4 thực phẩm 'vàng' giúp thận khỏe mạnh, được chuyên gia dinh dưỡng Mỹ khuyên nên ăn thường xuyên

Thực phẩm “vàng” giúp thận khỏe mạnh

Chia sẻ trên chuyên trang Eating Well, chuyên gia dinh dưỡng Catalina Ruz Gatica (Chicago, Mỹ) khẳng định: “Một chế độ ăn uống hợp lý hoàn toàn có thể giúp tăng cường chức năng thận. Chúng ta không cần tìm kiếm các phương pháp phức tạp – chỉ cần chọn đúng thực phẩm trong bữa ăn hằng ngày.”

Theo vị chuyên gia này, 4 loại thực phẩm dưới đây được xem là “bổ thận bậc nhất”, vừa quen thuộc với người Việt, vừa dễ kết hợp trong khẩu phần ăn thường ngày.

Rau lá xanh đậm 

Các loại rau như cải bó xôi, cải xoăn, rau muống… chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hóa cùng vitamin C, E, K và các khoáng chất như sắt, magie, canxi, kali. Đây đều là những dưỡng chất có tác dụng chống viêm, giảm stress oxy hóa và bảo vệ tế bào thận khỏi tổn thương.

Rau lá xanh cũng giúp ổn định huyết áp, tăng cường lưu thông máu và hỗ trợ duy trì chức năng lọc tự nhiên của thận. Chuyên gia Gatica khuyến khích nên đưa rau xanh vào bữa ăn hằng ngày – dù là trong salad, canh hay sinh tố – để giúp cơ thể “thanh lọc” tự nhiên hơn.

Đậu phụ 

Thay vì tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ – vốn làm tăng gánh nặng chuyển hóa cho thận, đậu phụ được xem là lựa chọn thông minh.

“Đậu phụ chứa nguồn protein thực vật sạch, giúp duy trì độ pH ổn định, ngăn ngừa tình trạng dư axit trong máu và cải thiện khả năng lọc của thận,” chuyên gia Gatica giải thích.

Ngoài ra, đậu phụ còn dễ chế biến, có thể dùng trong nhiều món như đậu sốt cà chua, đậu hấp, canh rong biển đậu phụ, vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe thận.

Hạt lanh 

Hạt lanh tuy nhỏ bé nhưng là nguồn chất xơ hòa tan và omega-3 dồi dào, giúp kiểm soát đường huyết, giảm viêm và hỗ trợ lưu thông máu.

Một số nghiên cứu trên bệnh nhân thận mạn tính cho thấy, việc bổ sung hạt lanh đều đặn giúp bảo vệ tế bào thận và cải thiện chức năng lọc.

Gatica gợi ý có thể rắc hạt lanh lên sữa chua, yến mạch, salad hoặc xay cùng sinh tố buổi sáng để tăng dinh dưỡng mà không cần thay đổi thói quen ăn uống quá nhiều.

Tỏi

Không chỉ làm dậy hương vị món ăn, tỏi còn là một trong những thực phẩm tự nhiên giúp bảo vệ thận hiệu quả nhất.

Hoạt chất allicin trong tỏi có khả năng chống viêm, giảm cholesterol xấu, cải thiện lưu thông máu và điều hòa huyết áp – những yếu tố có liên quan mật thiết đến sức khỏe thận.

“Các nghiên cứu đã chứng minh tỏi có thể giúp hạn chế tổn thương tế bào thận ở những người có nguy cơ cao, đặc biệt là bệnh nhân tăng huyết áp,” chuyên gia Gatica nhấn mạnh.

Tỏi có thể được sử dụng linh hoạt trong nấu ăn hằng ngày – từ xào rau, nướng thịt đến pha nước chấm hoặc ngâm mật ong – vừa dễ ăn vừa tốt cho tim mạch và thận.

Thận khỏe từ thói quen ăn uống

Theo chuyên gia Gatica, chăm sóc thận không chỉ dừng lại ở việc “thanh lọc”, mà quan trọng hơn là nuôi dưỡng đúng cách.

“Rau lá xanh, đậu phụ, hạt lanh và tỏi đều là những thực phẩm dễ kiếm, dễ chế biến nhưng mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe lâu dài. Khi ăn đúng, thận sẽ được nghỉ ngơi và phục hồi tốt hơn,” bà nói.

Một chế độ ăn cân bằng, ít muối, đủ nước, giàu rau củ và đạm thực vật chính là chìa khóa giúp thận luôn khỏe mạnh – và cũng là nền tảng để bảo vệ sức khỏe tổng thể cho mỗi người.