Đi chợ mùa thu – đông: Cứ chọn 4 loại rau củ này, sạch tự nhiên không cần thuốc trừ sâu

4 loại rau củ không cần thuốc trừ sâu

Giữa mùa thu – đông, khi các sạp rau quả đầy ắp sắc màu, nhiều bà nội trợ lại không khỏi lo lắng về vấn đề an toàn thực phẩm. Nỗi lo rau phun thuốc, củ tẩm hóa chất hay quả được bảo quản bằng chất kích màu khiến việc đi chợ đôi khi trở thành “cuộc chiến chọn đồ sạch”.

Tuy nhiên, ít ai biết rằng có những loại rau củ gần như tự bảo vệ mình trước sâu bệnh, nên người trồng hầu như không cần sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. Dưới đây là 4 cái tên vừa phổ biến, vừa an toàn mà bạn có thể yên tâm cho vào giỏ mỗi khi đi chợ.

Khoai môn

Khoai môn là loại củ sinh trưởng sâu trong lòng đất, được bao quanh bởi lớp vỏ dày và sần sùi – lớp “áo giáp” tự nhiên giúp ngăn côn trùng tấn công. Chính vì vậy, loại củ này hầu như không cần dùng đến thuốc trừ sâu.

Khi mua khoai môn, nên chọn củ còn nguyên vỏ, hơi dính đất, cầm chắc tay và không bị ẩm mốc hay nứt nẻ. Sau khi rửa và gọt sạch, khoai môn có thể chế biến thành vô số món ngon như canh khoai nấu xương, khoai môn hấp, hay nghiền làm bánh. Vị bùi ngậy đặc trưng, giàu tinh bột và khoáng chất khiến khoai môn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng.

Củ sen

Sống và phát triển trong lớp bùn đặc, củ sen gần như “miễn nhiễm” với sâu bệnh. Lớp bùn bao quanh vừa giữ ẩm, vừa ngăn chặn vi khuẩn – đó chính là lớp bảo vệ tự nhiên hoàn hảo, giúp nông dân không cần phun thuốc bảo vệ thực vật.

Khi chọn, nên tìm những củ sen nặng tay, vỏ không nứt và vẫn còn dính chút bùn. Trước khi nấu, hãy rửa thật kỹ bằng nước sạch hoặc chà nhẹ bằng bàn chải để làm sạch các lỗ nhỏ. Củ sen tươi giòn, vị thanh ngọt, có thể dùng nấu canh, hầm, chiên giòn hoặc làm gỏi. Ngoài vị ngon mát, củ sen còn giúp thanh lọc cơ thể, tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa.

Khoai mỡ và các loại khoai đất sâu

Khoai mỡ, khoai lang tím hay nhiều loại khoai trồng sâu dưới đất đều có khả năng tiết ra lớp nhựa nhớt tự nhiên. Lớp nhựa này không chỉ giúp củ chống nấm mốc, mà còn xua đuổi sâu bọ hiệu quả. Chính vì thế, đây là nhóm rau củ ít phải dùng đến thuốc hóa học nhất.

Lúc mua, hãy chọn củ có vỏ chắc, dày, cầm nặng tay và không nứt vỏ. Khoai mỡ có thể luộc, nấu cháo, làm bánh hoặc nấu chè – món ăn dân dã nhưng rất bổ dưỡng. Loại củ này chứa nhiều vitamin nhóm B, vitamin C và mangan, giúp tăng sức đề kháng, tốt cho tiêu hóa và làn da.

Rau chân vịt

Rau chân vịt (rau bina, rau cải bó xôi) là loại rau đặc biệt thích hợp trồng trong thời tiết se lạnh. Nhiệt độ thấp khiến sâu bệnh khó phát triển, nên người trồng hầu như không cần dùng thuốc trừ sâu. Lá rau chân vịt dày, xanh đậm, thân giòn cứng – tất cả đều là đặc điểm khiến sâu bọ “chán ngán”.

Khi chọn rau, nên chọn bó có lá dày, xanh tươi, không dập úa. Trước khi chế biến, chỉ cần ngâm qua nước muối loãng hoặc rửa bằng baking soda là có thể yên tâm sử dụng. Rau chân vịt chứa nhiều sắt, canxi và chất chống oxy hóa, rất tốt cho phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và người thiếu máu.

Mẹo nhỏ khi chọn rau củ sạch mùa thu – đông

Ưu tiên mua rau củ còn bám đất hoặc bùn – đó là dấu hiệu cho thấy sản phẩm chưa qua xử lý hóa chất.

Tránh chọn loại quá bóng, quá đẹp mắt, vì nhiều khả năng đã được tẩm thuốc bảo quản.

Với rau lá, chọn loại lá dày, xanh đậm, tránh lá non và mềm.

Khi mang về nhà, nên rửa sạch, gọt vỏ và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, giúp giữ được độ tươi ngon và đảm bảo an toàn tuyệt đối.

Đi chợ mùa lạnh, đừng quá lo lắng trước “ma trận” thuốc trừ sâu. Chỉ cần tinh ý chọn đúng những loại rau củ tự nhiên ít sâu bệnh, bạn vừa bảo vệ sức khỏe cho cả nhà, vừa tận hưởng được vị ngon lành nguyên bản từ thiên nhiên.