Cứ ăn 4 loại rau củ này là ‘nhẹ bụng’ cả ngày, ruột sạch, người khoẻ

4 loại rau được ví như “vua nhuận tràng”

Cần tây ít calo, giàu chất xơ

Cần tây từ lâu được xem là “bạn thân” của hệ tiêu hóa nhờ lượng chất xơ hòa tan dồi dào và hàm lượng nước cao. Những thành phần này giúp giữ ẩm, làm mềm phân và kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa tình trạng táo bón.

Ngoài ra, cần tây chứa nhiều kali, giúp cân bằng điện giải và hỗ trợ quá trình thải độc.

Cách dùng gợi ý:

• Xào cần tây với bí đỏ hoặc khoai mỡ để tăng chất xơ và hương vị.

• Trộn cần tây với cà rốt, đậu phộng rang và dầu mè để tạo thành món salad thanh mát, tốt cho tim mạch.

Rau bina (cải bó xôi) giải độc tự nhiên

Rau bina là “ngôi sao” trong nhóm rau xanh nhờ hàm lượng chất diệp lục (chlorophyll) cao gấp đôi so với nhiều loại rau khác. Chất này giúp thải độc gan, thanh lọc máu và làm sạch đường ruột, đồng thời bổ sung vitamin C, sắt và chất xơ.

Chất xơ trong rau bina cũng giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt động ổn định, hạn chế tích tụ chất thải trong đại tràng.

Cách dùng gợi ý:

• Xào rau bina với trứng cho bữa sáng nhanh gọn, giàu dinh dưỡng.

• Nấu canh rau bina với nấm hoặc dùng làm món salad lạnh, rất phù hợp trong những ngày oi nóng.

Củ nưa (konjac) giúp no lâu, hỗ trợ tiêu hóa

Củ nưa là nguyên liệu quen thuộc trong các món ăn giảm cân của Nhật Bản, chứa chất xơ hòa tan glucomannan. Khi đi vào dạ dày, nó trương nở, tạo cảm giác no lâu và giúp quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn.

Ngoài ra, củ nưa gần như không chứa calo hay carbohydrate nên rất phù hợp cho người muốn giảm cân, kiểm soát mỡ máu hoặc đường huyết.

Cách dùng gợi ý:

• Xào củ nưa với tiết vịt hoặc nấu lẩu chay.

• Thử món mì konjac lạnh trộn ớt xanh, mè rang và rau củ vừa ngon miệng vừa giúp “làm sạch ruột” hiệu quả.

Mộc nhĩ đen tăng sức khỏe đường ruột

Mộc nhĩ đen là nguyên liệu quen thuộc trong bếp Việt. Loại nấm này chứa nhiều chất xơ, vitamin B2, canxi và sắt, giúp kích thích nhu động ruột, làm sạch thành ruột và đào thải độc tố tích tụ.

Ngoài ra, mộc nhĩ còn được biết đến với khả năng giảm mỡ máu và bảo vệ hệ tim mạch, đặc biệt phù hợp cho người cao tuổi hoặc người có chế độ ăn giàu chất béo.

Cách dùng gợi ý:

• Mộc nhĩ xào súp lơ, cà rốt hoặc thịt nạc băm.

• Hầm đậu phụ với mộc nhĩ và nấm đông cô để có món chay thanh đạm, bổ dưỡng.

Một số lưu ý để ăn rau củ tốt cho đường ruột hơn

Để 4 loại rau củ trên phát huy tối đa hiệu quả, bạn nên:

• Kết hợp đa dạng: Trộn lẫn với ngũ cốc nguyên hạt, thịt nạc hoặc các loại đậu để cân bằng dinh dưỡng.

• Uống đủ nước: Mỗi ngày nên uống 1,5-2 lít nước để chất xơ hoạt động tốt, giúp làm mềm phân.

• Duy trì vận động: Các bài tập nhẹ như đi bộ, yoga hay đạp xe giúp kích thích nhu động ruột tự nhiên.

Thay vì xem táo bón là “vấn đề nan giải”, bạn hoàn toàn có thể phòng ngừa và cải thiện tình trạng này bằng việc thêm các loại rau củ tự nhiên vào thực đơn hàng ngày. Hãy thử ngay để có sức khỏe tốt hơn mỗi ngày!