Chủ nhật, 15/10/2023, 18:21 (GMT+7)

Giải đáp: Bà bầu ăn măng được không? Những lưu ý khi bà bầu ăn măng

P.V (Theo Tiếp thị & Gia đình)

Bà bầu ăn măng được không là thắc mắc chung của nhiều mẹ đang mang thai, vì lo ngại việc ăn măng có thể gây mất máu, ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi. Vậy thông tin này có chính xác không? Và bầu ăn măng được không? Cùng Tạp chí Tiếp thị và Gia đình tìm hiểu nhé!

Bà bầu ăn măng được không?

Bà bầu ăn măng được không? Măng là thực phẩm quen thuộc tại nhiều quốc gia Châu Á, đặc biệt ở Việt Nam. Măng có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, độc đáo với hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Không chỉ là món ăn ngon, măng còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong thời kỳ mang thai.

Trong măng khá dồi dào các vitamin và khoáng chất quan trọng, đóng vai trò lớn trong việc duy trì cơ thể khỏe mạnh. Đặc biệt, măng cung cấp một lượng lớn chất xơ, giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa hiệu quả.

Với thắc mắc có bầu ăn măng được không? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mẹ bầu hoàn toàn có thể thêm măng vào chế độ ăn uống trong thời kỳ mang thai.

Tuy nhiên, quan trọng là cần ăn đúng cách và kiểm soát số lượng khi bổ sung. Một lưu ý quan trọng khác là, mẹ bầu nên hạn chế ăn măng với mỗi bữa không quá 200g. Điều này giúp đảm bảo cung cấp dưỡng chất cần thiết, mà không làm tăng nguy cơ tiêu thụ quá nhiều tránh gây tác dụng ngược cho cơ thể.

ba-bau-an-mang-duoc-khong
Bầu hoàn toàn có thể ăn măng

Dinh dưỡng có trong măng

Măng là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai. Các thành phần có trong măng đóng góp đáng kể vào chế độ dinh dưỡng của mẹ bầu, đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cho cả mẹ và thai nhi. Dưới đây là một số thông tin chi tiết về những dưỡng chất chính trong măng:

  • Carbs: Măng chứa một lượng nhỏ carbohydrates, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Đây là thành phần quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày mà mẹ bầu nên bổ sung.

  • Protein: Protein là thành phần cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng của cơ thể, gồm cả thai nhi. Măng chứa protein, hỗ trợ cơ bắp và sự phát triển của thai nhi.

  • Thiamin (Vitamin B1): Thiamin còn được gọi là vitamin B1, có vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Nó cũng hỗ trợ hệ thần kinh và tăng cường sức kháng cho cơ thể.

  • Niacin (Vitamin B3): Niacin là một loại vitamin B có tác dụng hỗ trợ quá trình trao đổi chất và hệ tiêu hóa. Nó cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì làn da, hệ thần kinh và tăng cường sức đề kháng.

  • Vitamin C: Vitamin C có tác dụng tăng sức đề kháng, hỗ trợ sự hình thành mô liên kết và làm giảm nguy cơ nhiễm trùng. Nó cũng có vai trò trong việc hấp thụ sắt từ thức ăn.

  • Kẽm, Sắt, Canxi, Magie: Các khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sự phát triển xương, cơ bắp, hệ thần kinh và các cơ quan khác trong cơ thể.

ba-bau-an-mang-duoc-khong-1
Những dưỡng chất có trong măng

Những lợi ích khi bà bầu ăn măng

Như vậy bạn đã biết bà bầu ăn măng được không? Theo đó, bà bầu không những có thể ăn măng khi mang thai, mà loại nguyên liệu này còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tăng cường sức đề kháng

Măng không chỉ là nguồn thực phẩm bổ dưỡng, mà còn có tính kháng khuẩn và giúp tăng cường sức đề kháng cho mẹ bầu. Việc bổ sung măng vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp cơ thể thai phụ đối phó hiệu quả với các bệnh tật, đặc biệt là tình trạng cảm cúm.

