Vì sao bạn nên ăn tép mỗi tuần? Những lợi ích bất ngờ từ món ăn quen thuộc này

Những lợi ích của tép đối với sức khỏe

Không chỉ là món ăn dân dã, tép còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ tim mạch, não bộ đến làn da và vóc dáng. 

Nguồn omega-3 tự nhiên, tốt cho tim mạch và trí não

Tép là một trong những loại thực phẩm giàu omega-3 – loại axit béo không bão hòa giúp hạ cholesterol xấu, tăng cường tuần hoàn máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Ngoài ra, omega-3 còn hỗ trợ chức năng não, giúp cải thiện trí nhớ, giảm stress và làm chậm quá trình lão hóa.

Protein dễ tiêu hóa, hỗ trợ tăng cường cơ bắp

Với hàm lượng protein cao nhưng dễ tiêu hóa, tép là lựa chọn lý tưởng cho người tập luyện thể thao, trẻ em đang lớn hay người đang phục hồi sức khỏe. Protein trong tép giúp tái tạo mô, duy trì hệ thống tế bào và hỗ trợ sự phát triển toàn diện của cơ thể.

Giàu canxi, sắt và khoáng chất cho xương chắc khỏe

Ăn tép nguyên vỏ giúp cơ thể hấp thụ canxi tự nhiên, hỗ trợ xương và răng chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương. Ngoài ra, thực phẩm này còn chứa phốt pho, magie và sắt – những vi chất cần thiết cho sức khỏe tổng thể và chống mệt mỏi.

Hỗ trợ giảm cân nhờ ít calo

Tép có lượng calo thấp, lại giàu đạm và ít chất béo bão hòa. Điều này giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế thèm ăn mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất – đặc biệt phù hợp với người đang ăn kiêng hoặc kiểm soát cân nặng.

Tăng cường miễn dịch, cải thiện da tóc

Các khoáng chất như kẽm và selen trong tép có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm khuẩn và làm chậm quá trình lão hóa. Vitamin E và B12 trong tép còn nuôi dưỡng làn da mịn màng, mái tóc chắc khỏe và hỗ trợ hệ thần kinh hoạt động hiệu quả hơn.

Dễ tiêu, dễ chế biến, phù hợp mọi lứa tuổi

Tép rất dễ tiêu hóa, phù hợp cho cả trẻ nhỏ, người cao tuổi hay người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.

Bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn quen thuộc như: tép rang khế, canh tép nấu rau, tép xào dưa cải, hay làm mắm tép chưng thịt. Hương vị thơm ngon, đậm đà lại giàu dưỡng chất, tép xứng đáng góp mặt trong thực đơn hàng ngày của mọi gia đình.

5 lưu ý khi ăn tép để đảm bảo an toàn sức khỏe

Để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng mà không gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, bạn cần lưu ý một số điều dưới đây khi ăn tép:

• Chọn tép tươi: Ưu tiên mua tép có màu sáng, mùi tự nhiên, không tanh, không có dấu hiệu ươn hoặc nhớt.

• Nguồn gốc rõ ràng: Chọn tép đánh bắt tự nhiên hoặc nuôi tại cơ sở uy tín để tránh nguy cơ nhiễm hóa chất hoặc kim loại nặng.

• Cẩn trọng với người dị ứng: Người có tiền sử dị ứng hải sản nên thử với lượng nhỏ hoặc hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.

• Người bị gout cần lưu ý: Do tép chứa purin, có thể làm tăng axit uric, nên người bị gout cần hạn chế và có hướng dẫn từ chuyên gia y tế.

• Chế biến đúng cách: Tránh nấu quá lâu hoặc ở nhiệt độ quá cao vì có thể làm mất dưỡng chất, nhất là omega-3.

Tép – món ăn tuy bình dị nhưng mang đến giá trị lớn cho sức khỏe. Chỉ cần chọn đúng, chế biến khéo và dùng với liều lượng phù hợp, bạn đã có thể tận dụng một "siêu thực phẩm" ngay trong bữa cơm gia đình.