Thứ hai, 30/10/2023, 14:58 (GMT+7)

3 cách nấu ăn giúp mướp đắng trở nên thơm ngon hơn

PV (Theo Tiếp thị & Gia đình)

Ngoài mướp đắng xào trứng hay canh mướp đắng nhồi thịt, vẫn có những món ăn khác từ mướp đắng khiến thực phẩm này dễ ăn hơn rất nhiều.

1. Mướp đắng chiên giòn

Nguyên liệu

  • Mướp đắng: 2 quả
  • Trứng gà: 2 quả
  • Bột năng
  • Bột chiên giòn
  • Gia vị
muop dang Tiepthigiadinh H1
Mướp đắng chiên giòn phù hợp cho những ai thích ăn vặt nhưng vẫn đảm bảo sự ngon miệng và bổ dưỡng

Cách thực hiện

  • Mướp đắng rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc để bỏ hết ruột, sau đó cắt thành từng khoanh nhỏ vừa ăn.
  • Ngâm mướp đắng trong nước đá lạnh khoảng 5-10 phút để làm giảm vị đắng và giữ được độ giòn ngon.
  • Đập trứng gà vào một chiếc bát, cho thêm một gia vị rồi  khuấy đều.
  • Bột năng và bột chiên giòn cho vào bát khác nhau.
  • Nhúng lần lượt mướp đắng qua trứng - bột năng - bột chiên giòn để bột bám đều lên mướp đắng.
  • Cho dầu ăn vào chảo đun nóng và thả từng miếng mướp đắng vào chảo. Chiên đến khi chín vàng đều và giòn thì gắp ra đĩa cho thấm bớt dầu.
  • Có thể thưởng thức mướp đắng chiên giòn cùng tương ướt.

2. Gỏi mướp đắng ruốc

Nguyên liệu

  • Mướp đắng: 2 quả
  • Ruốc lợn: 50g
  • Muối: 1 ít
  • Đá viên: 1 ít
muop dang Tiepthigiadinh H2
Kết hợp mướp đắng và ruốc tạo nên độc đáo giữa vị mặn, ngọt, đắng

Cách thực hiện

  • Mướp đắng cắt bỏ hai đầu nhọn, bổ đôi quả rồi nạo bỏ phần ruột.
  • Cắt mướp đắng thành từng lát mỏng rồi cho vào thau nước muối loãng để ngâm tầm 10 phút thì vớt ra để ráo nước.
  • Chuẩn bị một thau nước đá, cho phần mướp đắng vào ướp lạnh và dùng màng bọc lại trong khoảng 10 phút thì vớt ra.
  • Chuẩn bị một cái đĩa cho đá viên lên trên rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm. Cho lần lượt mướp đắng và ruốc lên là có thể thưởng thức được.

3. Nộm mướp đắng

Nguyên liệu

  • Mướp đắng: 1 quả
  • Tôm: 15 con
  • Cà rốt: 1 củ
  • Củ cải trắng: 1/3 củ
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Rau thơm
  • Đậu phộng rang giã nhỏ (nếu có)
  • Gia vị
muop dang Tiepthigiadinh H3
Vị chua ngọt của nộm mướp đắng thích hợp chống ngán

Cách thực hiện

Sơ chế:

  • Tôm cắt bỏ đầu và phần chỉ trên lưng, rửa sạch, đem hấp chín.
  • Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, bào sợi ngâm với một 1 muỗng canh đường và 1 một muỗng canh nước cốt chanh trong khoảng 10 phút rồi vắt ra để ráo nước.
  • Hành tây bóc vỏ, thái mỏng.
  • Mướp đắng rửa sạch, chẻ đôi theo chiều dọc, dùng muỗng cạo bỏ ruột, thái lát mỏng.
  • Cho mướp đắng vào thau cùng 1 muỗng cà phê muối, bóp nhẹ sau đó ngâm 5 phút, rồi xả qua nước lạnh. Cho mướp đắng vào thau nước đá lạnh 15 phút rồi vớt ra để ráo nước.
  • Trần sơ mướp đắng với nước sôi có bỏ một ít muối. Lưu ý trần nhanh rồi xả ngay mướp đắng với nước lạnh để giữ được độ giòn.

Làm nộm:

  • Cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 ít nước lọc, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh ớt băm vào chén rồi khuấy đều.
  • Cho các nguyên liệu vào thau rồi trộn đều với hỗn hợp nước trộn nộm đã để nguội và thưởng thức.
Từ khóa:
Cùng chuyên mục
  • 5 cách ăn tỏi cải thiện sức khỏe trong mùa lạnh

    5 cách ăn tỏi cải thiện sức khỏe trong mùa lạnh

    2 ngày trước

    Tỏi là loại gia vị mạnh, chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C rất tốt cho sức khỏe. Sau đây là những cách ăn tỏi mà bạn có thể áp dụng cho gia đình.

