Thứ ba, 29/08/2023, 11:00 (GMT+7)

Cách nấu dầu gấc tại nhà nguyên chất siêu dễ làm 

Cách nấu dầu gấc là chủ đề được nhiều bà nội trợ quan tâm hiện nay. Dầu gấc là sản phẩm rất tốt cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Ngoài việc mua sản phẩm dầu gấc trên thị trường, bạn hoàn toàn có thể tự làm dầu gấc nguyên chất tại nhà với công thức đơn giản và đảm bảo chất lượng dưới đây.

Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu công dụng của dầu gấc và cách nấu dầu gấc trong nội dung dưới đây.

Tìm hiểu về dầu gấc 

Đầu tiên, chúng ta hãy tìm hiểu về dầu gấc và tác dụng của dầu gấc với sức khỏe

Dầu gấc là gì? 

Dầu gấc là loại dầu được chiết xuất từ quả gấc. Quả gấc còn có tên gọi khác là quả mộc miết. Đây là loại quả làm nên món xôi gấc đỏ thơm ngon hay được dùng thêm vào các món ăn tạo màu đẹp mắt. Dầu gấc được chiết xuất từ quả gấc mang nhiều dưỡng chất có lợi.

Tác dụng của dầu gấc 

Dầu gấc có chứa nhiều vitamin E giúp da căng mọng, hồng hào đầy sức sống. Nó còn có tác dụng giúp các chị em loại bỏ nám, tàn nhang.

Dầu gấc tốt cho các bé. Bởi trong dầu gấc có hàm lượng vitamin A, E, omega 3, omega 6 cao. Đây là những chất rất cần thiết cho sự phát triển của não bộ. Sử dụng dầu gấc còn giúp bé tăng cân, phát triển chiều cao tốt nhờ các axit béo.

dau-gac
Dầu gấc có chứa nhiều vitamin E giúp da căng mọng

Cách nấu dầu gấc tại nhà 

Hãy cùng chúng tôi bắt tay vào nấu dầu gấc với các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu chuẩn bị nấu dầu gấc 

  • 2 quả gấc đỏ

  • 200ml dầu ăn

  • 10ml rượu trắng

  • 1 cái khăn lọc dầu gấc

nguyen-lieu-nau-dau-gac
Nguyên liệu chuẩn bị nấu dầu gấc 

Các bước cách nấu dầu gấc 

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế gấc

Bổ đôi quả gấc sau đó dùng thìa lấy hết phần ruột bên trong ra

Chuẩn bị khay lớn, dàn hạt gấc ra. Phơi hạt gấc dưới nắng khoảng 3-4 tiếng đến khi hạt không còn dính tay nữa. Bạn đeo gang tay sau đó bóc lớp vỏ màng bên ngoài hạt gấc và cho vào máy xay nhuyễn. 

so-che-nguyen-lieu
Sơ chế nguyên liệu

Nấu dầu gấc

Chuẩn bị nồi và cho hỗn hợp gấc vừa xay nhuyễn vào nồi. Sau đó thêm 300ml dầu dừa vào và bắc lên bếp đun sôi. Khi thấy nhiệt độ trong nồi tăng (khoảng 70 độ C) bạn dùng đũa đảo nhẹ nhàng. Bạn tiếp tục nấu cho đến khi lớp màng đỏ teo lại, khô cứng chuyển sang màu đỏ đậm thì tắt bếp. 

Lọc dầu gấc

Đợi 10-15 phút đến khi dầu nguội bạn đổ dầu vào rây và tiến hành lọc, loại bỏ phần bã là đã thu được thành phẩm dầu gấc nguyên chất, giàu dinh dưỡng.

