Càng ăn nhiều, thận càng yếu: 3 thực phẩm gây hại nhưng nhiều người vẫn mê
Thịt đỏ, hải sản và nội tạng động vật – ba cái tên quá quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Nhưng ít ai ngờ rằng, đây lại là nhóm thực phẩm có thể khiến thận bị tổn thương âm thầm nếu tiêu thụ thường xuyên.
Cẩn trọng khi ăn hải sản trong chuyến du lịch biển: 6 loại dễ gây dị ứng nghiêm trọng
Cách tra cứu để không mua phải sản phẩm giả, kém chất lượng, người dân nên biết
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, những loại thực phẩm giàu purin này không chỉ gây ra các vấn đề như tăng axit uric, đau khớp, mà còn là “kẻ thù giấu mặt” khiến chức năng thận suy giảm dần theo thời gian.
3 thực phẩm gây hại thận nhưng nhiều người vẫn mê
Thịt đỏ
Không thể phủ nhận thịt đỏ (bò, cừu, heo...) là nguồn cung cấp protein quan trọng. Tuy nhiên, hàm lượng purin và chất béo bão hòa trong nhóm thực phẩm này lại là gánh nặng đối với thận.
Khi cơ thể chuyển hóa purin, axit uric được tạo ra. Nếu lượng này dư thừa, không chỉ gây ra cơn gút mà còn làm tăng huyết áp – yếu tố nguy cơ dẫn tới tổn thương thận.
Hải sản có vỏ
Tôm, cua, hàu, sò... thường xuyên xuất hiện trong các bữa tiệc hải sản, nhưng chúng cũng nằm trong nhóm thực phẩm chứa lượng purin cao đáng kể.
Nếu ăn quá nhiều và thường xuyên, lượng axit uric tăng lên theo thời gian sẽ âm thầm “gây áp lực” lên thận. Những người đã có vấn đề về gút hoặc bệnh thận mạn tính càng cần phải cẩn trọng khi ăn các món này.
Nội tạng động vật
Gan, tim, mề, cật… là món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt trong các buổi tiệc, món nhậu. Nhưng đây cũng là những phần giàu purin bậc nhất trong thế giới thực phẩm.
Đối với người khỏe mạnh, ăn quá thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa axit uric. Còn với người có dấu hiệu thận yếu, đây là nhóm thực phẩm nên hạn chế tối đa hoặc loại khỏi thực đơn.
Ăn bao nhiêu là an toàn?
Không cần phải loại bỏ hoàn toàn thịt đỏ, hải sản hay nội tạng khỏi khẩu phần ăn. Nhưng các chuyên gia khuyến nghị nên giới hạn ở mức 1–2 lần mỗi tuần, và ăn với lượng vừa phải.
Khi ăn các món này, nên bổ sung thêm rau xanh, ưu tiên chế biến ít dầu mỡ. Kết hợp với các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, khoai lang, yến mạch để giúp cân bằng chế độ ăn. Đồng thời, uống đủ nước mỗi ngày (ít nhất 2 lít nước lọc) để hỗ trợ quá trình đào thải axit uric.
Thận không đau, không nhức như các cơ quan khác khi gặp vấn đề – đó chính là lý do nhiều người thường phát hiện muộn tình trạng suy thận. Đến khi axit uric tăng cao, xuất hiện cơn gút hoặc bị phù nề, thì chức năng thận đã tổn thương nặng nề.
Vì vậy, chủ động điều chỉnh khẩu phần ăn sớm chính là cách tốt nhất để bảo vệ thận ngay từ bây giờ.