  • Làm món hàu chiên trứng bổ dưỡng đón gió mùa về

    Làm món hàu chiên trứng bổ dưỡng đón gió mùa về

    3 ngày trước

    Hàu chiên trứng là món ăn thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao. Cùng vào bếp để làm ngay món này theo công thức trong bài viết dưới đây.

  • Cách làm món canh Ngũ Bảo giúp chị em chống lạnh, bổ sung khí huyết mùa đông

    Cách làm món canh Ngũ Bảo giúp chị em chống lạnh, bổ sung khí huyết mùa đông

    5 ngày trước

    Món canh Ngũ Bảo rất tốt cho phụ nữ này có cách nấu đơn giản với nguyên liệu là xương lợn và 5 vị “thuốc” bổ dưỡng.

  • Cách nấu canh cua mồng tơi thơm ngon, thanh mát cực dễ làm

    Cách nấu canh cua mồng tơi thơm ngon, thanh mát cực dễ làm

    6 ngày trước

    Cách nấu canh cua mồng tơi đơn giản, ngọt thanh, không bị tanh và giúp thanh nhiệt vào mùa hè. Canh cua mồng tơi là một món ăn dân dã và quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu canh cua mồng tơi cho gia đình dưới đây nhé.

  • 5 Cách nấu cá sốt cà chua thơm ngon, cực đưa cơm lại dễ làm

    5 Cách nấu cá sốt cà chua thơm ngon, cực đưa cơm lại dễ làm

    6 ngày trước

    Cách nấu cá sốt cà chua rất đơn giản, bạn có thể áp dụng công thức sốt cà chua cho nhiều loại cá khác nhau. Sự kết hợp giữa cá và cà chua tạo nên mùi vị ngon khó cưỡng, mằn mặn, chua chua kích thích vị giác. Hãy cùng Tiếp thị và Gia đình tham khảo 5 công thức nấu cá sốt cà chua dưới đây nhé!

  • TOP 10 Cách nấu canh bầu ngon bổ dưỡng, cực đơn giản tại nhà

    TOP 10 Cách nấu canh bầu ngon bổ dưỡng, cực đơn giản tại nhà

    6 ngày trước

    Cách nấu canh bầu rất đơn giản. Bạn có thể nấu kết hợp bầu cùng tôm, thịt băm, trứng,… để món ăn trở nên phong phú và dinh dưỡng hơn. Với thời tiết nắng nóng trong mùa hè này, món canh bầu sẽ giúp gia đình bạn giải nhiệt và cực đưa cơm.

  • Cách nấu bò kho thơm ngon, đậm vị cho bữa cơm gia đình 

    Cách nấu bò kho thơm ngon, đậm vị cho bữa cơm gia đình 

    6 ngày trước

    Cách nấu bò kho đơn giản, ngon đậm vị chắc hẳn đang được rất nhiều bà nội trợ quan tâm. Bởi món bò kho là món ăn được nhiều người Việt yêu thích, tuy nhiên để làm được món ăn này phải trải qua nhiều công đoạn phức tạp và sử dụng nhiều nguyên liệu.

  • TOP 5 Cách nấu canh bắp cải ngon ngọt, bổ dưỡng cực dễ làm

    TOP 5 Cách nấu canh bắp cải ngon ngọt, bổ dưỡng cực dễ làm

    6 ngày trước

    Cách nấu canh bắp cải nào ngon ngọt, bổ dưỡng lại dễ thực hiện tại nhà đang là từ khóa được rất nhiều chị em tìm kiếm trong thời gian gần đây. Hãy cùng Tiếp thị và Gia đình cùng khám phá những công thức nấu canh ngon cùng bắp cải trong nội dung dưới đây nhé!

  • Cách nấu xôi xéo thơm ngon, dẻo mịn cực đơn giản tại nhà

    Cách nấu xôi xéo thơm ngon, dẻo mịn cực đơn giản tại nhà

    6 ngày trước

    Cách nấu xôi xéo được chúng tôi giới thiệu dưới đây sẽ giúp bạn có thể tự làm món xôi này cho bữa ăn của gia đình. Sự hòa trộn tinh tế giữa sắc vàng tươi của nếp, vàng nhạt của đậu xanh cùng hành phi giòn tan tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon. Hãy cùng vào bếp với Tiếp thị và Gia đình để thực hiện ngay công thức đơn giản này nhé!