Yêu cầu thành phẩm: 

  • Dầu gấc có màu đỏ tươi, màu đỏ cuốn hút
  • Dầu có hương thơm đặc trưng của gấc
thanh-pham-dau-gac-tai-nha-don-gian
Thành phẩm dầu gấc

Cách sử dụng và cách bảo quản dầu gấc 

Cách sử dụng dầu gấc hiệu quả

  • Dầu gấc có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như: nâng cao hệ miễn dịch, cải thiện chứng rụng tóc, trị nám da, mụn trứng cá. 
  • Để sử dụng dầu gấc đạt hiệu quả cao, bạn cần lưu ý không dùng dầu gấc với các loại thực phẩm giàu beta-carotene (cà rốt, bí đỏ, đu đủ,...) 
  • Khi dùng dầu gấc bạn cần chú ý đến liều lượng phù hợp: với người lớn không dùng quá 2ml/ ngày. Trẻ em không quá 1ml/ ngày.
  • Không nên sử dụng dầu gấc liên tục vì dễ gây ngộ độc gan

Bảo quản dầu gấc

  • Cách bảo quản dầu gấc: Bạn có thể bảo quản dầu gấc trong vòng 12 tháng. Tuy nhiên, trong 3 tháng đầu tiên là thời điểm dầu gấc có hương vị ngon và giàu dưỡng chất nhất.
  • Khi lọc dầu gấc bạn cần đợi thành phẩm nguội hoàn toàn rồi mới cho vào lọ thủy tinh để bảo quản. Bảo quản nơi thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp.
bao-quan-dau-gac-trong-lo-thuy-tinh
Bảo quản dầu gấc trong lọ thủy tinh

Những lưu ý về cách nấu dầu gấc 

Cách nấu dầu gấc ngon, nên chọn gấc: nên chọn quả gấc có màu đỏ tươi, cuống xanh, ruột chín đỏ. Cầm quả gấc thấy nặng, chắc tay, gai quả gấc nở đều nhau. Quả gấc càng chín đỏ thì càng giàu dưỡng chất. Vì vậy, khi làm dầu gấc bạn không nên chọn quả gấc xanh, hay quả chín quá kỹ, có vết thâm, nấm trên bề mặt.

Bạn có thể sử dụng các loại dầu thực vật để nấu dầu gấc như: dầu đậu nành, dầu oliu, dầu dừa,... Tuy nhiên phù hợp nhất là dầu dừa bởi nó có nhiệt độ sôi thấp hơn, bốc hơi chậm có thể thấm vào gấc và giúp tạo ra tinh dầu gấc nguyên chất hơn.

Bạn nên chọn rượu trắng để nấu dầu gấc. Nên chọn rượu có nồng độ cồn cao (khoảng 40 độ cồn). 

Dầu gấc khi nấu xong có độ trong nhẹ, hương thơm thoang thoảng đặc trưng

Bạn có thể tận dụng phần thịt vàng giữa quả gấc để nấu món ăn vì nó có chứa nhiều dinh dưỡng đặc biệt là DHA. Hạt gấc có thể phơi khô dùng để trị bệnh trĩ, viêm xoang, ghẻ lở, mụn nhọt,... 

chon-gac-ngon
Chọn gấc ngon

Trên đây, các bạn đã cùng tìm hiểu về cách nấu dầu gấc đơn giản siêu dễ làm tại nhà. Với nguyên liệu dễ kiếm và công thức đơn giản bạn có thể làm ra món dầu ăn rất tốt cho cả gia đình. Chúc bạn sẽ làm thành công dầu gấc tại nhà. Đừng quên theo dõi chuyên mục Bếp nhà của Tiếp thị và Gia đình để bỏ túi thật nhiều công thức món ăn ngon, đầy dinh dưỡng cho gia đình mình nhé!

Từ khóa:
  • Học mẹ đảm tạo hình con vật từ bưởi trang trí cỗ Trung thu

    Học mẹ đảm tạo hình con vật từ bưởi trang trí cỗ Trung thu

    10 giờ trước

    Bài đăng chia sẻ cách làm chó bưởi xinh xắn của chị Nguyễn Thơ (Hà Nội) nhanh chóng thu hút hàng trăm lượt chia sẻ cùng nhiều bình luận khen ngợi của dân mạng.