Măng chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng, bao gồm vitamin C cùng nhiều chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể. Các chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn sự tổn thương của tế bào và hỗ trợ quá trình phục hồi cơ thể khi gặp phải các tác nhân gây bệnh.

Thời điểm giao mùa thường là thời kỳ mà cơ thể dễ bị ảnh hưởng bởi sự thay đổi của nhiệt độ và môi trường. Bổ sung măng vào thực đơn hàng ngày trong những thời điểm này, có thể giúp mẹ bầu thích nghi tốt hơn với sự thay đổi của môi trường và giữ được sức khỏe tốt.

ba-bau-an-mang-duoc-khong-2
Bầu ăn măng giúp tăng cường đề kháng

Tốt cho hệ tiêu hóa

Táo bón là vấn đề thường gặp trong thời kỳ mang thai, việc bổ sung chất xơ thông qua thực phẩm như măng có thể giải quyết vấn đề này. 

Chất xơ giúp tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa bằng cách tăng cường sự chuyển động của ruột, làm cho phân trở nên mềm hơn và dễ dàng đi qua đường ruột. Điều này sẽ ngăn ngừa táo bón và giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Măng là nguồn cung cấp chất xơ tự nhiên dồi dào. Đồng thời, măng còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhớ duy trì việc ăn măng trong mức độ hợp lý và kết hợp với chế độ ăn uống cân đối, để đảm bảo sức khỏe tốt cho cả mẹ bầu và thai nhi.

ba-bau-an-mang-duoc-khong-3
Bầu ăn măng tốt cho hệ tiêu hoá

Kiểm soát cân nặng

Măng là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và hàm lượng chất xơ lớn, trong khi đó lại ít chất béo và calo. Điều này đồng nghĩa khi ăn măng, mẹ bầu sẽ cảm thấy no lâu hơn mà không cần phải tiêu thụ nhiều calo. Từ đó giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả trong thời kỳ mang thai.

Việc duy trì cân nặng ổn định rất quan trọng cho sức khỏe của cả mẹ bầu và thai nhi. Bổ sung chất xơ và ăn các loại thực phẩm có ít calo như măng, sẽ giúp duy trì cân nặng trong mức an toàn và hỗ trợ quá trình mang thai diễn ra tốt nhất. 

Ngoài ăn măng, việc duy trì chế độ ăn uống cân đối và lối sống lành mạnh được xem là quan trọng trong việc quản lý cân nặng của mẹ bầu.

ba-bau-an-mang-duoc-khong-4
Bầu ăn măng giúp kiểm soát tốt cân nặng

Phòng ngừa bệnh ung thư

Măng chứa các chất chống oxi hóa như vitamin C và E, beta-carotene và các hợp chất fenol. Các chất chống oxi hóa này giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương của các gốc tự do, làm giảm nguy cơ viêm nhiễm và tác động tiêu cực đến sức khỏe. 

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc tiêu thụ thực phẩm giàu chất chống oxi hóa như măng, có thể giảm nguy cơ mắc một số loại bệnh ung thư.

ba-bau-an-mang-duoc-khong-5
Bầu ăn măng giúp phòng ngừa ung thư

Những lưu ý khi bà bầu ăn măng

Ngoài thắc mắc “bà bầu ăn măng được không”, thì cách ăn như thế nào, cần lưu ý những gì cũng là vấn đề mẹ bầu nên quan tâm. Cùng Tạp chí Tiếp thị và Gia đình tìm hiểu qua một số lưu ý khi ăn măng dành cho bà bầu nhé!

Sơ chế măng đúng cách

Cách chế biến măng tươi và măng khô đúng sẽ đảm bảo tính an toàn, và giúp loại bỏ hoạt chất glucozit có trong măng. Bởi lượng glucozit trong măng có thể gây ngộ độc nếu không được sơ chế đúng cách.

Đối với măng tươi

Lột lớp vỏ bên ngoài và cắt thành lát mỏng, sau đó ngâm măng trong nước qua đêm. Điều này sẽ giúp loại bỏ glucozit có ở phần vỏ và giảm đi lượng glucozit trong măng. Sau khi luộc chín, đem ngâm và rửa sạch lại măng lần nữa nhằm đảm bảo măng đã đủ an toàn để sử dụng.

