Nguy cơ ngộ độc thực phẩm tăng cao sau lũ, cơ quan y tế cảnh báo khẩn
Trước diễn biến phức tạp của mưa lớn, ngập lụt, sạt lở và lũ quét tại nhiều tỉnh miền Trung, mới đây, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) ban hành Công văn 2351/ATTP-NĐTT, đề nghị các Sở Y tế trong khu vực khẩn trương triển khai biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc trong và sau bão lũ.
Cơ quan này yêu cầu các địa phương tập trung vào năm nhóm nhiệm vụ chính:
Đảm bảo nguồn thực phẩm an toàn tại vùng ngập lụt.
Ở những khu vực bị chia cắt, chính quyền cần chuẩn bị phương án cung ứng lương thực, nước uống bảo đảm chất lượng. Người dân được khuyến cáo dùng thực phẩm chế biến sẵn như lương khô, mì ăn liền, nước đóng chai và bổ sung vitamin để tăng sức đề kháng.
Hướng dẫn người dân lựa chọn thực phẩm an toàn.
Cục An toàn thực phẩm nhấn mạnh tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết làm thực phẩm. Nguồn nước giếng khoan, giếng đào bị ngập phải được lọc, khử trùng trước khi dùng.
Tăng cường giám sát nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Hệ thống y tế dự phòng, bệnh viện và trạm y tế được yêu cầu theo dõi chặt chẽ, phát hiện sớm các ca rối loạn tiêu hóa, nghi ngờ ngộ độc để xử lý kịp thời, giảm nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe cộng đồng.
Kiểm soát chất lượng hàng cứu trợ.
Các địa phương cần phối hợp lực lượng chức năng kiểm tra thực phẩm, nước uống do tổ chức, cá nhân hỗ trợ, tránh để hàng hư hỏng, ẩm mốc, dập vỡ hoặc hết hạn sử dụng đến tay người dân.
Thực hiện nghiêm chỉ đạo của Chính phủ và Bộ Y tế.
Cục yêu cầu tiếp tục triển khai Chỉ thị 38/CT-TTg về phòng ngừa ngộ độc thực phẩm; Công văn 7598/BYT-ATTP về an toàn bếp ăn trường học; và Công văn 1179/ATTP-NĐTT về đảm bảo an toàn thực phẩm mùa hè, mùa bão lũ.
Cục An toàn thực phẩm đề nghị các Sở Y tế chủ động triển khai và báo cáo kết quả về Cục.
