5+ Cách nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm nhiều chất dinh dưỡng

Giá trị dinh dưỡng có trong cháo cá thu

Trước khi tìm hiểu cách nấu cháo cá thu cho bé, mình cùng tìm hiểu giá trị dinh dưỡng có trong cháo cá thu nhé! Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ trên 1 tuổi cần ăn 2 khẩu phần cá mỗi tuần. Một trong số đó phải kể đến các loại cá có dầu, bao gồm cá thu, cá hồi, cá trích, cá mòi, cá cơm...

Omega 3 trong cá thu rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ, giúp giảm nguy cơ ung thư da và cải thiện chức năng não bộ và thị giác. Không chỉ vậy, trong thành phần cá thu còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất như kẽm, canxi, phốt pho, sắt, vitamin PP, vitamin B2, vitamin B12... Đặc biệt, cá thu chứa rất ít cholesterol xấu, giúp cung cấp dinh dưỡng tối ưu cho bé.

Bé mấy tháng tuổi ăn được ăn cháo cá thu

Hải sản, trong đó có cá, là thực phẩm có khả năng gây dị ứng cho trẻ nên trước khi quyết định cho trẻ ăn cá, mẹ cần tìm hiểu thời điểm thích hợp để cho trẻ ăn. Đối với cá thu, các chuyên gia khuyên nên cho trẻ ăn trong giai đoạn ăn dặm, đặc biệt là từ 7 tháng tuổi. Giai đoạn này bé đã có 1 tháng tập ăn thức ăn mềm, loãng nên khi chuyển sang thức ăn dạng bột, cháo cá sẽ dễ thích nghi.

Cá thu chứa lượng lớn Omega 3, DHA giúp phát triển trí não, tăng cường khả năng tư duy và trí nhớ. Tuy nhiên, khi bắt đầu cho bé ăn cá, mẹ có cần theo dõi bé có bị dị ứng không? Nên cho trẻ sử dụng lượng từ nhỏ đến lớn để giúp cho hệ tiêu hóa hấp thu tốt hơn mà không khiến bé bị “quá tải” chất dinh dưỡng.

5+ Cách nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm

Khi chế biến món cá thu, các mẹ thường nghĩ tới món cháo cá thu cho bé. Vì cháo sẽ đảm bảo đầy đủ các yếu tố mềm, điều chỉnh được độ đặc, loãng theo ý thích. Ngoài ra, cháo cá thu kết hợp cùng một số loại rau, củ, trái cây sẽ mang lại nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho bữa ăn dặm chính của bé. Hãy tham khảo cách nấu cháo cá thu cho bé sau đây nhé!

Cháo cá thu bí đỏ

Bí đỏ là thực phẩm giàu canxi, sắt, magie, phốt pho và vitamin. Kết hợp với bí đỏ để có món cháo bắt mắt và bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

• 300g gạo tẻ.

• 100g cá thu tươi.

• 50g bí đỏ.

• Hành lá, gừng, gia vị ăn dặm, dầu oliu.

Cách thức chế biến:

• Cá thu rửa sạch với muối rồi ướp với hạt nêm và vài lát gừng.

• Rửa bí đỏ và cắt thành miếng nhỏ.

• Hấp cá thu và bí trên khay hấp trong 5 phút để bảo toàn chất dinh dưỡng.

• Xay nhỏ bí ngô và cá thu đã hấp chín.

• Nấu cháo đặc hay loãng tùy theo mức độ ăn của bé.

• Cho cá thu và bí đỏ vào cháo rồi tiếp tục đun cháo khoảng 10 phút.

• Cho hành lá vào, tắt bếp, thêm vài giọt dầu oliu vào rồi cho bé ăn.

Cháo cá thu đậu xanh

Đậu xanh chứa rất nhiều chất đạm, chất béo, canxi,… Khi cho bé sử dụng với một lượng vừa đủ, hệ tiêu hóa sẽ hấp thụ tốt hơn và đảm bảo sự tăng trưởng về chiều cao, cân nặng.

Nguyên liệu:

• 300g gạo tẻ.

• 100g cá thu tươi.

• 15g đậu xanh.

• Gia vị ăn dặm, hành tím.

Cách thức chế biến:

• Sơ chế làm sạch cá thu và chặt cá.

• Ướp cá với gia vị.

• Băm nhuyễn hành tây và xào với cá thu.

• Nếu trẻ cần ăn nhỏ và mịn, mẹ sẽ tiếp tục xay cá thu đã rang.

• Nấu cháo trắng với đậu xanh đến khi chín nhuyễn mịn.