  • Công thức làm bánh trứng muối chảy ngon tuyệt chiêu đãi cả nhà

    Công thức làm bánh trứng muối chảy ngon tuyệt chiêu đãi cả nhà

    11 giờ trước

    Cuối tuần chưa biết chiêu đãi gia đình món gì? Cùng Tiếp thị & Gia đình tham khảo ngay công thức làm bánh trứng muối chảy ngàn lớp béo ngậy, thơm ngon ngay.

  • Cha mẹ cảnh giác khi trẻ nhỏ nghịch, vặn tay ga xe máy

    Cha mẹ cảnh giác khi trẻ nhỏ nghịch, vặn tay ga xe máy

    2 ngày trước

    Một trẻ hơn 2 tuổi ở Quảng Ninh vừa bị chấn thương sọ não do vặn tay ga xe máy khi đang đi cùng mẹ.

  • Bơ chấm nước mắm ăn với cơm của người Tây Nguyên

    Bơ chấm nước mắm ăn với cơm của người Tây Nguyên

    2 ngày trước

    Bơ chấm nước mắm không chỉ phổ biến ở vùng Tây Nguyên nữa mà giờ đây món ăn này đang ngày càng phổ biến và được nhiều người yêu thích. Một sự kết hợp độc lạ mang lại món ăn đơn giản nhưng cực tốn cơm, càng ăn càng mê. Vậy cách làm bơ chấm nước mắm như nào? Hãy cùng khám phá ngay nhé!

  • Mẹo sử dụng máy giặt: Những món đồ không nên cho vào máy

    Mẹo sử dụng máy giặt: Những món đồ không nên cho vào máy

    2 ngày trước

    Cách bạn sử dụng máy giặt sẽ quyết định rất lớn đến tuổi thọ của động cơ và chất lượng làm sạch. Trong đó, có một số món đồ tuyệt đối không nên cho vào máy.

  • Mẹ đảm Vũng Tàu khoe loạt mâm cơm ngon cho 3 người ăn, chị em đua nhau xin công thức

    Mẹ đảm Vũng Tàu khoe loạt mâm cơm ngon cho 3 người ăn, chị em đua nhau xin công thức

    2 ngày trước

    Mâm cơm gia đình vừa ngon, vừa đẹp của mẹ đảm Vũng Tàu sẽ giúp chị em có thêm nhiều gợi ý cho bữa cơm của gia đình mình.

  • Làm khoai lang nướng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà

    Làm khoai lang nướng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà

    2 ngày trước

    Làm khoai lang nướng nồi chiên không dầu là cách nướng vừa đơn giản vừa tiện lợi lại nhanh chóng mà khoai nướng xong vẫn thơm ngon dành cho các tín đồ mê ăn vặt. Có 3 cách nướng khoai bằng nồi chiên không dầu phổ biến. Hãy cùng khám phá xem nhé!

  • Top 12 món ngon từ gà đơn giản không thể bỏ qua

    Top 12 món ngon từ gà đơn giản không thể bỏ qua

    2 ngày trước

    Có rất nhiều món ngon từ gà mà bạn có thể chưa được thưởng thức hoặc vẫn chưa biết món nào là ngon nhất. Và bài viết sau đây sẽ giới thiệu cho bạn 12 món ngon từ gà phổ biến nhất, được yêu thích nhiều nhất nhé!

  • Mách bạn cách bảo quản gạo không bị sâu, mọt gây hỏng

    Mách bạn cách bảo quản gạo không bị sâu, mọt gây hỏng

    3 ngày trước

    Áp dụng các cách bảo quản gạo thông minh, bạn sẽ không còn lo ngại sâu mọt phá hoại gây mất chất dinh dưỡng cùng hương vị thơm ngon của nó.

  • Cách làm mề gà cháy tỏi thơm ngon khó cưỡng siêu đơn giản tại nhà

    Cách làm mề gà cháy tỏi thơm ngon khó cưỡng siêu đơn giản tại nhà

    3 ngày trước

    Mề gà cháy tỏi có vị ngon ngọt, ăn dai dai được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ được dùng như một món ăn trong bữa cơm hàng ngày, mề gà cháy tỏi còn được dùng như một món đồ nhắm rượu. Hãy cùng tìm hiểu xem cách làm mề gà cháy tỏi như nào nhé!