Đối với măng khô

Đối với măng khô, mẹ có thể đem ngâm nước muối trước khi ăn. Việc ngâm măng trong nước muối và rửa sạch giúp loại bỏ một phần glucozit, cùng các tạp chất có trong măng. 

Việc chế biến măng đúng cách và tuân thủ theo các bước trên, sẽ giúp mẹ bầu có thể thưởng thức măng một cách an toàn và hợp lý trong thực đơn hàng ngày.

ba-bau-an-mang-duoc-khong-6
Nên sơ chế măng đúng cách trước khi ăn

Tránh ăn măng vào 3 tháng đầu thai kỳ

Thời gian 3 tháng đầu tiên của thai kỳ là giai đoạn quan trọng trong sự phát triển của thai nhi, cũng như thích nghi của cơ thể mẹ bầu với các thay đổi.

Hoạt chất glucozit trong măng có thể ảnh hưởng đến quá trình chuyển đổi sắt trong cơ thể. Sắt là một chất quan trọng cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là trong thai kỳ để hỗ trợ sự phát triển của máu và cơ thể thai nhi.

Việc hạn chế ăn măng trong 3 tháng đầu thai kỳ, nhằm đảm bảo cho quá trình chuyển đổi và hấp thụ sắt trong cơ thể mẹ bầu diễn ra tốt nhất. 

ba-bau-an-mang-duoc-khong-9
Không nên ăn măng vào 3 tháng đầu của thai kỳ

Không ăn măng tươi

Hoạt chất glucozit trong măng tươi có thể gây ra tình trạng ngộ độc cyanide nếu được tiêu thụ lượng lớn. Tuy nhiên, khi nấu chín măng sẽ giảm đi lượng glucozit đáng kể, giúp loại bỏ nguy cơ ngộ độc.

Vì vậy, để đảm bảo an toàn cho mẹ bầu và thai nhi, việc chế biến măng kỹ trước khi ăn rất quan trọng. Nấu chín, hấp hoặc xào măng đều là cách chế biến thích hợp để giảm lượng glucozit trong măng và đảm bảo an toàn cho sức khỏe. 

Mẹ bầu nên tuân thủ các nguyên tắc trong chế biến và ăn măng một cách hợp lý, để đảm bảo loại thực phẩm này được tiêu thụ an toàn và có lợi cho sức khỏe.

ba-bau-an-mang-duoc-khong-7
Mẹ bầu không nên ăn măng tươi

Hạn chế ăn măng được sơ chế sẵn

Việc mua măng tươi và tự sơ chế tại nhà là cách tốt nhất để đảm bảo an toàn cho mẹ bầu. Khi mua các loại măng sơ chế sẵn, có khả năng chứa các chất bảo quản hoặc chất độc hại không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong thời kỳ mang thai khi sự nhạy cảm của cơ thể đang tăng cao.

Bằng cách tự mua măng tươi và thực hiện theo các bước sơ chế như đã đề cập ở trên, mẹ bầu có thể kiểm soát được quá trình chế biến và đảm bảo rằng măng mà mẹ sử dụng là an toàn và tốt cho sức khỏe. 

Nếu mẹ bầu có bất kỳ thắc mắc hoặc lo ngại nào về việc ăn măng trong thai kỳ. Tốt nhất nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc các chuyên gia dinh dưỡng, để có thông tin cụ thể và chính xác hơn về việc sử dụng măng trong thời kỳ mang thai.

ba-bau-an-mang-duoc-khong-8
Mẹ bầu nên hạn chế ăn măng đã sơ chế sẵn

Hy vọng qua những thông tin trên, đã giúp các bậc làm cha mẹ giải đáp được thắc mắc “bà bầu ăn măng được không”. Mẹ bầu cũng nên bỏ túi thêm một số lưu ý quan trọng trong quá trình ăn măng, để đảm bảo sức khỏe tốt nhất cho cả mẹ và thai nhi nhé!

Cùng chuyên mục