• Cho cá thu vào cháo và tiếp tục nấu cháo trong 5 phút.

Cháo cá thu cà rốt

Chuẩn bị:

• Gạo: 1 nắm nhỏ.

• Cá thu: 35g.

• Cà rốt: 1/2 củ.

• Nước dùng gà.

Cách thức chế biến:

• Cá làm sạch, bỏ da, bỏ xương và thái lát.

• Cá ướp hành tím bằm chiên giòn.

• Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, hấp chín rồi nghiền nhuyễn.

• Vo gạo và nấu cháo với nước luộc gà. Cháo chín mình cho cà rốt và thịt cá thu vào trộn đều.

• Nấu thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.

Cháo cá thu súp lơ

Chuẩn bị:

• Gạo: 40g.

• Cá thu: 30g.

• Súp lơ xanh: 25g.

• Hành củ, dầu ăn.

Cách thức chế biến:

• Cá thu làm sạch và thái lát mỏng.

• Xào hành tây, thêm cá thu vào xào. Tới khi cá vừa chín tới, tán nhuyễn.

• Súp lơ ngâm nước muối, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ rồi hấp chín. Sau đó xay nhuyễn súp lơ trong máy xay.

• Cho gạo vào nồi cháo. Đun nhỏ lửa, cho súp lơ và cá thu vào khuấy đều khi cháo chín.

• Cuối cùng múc cháo cá thu ra và cho bé thưởng thức.

Cháo cá thu rau muống

Chuẩn bị:

• Gạo: 1 nắm nhỏ.

• Cá thu: 30g.

• Rau muống: 30g.

• Hành củ, gia vị, dầu ăn.

Cách thức chế biến:

• Gạo vo sạch, ngâm mềm rồi nấu (tùy theo khả năng trẻ ăn thô, mẹ có thể nấu cháo và để nguyên hạt hoặc sàng mịn).

• Cá thu mua về rửa sạch, lọc lấy thịt rồi băm nhuyễn.

• Ướp thịt cá thu với hành tím băm nhuyễn.

• Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu vào rồi cho cá thu vào xào đến khi săn lại.

• Rau muống nhặt lấy ngọn non, ngâm nước muối rồi rửa sạch 1-2 lần.

• Cho rau muống vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

• Khi cháo chín mẹ cho cá thu và rau muống vào đảo đều.

• Nấu khoảng 3 phút thì tắt bếp.

• Múc cháo ra bát và cho bé thưởng thức.

Lợi ích của cháo cá thu dành cho bé         

Cá thu là loại cá có hương vị thịt đặc trưng không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

Có lợi cho tim mạch

Nguồn protein trong cá thu rất giàu omega-3 và ít chất béo bão hòa, giúp bảo vệ tim và hạn chế mảng bám trong động mạch.

Hỗ trợ tăng tuần hoàn máu

Cá thu rất giàu omega-3, có tác dụng giúp lưu thông máu và trao đổi chất, giúp bé phát triển khỏe mạnh hơn.

Tăng hệ miễn dịch

Ăn cá thu có thể giúp bé xây dựng kháng thể chống lại vi khuẩn gây bệnh và vết thương mau lành hơn.

Cải thiện thị lực cho bé

DHA hỗ trợ lưu thông máu đến võng mạc, từ đó giúp tăng thị lực và làm sắc nét tầm nhìn ở trẻ sơ sinh.

Giúp răng và xương chắc khỏe

Các khoáng chất như canxi, kali, selen và magie trong cá thu giúp xương và răng của bạn chắc khỏe.

Những lưu ý khi nấu cháo cá thu cho bé

Các loài cá biển như cá thu có nguy cơ bị nhiễm thủy ngân. Vì vậy, cha mẹ chỉ nên cho bé ăn lượng cháo cá thu theo khuyến nghị là 30-40 gam mỗi bữa.

Cơ thể trẻ em nhạy cảm hơn nên dễ bị dị ứng với hải sản. Các triệu chứng bao gồm nôn mửa, ngứa, nhức đầu, đau bụng…. Vì vậy, cần theo dõi phản ứng của trẻ xem có bị dị ứng hay không nhé!

Trên đây là những chia sẻ của Tiếp Thị Gia Đình về cách nấu cháo cá thu cho bé. Việc bổ sung hải sản vào thực đơn hàng tuần là rất quan trọng. Ngoài việc cho bé ăn cháo cá thu, các bậc làm cha mẹ còn có thể cho bé ăn tôm, cua và các loại hải sản khác để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho bé.