  • TOP 8+ bài tập tăng chiều cao tuổi dậy thì cho trẻ hiệu quả

    TOP 8+ bài tập tăng chiều cao tuổi dậy thì cho trẻ hiệu quả

    4 ngày trước

    Bài tập tăng chiều cao tuổi dậy thì cho trẻ được nhiều phụ huynh tìm kiếm. Khi tuổi dậy thì đến, sự phát triển của chiều cao không còn phụ thuộc hoàn toàn vào di truyền mà còn liên quan đến lối sống và các thói quen hàng ngày. Vậy, làm thế nào để giúp trẻ phát triển chiều cao một cách hiệu quả trong giai đoạn này? Hãy cùng Tiếp thị & Gia đình tìm hiểu trong bài viết sau.

  • Cách làm gà hấp nấm thơm ngon đổi vị cho bữa cơm gia đình

    Cách làm gà hấp nấm thơm ngon đổi vị cho bữa cơm gia đình

    4 ngày trước

    Gà hấp nấm là món ăn mang đặc trưng riêng và dễ dàng chinh phục những thực khách kể cả khó tính nhất. Món gà hấp nấm vừa giúp giữ nguyên vị ngon ngọt của thịt vừa không chứa nhiều dầu mỡ nên đỡ gây ngán cho người ăn. Hãy cùng vào bếp để khám phá về cách nấu món gà hấp nấm này nhé!

  • Cách làm chân gà sả tắc rút xương giòn ngon như ngoài tiệm ngay tại nhà

    Cách làm chân gà sả tắc rút xương giòn ngon như ngoài tiệm ngay tại nhà

    4 ngày trước

    Cách làm chân gà sả tắc rút xương tại nhà vừa ngon lại vừa đảm bảo vệ sinh so với những nơi bán sẵn trên thị trường. Chân gà sả tắc không chỉ là món ăn vặt được chị em yêu thích mà còn là món nhậu lai rai cho đấng mày râu. Tưởng chừng khó nhưng cách chế biến món này lại rất dễ. Hãy cùng khám phá cách làm chân gà sả tắc rút xương ngay nhé!

  • Nên ngủ lúc mấy giờ để tăng chiều cao cho trẻ hiệu quả

    Nên ngủ lúc mấy giờ để tăng chiều cao cho trẻ hiệu quả

    5 ngày trước

    Nên ngủ lúc mấy giờ để tăng chiều cao cho trẻ? Đây là một câu hỏi rất quan trọng vì giấc ngủ có ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển chiều cao của trẻ. Theo các chuyên gia, giấc ngủ là thời điểm cơ thể tiết ra hormone tăng trưởng, một yếu tố quyết định đến chiều cao của trẻ. Trong bài viết này hãy cùng với chúng tôi tìm hiểu chi tiết.

  • Cách ướp gà nướng ngon, thơm lừng như ngoài tiệm siêu đơn giản

    Cách ướp gà nướng ngon, thơm lừng như ngoài tiệm siêu đơn giản

    5 ngày trước

    Cách ướp gà nướng ngon, thơm lừng như ngoài tiệm làm luôn phải có bí quyết. Mỗi cách ướp sẽ cho những vị ngon đặc trưng riêng. Cùng khám phá những cách ướp gà nướng ngon được nhiều người yêu thích trong bài viết dưới đây nhé!

  • 99+ tên biệt danh cho con trai tiếng Anh hay và ý nghĩa

    99+ tên biệt danh cho con trai tiếng Anh hay và ý nghĩa

    5 ngày trước

    Ngoài tên gọi chính của bé ra thì nhiều cha mẹ còn đặt cho con của mình những tên biệt danh tiếng anh đáng yêu và đầy ý nghĩa. Trong bài viết này hãy cùng chuyên mục "làm cha mẹ" tham khảo những tên biệt danh cho con trai tiếng Anh hay và ý nghĩa đã được tổng hợp.