Cách luộc tôm ngon mà không bị tanh, cực dễ làm tại nhà

Cách luộc tôm ngon với sả

Học hỏi cách luộc tôm ngon với sả, bạn sẽ khám phá một cách mới để nâng tầm hương vị tôm. Sả, với hương thơm độc đáo và tinh dầu tự nhiên, sẽ là điểm nhấn hoàn hảo cho tôm luộc.

Nguyên liệu

1kg tôm, 3 nhánh sả, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

Sơ chế tôm trước khi luộc

Rửa sạch tôm bằng cách loại bỏ hoàn toàn bụi cát, sau đó tiến hành cắt bỏ phần chỉ đen ở phần lưng của tôm. Sau khi hoàn thành, hãy rửa tôm một lần nữa bằng nước sạch.

Các bước thực hiện

Để thực hiện cách luộc tôm ngon, bắt đầu bằng việc đặt nồi nước lên bếp và sau đó thêm vào nồi 1/2 muỗng cà phê muối cùng 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Để tạo hương vị thơm ngon, bạn có thể thêm sả đã đập dập và đun nước cho đến khi nước sôi ở mức lửa lớn.

Khi nước đã sôi, bạn chỉ cần nhẹ nhàng cho những tôm đã được sơ chế sạch vào nồi. Thời gian luộc tôm thường dao động từ 5 đến 7 phút, tùy thuộc vào số lượng và kích thước tôm. Hãy kiểm tra tình trạng chín của tôm và khi thấy chúng đã chín đều, bạn có thể vớt chúng ra để tận hưởng cách luộc tôm ngon này.

Cách luộc tôm ngon với gừng

Khám phá ngay cách luộc tôm ngon với sự kết hợp độc đáo của gừng, một thần dược tự nhiên mang đến hương vị đậm đà và thú vị cho món ngon biển này. Chắc chắn bạn sẽ không thể chối từ cơ hội thử nghiệm món ngon tươi ngon này tại nhà. 

Nguyên liệu

1kg tôm, 1 lon bia, 2 nhánh sả, 5 lá chanh, 1.5 muỗng canh muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

Sơ chế nguyên liệu

Khi mua tôm, hãy ưu tiên chọn loại to, ước tính cỡ ngón tay cái và để chúng còn sống. Điều này sẽ là yếu tố quan trọng giúp cách luộc tôm ngon này của bạn thực sự thơm ngon và hấp dẫn nhất.

Bước tiếp theo, hãy đặt tôm vào thau nước và rửa chúng qua nhiều lần để loại bỏ bùn cát. Sau đó, bạn vớt tôm ra để ráo. Đừng quên cắt bớt phần râu của tôm trước khi sử dụng. Những thao tác như vậy sẽ đảm bảo tôm sạch và chuẩn bị tốt nhất cho món luộc tôm ngon của bạn.

Hành lá bạn nhặt, rửa sạch. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng.

Luộc tôm

Cách luộc tôm ngon này không hề phức tạp. Bạn hãy bắt đầu bằng cách đặt nồi lên bếp và đổ hai bát nước vào. Sau đó, hãy thả nhẹ tôm vào nồi, thêm một chút ½ muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê bột ngọt. Để tạo thêm hương vị độc đáo, bạn có thể thêm hành lá và gừng vào nồi. Đậy nắp nồi và đun sôi với lửa lớn.

Khi nước đã sôi, hãy nhớ mở nắp nồi để vớt bỏ bọt trắng nếu có. Tiếp theo, nấu sôi thêm nước trong khoảng 5 phút trước khi tắt bếp và vớt tôm ra để ráo nước. Bạn sẽ có ngay những con tôm thơm ngon, đã chín đúng mức và sẵn sàng để thưởng thức.

Làm muối ớt xanh chấm tôm

Món tôm luộc đơn giản trở nên thú vị hơn khi kết hợp với muối ớt xanh, tạo nên một cách luộc tôm ngon đầy hấp dẫn.

Trong giai đoạn chờ tôm ráo nước, hãy chuẩn bị sẵn hai quả ớt xanh và đặt chúng vào cối. Bạn thêm vào 1 muỗng canh muối và ½ muỗng cà phê bột ngọt, sau đó giã nhuyễn để tạo thành hỗn hợp. Đặc biệt, hỗn hợp muối và bột ngọt sau đó được đặt trong một chén, kết hợp thêm một ít nước cốt chanh để hoàn thành.

