Liên hoan văn hoá ẩm thực Đất Tổ năm 2023 mang đậm dấu ấn sắc màu văn hóa vùng di sản
Liên hoan văn hoá ẩm thực Đất Tổ năm 2023 là chương trình giao lưu văn hóa nhằm quảng bá giá trị văn hoá ẩm thực độc đáo vùng Đất Tổ và giới thiệu giá trị văn hoá ẩm thực đặc sắc các vùng miền Bắc – Trung – Nam đã tạo nên một không gian văn hoá ẩm thực đặc sắc hội tụ tại Đất Tổ trong dịp Giỗ Tổ Hùng Vương năm Quý Mão - 2023.
Chương trình Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Đất Tổ 2023 được UBND tỉnh Phú Thọ chỉ đạo tổ chức nằm trong chuỗi các hoạt động nhân dịp Giỗ Tổ Hùng Vương và Tuần Văn hoá - Du lịch Đất Tổ năm 2023. Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch tỉnh Phú Thọ phối hợp với Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực Việt Nam, Hội Văn hoá Ẩm thực tỉnh Phú Thọ và Nhà đồng hành Công ty cổ phần Hàng tiêu dùng Masan tổ chức.
Sự kiện sẽ được diễn ra từ 25/4/2023 đến ngày 29/4/2023 (tức ngày mùng 06/3 – 10/3 năm Quý Mão) tại Khu dịch vụ ngã 5 Đền Giếng – Khu DTLS Đền Hùng (xã Hy Cương – TP. Việt Trì – tỉnh Phú Thọ). Chương trình Khai mạc Liên hoan Văn hoá Ẩm thực Đất Tổ năm 2023 với chủ đề “Hồn dân tộc – hội tụ tinh hoa Đất Tổ”. Chương trình diễn ra với trên 70 gian hàng giới thiệu ẩm thực đặc sản 3 Miền, ẩm thực Đất Tổ, sản phẩm OCOP tỉnh Phú Thọ, cùng với sự tham gia các các nghệ nhân ẩm thực tiêu biểu Việt Nam quảng diễn các món ăn độc đáo mang đến cho du khách trải nghiệm hấp dẫn, đặc biệt có sự tham gia quảng diễn của ông Matsuo Tomoyuki (Chủ tịch Hiệp hội ẩm thực Nhật Bản – Việt Nam JVGA) kết hợp với nghệ nhân Lê Thị Thiết giao lưu văn hoá ẩm thực Nhật – Việt “Tôn vinh ẩm thực Cá Lăng Đất Tổ”.
Bên cạnh đó, nằm trong khuôn khổ của Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Đất Tổ năm 2023 còn diễn ra chuỗi các hoạt động như: Tổ chức nghi lễ dâng lễ vật đặc sản ẩm thực Việt Nam dâng Vua Hùng với các món ẩm thực được các nghệ nhân ẩm thực tiêu biểu Việt Nam chuẩn bị và các sản vật địa phương dâng lên Vua Hùng tỏ lòng thành kính, nhớ về nguồn cội; Dâng lễ vật đặc sản ẩm thưc Việt Nam dâng Lang Liêu.
Tại Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Đất Tổ năm 2023 sẽ diễn ra hoạt động các gian hàng ẩm thực Đất Tổ, ẩm thực 3 Miền, giao lưu ẩm thực, không gian Phở Việt Nam, không gian giới thiệu ẩm thực của Hội đầu bếp chuyên nghiệp Việt Nam, không gian thưởng trà… Đặc biệt, khu vực Nhà giới thiệu hoạt động văn hoá ẩm thực Việt Nam, Hành trình tìm kiếm ẩm thực tiêu biểu Việt Nam, các tác phẩm ẩm thực độc đáo tạo nên bản đồ ẩm thực với nhiều màu sắc thu hút du khách.
Trong các ngày diễn ra sự kiện còn có các hoạt động biểu diễn văn hoá, trình diễn di sản đặc sắc như: Không gian văn hoá, trình diễn Diều, giới thiệu di sản văn hoá Hát Xoan, Ca Trù, Quan họ Bắc ninh, Đờn ca tài tử Nam Bộ, Hát Bài Chòi… Cùng với Liên hoa Văn hoá Ẩm thực Đất Tổ năm 2023 còn có hoạt động của sự kiện Hội chợ Du lịch Tây Bắc giới thiệu du lịch 8 tỉnh Tây Bắc mở rộng với hình ảnh du lịch phong phú, các sản phẩm ẩm thực, sản phẩm Ocop các tỉnh Tây Bắc và Phú Thọ được quảng bá, giới thiệu đến với du khách thập phương về dự Lễ hội Đền Hùng.
