó thêm hỗn hợp nước ngô vào 220ml sữa tươi không đường và 125ml sữa đặc có đường. Khuấy nhẹ tay đều cho đến khi sữa sôi, sau đó tắt bếp.

Thành phẩm

Sữa bắp vàng ươm mang hương thơm phức, gợi nhớ vị bắp đậm đà và hương vị béo béo của sữa. Món đồ uống này không chỉ ghi điểm với vẻ đẹp mắt, mà còn là sự lựa chọn ngon miệng khi thưởng thức cả khi nóng hay lạnh. Hơn nữa, sữa bắp còn cung cấp lượng dưỡng chất quý giá, giúp bổ sung năng lượng và tăng cường sức khỏe. Vậy thì, với cách nấu sữa bắp chi tiết mà chúng tôi chia sẻ phía trên, hãy trổ tài vào bếp và thực hiện món sữa bắp vàng ươm này ngay thôi!

Lưu ý cách nấu sữa bắp ngon nhất

Để đảm bảo có thể làm ra một ly sữa bắp thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn cho sức khỏe, bạn cần lưu ý một số điều sau:

Cách nấu sữa bắp không bị tách nước

Sữa bắp ngon là khi bắp và nước hoà quyện với nhau tạo nên một hỗn hợp sánh mịn, có màu vàng tự nhiên hấp dẫn. Để đạt được kết quả này, chúng ta cần lưu ý một số điểm quan trọng khi nấu sữa bắp.

Đầu tiên, khi chuẩn bị nguyên liệu, hãy chọn bắp tươi ngon và nước sạch để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất cho món sữa bắp. Sau đó, lượng nước và bắp cần được cân nhắc sao cho phù hợp. Nếu lượng nước quá ít, sữa bắp có thể bị khô và đặc quá mức. Ngược lại, nếu lượng nước quá nhiều, sữa bắp dễ bị tách lớp và không đạt được độ sánh mịn mong muốn.

Khi đưa bắp và nước vào nồi nấu, nên thường xuyên khuấy đều để tránh bắp bị dính đáy nồi. Điều này giúp bắp nấu chín đều và không làm ảnh hưởng đến chất lượng của sữa bắp. Tuy nhiên, hãy nhớ không khuấy quá mạnh, để tránh làm hỏng cấu trúc của bắp và làm mất đi độ sánh mịn của sữa bắp.

Nếu sử dụng máy xay sinh tố để xay bắp, hãy chú ý thêm từ từ nước vào để máy hoạt động trơn tru hơn. Điều này giúp đạt được độ đặc mong muốn cho sữa bắp mà không gặp phải tình trạng tách nước.

Cuối cùng, để tăng thêm hương vị cho món sữa bắp, bạn có thể thêm một chút gia vị như muối, đường hoặc hạt vani tùy theo sở thích cá nhân.

Cách nấu sữa bắp không bị vón cục và thơm mịn hơn

Khi nấu sữa bắp, nhiều chị em thường gặp tình trạng sữa bị kết tủa hoặc vón cục. Dù sữa bắp vón cục vẫn có thể uống được, nhưng vẻ ngoài không đẹp và không giữ được lâu.

Để tránh tình trạng sữa bắp bị vón cục và đạt được sự sánh mịn, bạn nên đun bắp trước khi xay. Sau khi bắp đã chín, cho bắp vào máy xay sinh tố và xay đều cho đến khi bắp thành hỗn hợp mịn. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một ít đường hoặc mật ong trong quá trình xay.

Ngoài ra, để có sữa bắp không bị vón cục, bạn cần nấu sữa bắp với đúng tỉ lệ bắp và nước. Nếu bạn nấu ít nước so với lượng bắp, sữa bắp dễ bị kết tủa. Thời gian nấu cũng rất quan trọng, vì nếu đun sôi quá lâu, sữa cũng sẽ bị kết tủa và không đạt được độ sánh mịn mong muốn.

Hãy chú ý đến những lưu ý cách nấu sữa bắp thơm ngon trên để mang đến cho gia đình bạn những món ăn ngon, mịn màng và hấp dẫn mà không gặp phải tình trạng vón cục không mong muốn!

Xuất hiện mùi hăng, đắng trong sữa

Để tránh tình trạng sữa bắp xuất hiện mùi hăng hoặc đắng, quan trọng hơn hết là lựa chọn bắp tươi mới và có chất lượng tốt. Nếu bạn sử dụng bắp đã hỏng, bẩn hoặc cũ, sữa bắp có thể có mùi hôi và vị đắng khó chịu. Do đó, nên đảm bảo bắp còn tươi mới và không bị hỏng trước khi sử dụng.