Cách luộc tôm ngon bằng bia

Khám phá ngay cách luộc tôm ngon bằng bia - một phương pháp sáng tạo mang đến hương vị độc đáo cho món ăn biển quen thuộc. Bằng cách kết hợp hương thơm tươi ngon của tôm với hương vị đặc biệt của bia, bạn sẽ tạo ra một bữa ăn thú vị, hấp dẫn và đầy mới mẻ. Hãy cùng tìm hiểu cách thực hiện để trổ tài đầu bếp với cách luộc tôm ngon bằng bia và thưởng thức món ngon độc đáo này!

Nguyên liệu chuẩn bị

• 1kg tôm

• 1 lon bia

• 2 cây sả

• Vài lá chanh

• Muối, bột ngọt, ớt

Cách luộc tôm ngon bằng bia đơn giản

Sơ chế nguyên liệu

Trong công thức này, chúng tôi muốn chia sẻ một cách đơn giản và hiệu quả để làm sạch tôm bằng muối. Đầu tiên, bạn hãy đặt tôm vào thau và thêm 1 muỗng canh muối hột. Sau đó, lắc nhẹ thau để muối phủ đều lên tôm. Tiếp theo, bạn có thể rửa tôm nhiều lần và để tôm ráo nước. Phương pháp này với muối sẽ giúp loại bỏ toàn bộ bụi bẩn và cát bám trên bề mặt tôm.

Để chuẩn bị sả, hãy làm sạch và đập dập nó. Còn lá chanh, bạn cũng nên rửa sạch và để ráo nước. Điều này đảm bảo các nguyên liệu được sử dụng trong quá trình luộc tôm đều đạt độ sạch sẽ và tươi ngon.

Luộc tôm với bia

Cách luộc tôm ngon bằng bia không chỉ đơn giản mà còn tạo ra một hương vị độc đáo cho món ăn biển.

Bắt đầu bằng cách cho tôm vào nồi, sau đó thêm sả, lá chanh, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt và một lon bia. Đậy nắp nồi và đun sôi. Khi nước sôi được 5 phút, bạn có thể tắt bếp và món tôm luộc thơm ngon đã hoàn thành.

Lưu ý rằng trong quá trình luộc tôm với bia hoặc nước, đậy nắp nồi là điều quan trọng. Tôm chín bằng hơi nóng sẽ giữ nguyên hương vị và độ ngon hơn so với tôm chín bằng nước. Hãy áp dụng mẹo này để đảm bảo bạn có được một phần tôm luộc thơm ngon và hấp dẫn.

Thưởng thức

Bây giờ, bạn đã có thể sắp xếp tôm ra đĩa và sẵn sàng để thưởng thức. Đừng quên chuẩn bị thêm chén muối ớt xanh theo cách mà chúng tôi đã hướng dẫn ở phần cách luộc tôm ngon với gừng để làm tăng thêm hương vị đặc biệt cho bữa ăn của bạn.

Cách luộc tôm ngon bằng nước dừa

Khám phá cách luộc tôm ngon bằng nước dừa - một sự kết hợp độc đáo mang đến hương vị đậm đà và tươi ngon cho món ngon biển truyền thống. Bạn sẽ không thể bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm món tôm luộc ngoài sức bình thường với cách làm đầy sáng tạo này. 

Nguyên liệu

• Tôm: 10-15 con

• Dừa: 1 quả

• Chanh: 1 quả

• Gia vi: Muối, tiêu xay, hạt nêm,…

Cách sơ chế dừa lấy nước cốt

Nếu bạn không thể tìm mua dừa nguyên quả, có thể thay thế bằng dừa khô hoặc dừa đông lạnh, có sẵn tại siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi. Để tiến hành chế biến, bạn cần sử dụng một cái dao sắc để gọt phần vỏ trắng ở phần chóp của quả dừa, tiến tới khi đạt tới sọ dừa. Tiếp theo, bạn đảo ngược quả dừa và thực hiện một cú chặt mạnh để mở đỉnh chóp sọ dừa.