  • Cách nấu bún bò ngon đậm đà, chuẩn vị xứ Huế cực dễ làm

    Cách nấu bún bò ngon đậm đà, chuẩn vị xứ Huế cực dễ làm

    6 ngày trước

    Cách nấu bún bò Huế khá đơn giản mà không phải bà nội trợ nào cũng biết. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn hướng dẫn chi tiết cách nấu bún bò truyền thống miền Trung để hưởng thức hương vị đặc trưng của món bún bò ngon đậm đà vị xứ Huế ngay tại nhà.

  • Top 5 cách nấu canh rau đay thanh mát giải nhiệt mùa hè

    Top 5 cách nấu canh rau đay thanh mát giải nhiệt mùa hè

    6 ngày trước

    Cách nấu canh rau đay rất đơn giản, dễ làm. Canh rau đay là một món ăn được rất nhiều người yêu thích vào trong mùa hè. Bài viết này sẽ giới thiệu cho các bạn biết những cách nấu canh rau đay phổ biến nhất. Cùng khám phá nhé!

  • Cách nấu bún vịt măng tươi thơm ngon đậm đà, siêu dễ làm tại nhà

    Cách nấu bún vịt măng tươi thơm ngon đậm đà, siêu dễ làm tại nhà

    6 ngày trước

    Cách nấu bún vịt với măng ăn vào những ngày thời tiết mưa lạnh hay những ngày se se lạnh thật sự rất tuyệt. Vị thơm ngon nóng hổi của bún với nước dùng ngọt thanh kết hợp với hương thơm chua dịu của măng chỉ cần nghĩ thôi cũng đủ làm ứa nước miếng. Và cách nấu bún vịt với dưới đây sẽ giúp bạn hiểu hơn về cách nấu bún măng vịt. Hãy cùng khám phá ngay nhé!

  • TOP 10 cách nấu thịt lợn ngon đậm đà, chế biến cực đơn giản

    TOP 10 cách nấu thịt lợn ngon đậm đà, chế biến cực đơn giản

    6 ngày trước

    Cách nấu thịt lợn ngon tại nhà cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn chắc hẳn nhận được rất nhiều sự quan tâm của các chị em nội trợ. Bởi thịt lợn là thực phẩm quen thuộc trong các bữa ăn của gia đình Việt Nam. Nếu biết cách chế biến thì từ thịt lợn bạn có thể nấu được rất nhiều món ăn ngon, tránh được sự nhàm chán vì phải ăn mãi một món trong tuần.

  • Cách ướp gà nướng ngon, thơm lừng như ngoài tiệm siêu đơn giản

    Cách ướp gà nướng ngon, thơm lừng như ngoài tiệm siêu đơn giản

    6 ngày trước

    Cách ướp gà nướng ngon, thơm lừng như ngoài tiệm làm luôn phải có bí quyết. Mỗi cách ướp sẽ cho những vị ngon đặc trưng riêng. Cùng khám phá những cách ướp gà nướng ngon được nhiều người yêu thích trong bài viết dưới đây nhé!

  • TOP 5 Cách nấu thạch rau câu ngon ngọt, thanh mát dễ làm

    TOP 5 Cách nấu thạch rau câu ngon ngọt, thanh mát dễ làm

    6 ngày trước

    Cách nấu thạch rau câu khá đơn giản, chỉ với vài nguyên liệu chính dễ kiếm như cam, dưa hấu, thanh long, dừa... là bạn đã có ngay một món tráng miệng ngon ngọt, thanh mát đặc trưng để giải nhiệt mùa hè rồi. Hãy cùng Tiếp thị và Gia đình vào bếp thực hiện món khoái khẩu này thôi nào!

  • Cách nấu nếp cẩm dẻo ngọt, thơm ngon cực đơn giản

    Cách nấu nếp cẩm dẻo ngọt, thơm ngon cực đơn giản

    6 ngày trước

    Cách nấu nếp cẩm nào dẻo ngọt, đơn giản đang là từ khóa được nhiều bà nội trợ tìm kiếm nhất. Nếp cẩm (còn gọi là nếp than, nếp đen, nếp tím) nổi tiếng với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Do đó, những món ăn nấu từ nếp cẩm luôn được người Việt ưa chuộng, gìn giữ. Hôm nay, hãy vào bếp cùng Tiếp thị và Gia đình để tìm hiểu cách chế biến loại gạo này nhé!