Ngoài việc chọn bắp chất lượng, bạn cũng nên lưu ý lượng đường hoặc mật ong thêm vào trong quá trình nấu. Tránh sử dụng quá nhiều đường hoặc mật ong, vì điều này có thể gây ra mùi hăng trong sữa bắp. Hãy điều chỉnh lượng đường hoặc mật ong sao cho phù hợp với khẩu vị cá nhân và đảm bảo sữa bắp có hương vị ngon lành.

Lợi ích của sữa bắp có thể bạn chưa biết

Sau đây là một số lợi ích của việc uống sữa bắp có thể bạn chưa biết: 

Hỗ trợ tiêu hóa và đường ruột

Sữa bắp chứa dồi dào chất xơ, một thành phần quan trọng hỗ trợ tiêu hóa và sức khỏe đường ruột. Chất xơ giúp cải thiện chuyển hóa thức ăn trong ruột, tăng cường khả năng hấp thu chất dinh dưỡng và giúp giảm táo bón. Mỗi trái bắp cung cấp đến 23% lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể con người hàng ngày, là một lựa chọn tuyệt vời cho những người thường xuyên gặp vấn đề về đường ruột như táo bón hoặc bị bệnh trĩ. Hơn nữa, chất xơ còn giúp phòng ngừa một số bệnh về đường ruột, bảo vệ niêm mạc ruột và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Dưỡng mắt và chống ung thư

Màu vàng đặc biệt của bắp chứa nhiều vitamin A, chủ yếu là beta carotene, một loại carotenoid quan trọng cho sức khỏe mắt. Beta carotene được coi là yếu tố bảo vệ cho mắt, giúp cải thiện thị lực và ngăn ngừa các vấn đề mắt như thoái hóa điểm vàng ở người lớn tuổi. Ngoài ra, các giống bắp có màu xanh và tím cũng chứa hợp chất anthocyanin, được xem là một trong những chất có khả năng chống ung thư hiệu quả cao. Việc thường xuyên tiêu thụ bắp vàng, xanh hoặc tím có thể giúp bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây ung thư.

Bảo vệ tim mạch và hệ tuần hoàn

Sữa bắp chứa chất lutein, một loại carotenoid khác có lợi cho tim mạch và hệ tuần hoàn. Chất lutein giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như suy tim, đột quỵ, tai bi và hội chứng cơ tim. Ngoài ra, bắp cũng chứa các chất như folate, vitamin B3 và magnesium, các thành phần có khả năng bảo vệ thành mạch máu và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Hỗ trợ phụ nữ mang thai

Sữa bắp là một thực phẩm tốt cho phụ nữ đang mang thai nhờ vào chứa acid folic và vitamin C. Acid folic trong bắp hoạt động như một chất giúp ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh cho thai nhi và tăng cường chức năng sản xuất máu trong cơ thể mẹ. Vitamin C cùng với tính chất chống oxi hóa giúp cải thiện sức đề kháng và ngăn ngừa các bệnh cảm cúm thông thường, tạo ra một môi trường tốt cho sự phát triển của thai nhi và sức khỏe tổng thể của phụ nữ mang thai.

Hỗ trợ tinh thần và sức khỏe tâm lý

Ngoài những lợi ích về sức khỏe vật lý, sữa bắp còn đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ tinh thần và sức khỏe tâm lý. Một số thành phần trong bắp như vitamin B6 và chất lutein có khả năng giảm căng thẳng, cải thiện tâm trạng và giúp giảm triệu chứng của trầm cảm. Các dưỡng chất như vitamin E trong dầu bắp giúp tăng vẻ đẹp cho da, điều hoà hệ nội tiết và chống rối loạn kinh nguyệt, giúp phụ nữ duy trì sự cân bằng và tránh những vấn đề liên quan đến kinh nguyệt.

Đơn giản, dễ làm và giàu dinh dưỡng, sữa bắp thực sự là món thức uống tuyệt vời để cải thiện sức khỏe và thỏa mãn vị giác của bạn. Cách nấu sữa bắp thơm ngon, sánh mịn tại nhà không chỉ giúp bạn thưởng thức một hương vị tươi mới mà còn mang lại những lợi ích sức khỏe đáng kể. Đừng quên theo dõi chuyên mục Bếp nhà của Tiếp thị và Gia đình để bỏ túi cho mình nhiều công thức món ăn ngon, đầy dinh dưỡng cho gia đình nhé!