Với dừa khô hoặc dừa đông lạnh, việc lấy nước dễ dàng hơn. Phần đỉnh của quả dừa thường có 3 điểm gọi là "mắt dừa". Bạn có thể dùng một con dao nhọn hoặc một chiếc kéo sắc để chọc thẳng vào 3 mắt dừa. Sau đó, bạn có thể khoét lỗ rộng hơn ở 3 mắt này để lấy nước dừa ra nhanh chóng và hiệu quả hơn.

Cách luộc tôm ngon với nước dừa

Sau khi tôm đã được làm ráo nước và nước cốt dừa đã được trích ra, bạn có thể bắt đầu quá trình chế biến. Cách luộc tôm ngon với nước dừa cực kỳ đơn giản và không khác biệt nhiều so với cách luộc các món khác. Bước đầu, bạn chỉ cần đổ nước cốt dừa vào nồi và thêm một chút gia vị để tăng hương vị. Khi nước dừa sôi, bạn hãy cho tôm vào nồi và nấu trong khoảng 2-4 phút. Sau đó, bạn có thể tắt bếp và mang món tôm ngon ra để thưởng thức.

Cách luộc tôm ngon với dầu mè

Chắc chắn bạn sẽ phải ngạc nhiên trước cách luộc tôm ngon với sự kết hợp độc đáo của dầu mè. Đây là một phương pháp chế biến tươi mới, mang đến hương vị đậm đà và lạ miệng cho món ăn biển quen thuộc. Cùng tìm hiểu cách thực hiện để thưởng thức món tôm luộc độc đáo này và khám phá một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ.

Nguyên liệu

1kg tôm, 1 muỗng canh dầu mè, 3 nhánh sả, 1 củ gừng, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

Cách luộc tôm ngon với dầu mè

Sơ chế

Khi bạn mang tôm về, hãy rửa chúng sạch và loại bỏ phần chỉ đen trên lưng. Sau đó, sử dụng kéo để cắt bớt những sợi râu tôm dài.

Tiếp theo, đặt tôm vào một tô nước muối loãng và ngâm trong khoảng 5 - 10 phút để làm sạch tôm hoàn toàn. Sau khi ngâm, hãy rửa tôm lại bằng nước và để chúng ráo.

Luộc tôm

Để bắt đầu, hãy đặt một nồi nước lên bếp để luộc tôm. Sau đó, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, sả và gừng đã được đập dập vào nồi. Việc này giúp tôm khử mùi tanh. Hãy đun nước ở lửa lớn.

Khi nước đã sôi, đặt tôm đã được sơ chế sạch vào nồi, cùng với 1 muỗng canh dầu mè. Luộc tôm trong khoảng thời gian từ 3 đến 7 phút, cho đến khi chúng chín. Khi tôm đã chín, bạn có thể vớt chúng ra và món tôm luộc thơm ngon sẽ hoàn thành.

Cách làm nước sốt chấm tôm ngon đậm vị

Một trong những sự kết hợp đơn giản cho sốt chấm tôm luộc là muối tiêu chanh. Tuy nhiên, để thêm một chút sự phong phú, bạn có thể làm một nước sốt muối ớt xanh độc đáo mà nhiều người yêu thích.

Để làm nước sốt, đặt 2 muỗng canh muối, 4 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước cốt tắc, 4 muỗng canh sữa đặc, một ít lá cải đắng cắt nhỏ, 1/2 trái ớt chuông xanh cắt nhỏ, và một ít ớt xiêm xanh vào máy xay sinh tố. Xay hỗn hợp cho đến khi nhuyễn. Sau đó, thêm lá chanh vào và tiếp tục xay để tránh tạo ra hương vị đắng và giúp thêm mùi thơm. Bạn có thể làm một lượng lớn hỗn hợp sốt này, lưu trữ trong tủ lạnh để sử dụng dần cho các món hải sản chấm rất tiện lợi.

Trong thế giới ẩm thực đa dạng, việc biến tôm luộc trở thành một món ăn thú vị và hấp dẫn không hề khó khăn. Bằng cách áp dụng cách luộc tôm ngon, bạn có thể tạo ra những bữa tiệc biển thơm ngon, kích thích vị giác của mình một cách tuyệt vời. Đừng quên theo dõi chuyên mục Bếp nhà của Tiếp thị và Gia đình để bỏ túi cho mình nhiều công thức món ăn ngon, đầy dinh dưỡng cho gia đình nhé!