5 loại thực phẩm quen thuộc nhưng có thể bào mòn thận từng ngày, nhiều gia đình Việt vẫn vô tư sử dụng

Nhiều cảnh báo cho thấy, thói quen ăn uống phổ biến của nhiều gia đình có thể là nguyên nhân khiến chức năng  thận suy giảm mà không hề hay biết.

Bánh mì, bánh nướng

Bánh mì, donut hay croissant thường được chọn cho bữa sáng vì tiện lợi và dễ ăn. Tuy nhiên, ít ai để ý rằng các loại bột nở và chất tạo xốp trong bánh chứa lượng natri không nhỏ. Dù không có vị mặn rõ rệt, nhưng khi ăn đều đặn, natri tích lũy buộc thận phải hoạt động liên tục để đào thải.

Ngoài ra, nhiều loại bánh công nghiệp còn bổ sung phốt pho nhằm kéo dài hạn sử dụng. Với người có chức năng thận không tốt, phốt pho dư thừa dễ gây rối loạn chuyển hóa khoáng chất, làm thận suy yếu nhanh hơn. Chọn bánh mì nguyên cám hoặc bánh lên men tự nhiên được xem là phương án “nhẹ gánh” hơn cho thận.

Tinh bột tinh chế

Cơm trắng, bún, mì hay pasta là những món ăn gần như xuất hiện mỗi ngày. Tuy nhiên, tinh bột tinh chế khiến đường huyết tăng nhanh hơn so với ngũ cốc nguyên hạt. Khi tình trạng này kéo dài, thận phải tăng cường lọc các chất dư thừa trong máu, tạo áp lực lớn lên cơ quan này.

Nguy cơ càng cao ở những người ít vận động hoặc có thói quen ăn nhiều tinh bột vào buổi tối. Việc giảm khẩu phần, thay thế một phần bằng gạo lứt hoặc các loại ngũ cốc nguyên hạt giúp thận “dễ thở” hơn về lâu dài.

Đồ uống ngọt, trà sữa

Trà sữa, cà phê sữa hay các loại nước đá xay đã trở thành thói quen khó bỏ của nhiều người. Một ly đồ uống có thể chứa lượng đường vượt xa mức cơ thể cần trong cả ngày. Khi đường huyết tăng cao kéo dài, các mạch máu nhỏ bị tổn thương, trong đó có hệ mạch nuôi thận.

Theo thời gian, thận phải làm việc quá tải để lọc máu, dẫn đến suy giảm chức năng mà giai đoạn đầu hầu như không có dấu hiệu rõ ràng. Đây cũng là lý do tiểu đường được xem là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây suy thận mạn trên toàn cầu.

Nước chấm, các loại sốt

Xì dầu, nước mắm, tương ớt, tương cà hay các loại sốt chế biến sẵn thường chỉ dùng một ít, nhưng lại chứa lượng natri rất cao. Chưa kể, nhiều sản phẩm còn có đường, bột ngọt và chất bảo quản.

Khi sử dụng thường xuyên, thận phải liên tục lọc muối và phụ gia. Một số loại sốt còn chứa phốt pho ẩn, có thể khiến tình trạng suy thận tiến triển nhanh hơn nếu dùng lâu dài. Tự pha nước chấm tại nhà hoặc chọn sản phẩm ít natri là cách giảm rủi ro cho thận.

Trái cây nhiều đường và nước ép

Trái cây vốn được coi là lành mạnh, nhưng ăn quá nhiều các loại giàu đường như sầu riêng, mít, nhãn, xoài chín lại không hề tốt cho thận. Đường trong trái cây nếu nạp quá mức vẫn có thể làm đường huyết tăng nhanh.

Đặc biệt, nước ép trái cây gần như loại bỏ chất xơ, khiến đường hấp thụ vào máu nhanh hơn, tạo áp lực cho thận. Với người đã có bệnh thận, một số loại trái cây giàu kali còn tiềm ẩn nguy cơ rối loạn nhịp tim nếu cơ thể không đào thải kịp.

Những cảnh báo trên cho thấy thận không chỉ "sợ mặn” mà còn rất nhạy cảm với đồ ngọt, tinh bột tinh chế và thực phẩm chứa phụ gia ẩn. Đáng lo hơn là suy thận thường tiến triển âm thầm, đến khi phát hiện thì việc điều trị đã tốn kém và ảnh hưởng nặng nề đến cuộc sống.

Điều chỉnh thói quen ăn uống, hạn chế đồ uống ngọt, giảm nước chấm mặn và đọc kỹ nhãn thực phẩm chính là cách đơn giản nhưng hiệu quả để bảo vệ thận từ sớm. Bởi đôi khi, chính những món ăn quen thuộc nhất lại là yếu tố khiến thận suy yếu.