Đế chế trà sữa giá rẻ Mixue 'dọn bớt' cửa hàng tại Việt Nam: Dấu hiệu thoái trào hay đang tái cấu trúc?

Theo báo cáo tài chính mới nhất của Mixue Group, số lượng cửa hàng quốc tế của hãng đã có dấu hiệu suy giảm rõ rệt. Cụ thể, tính đến ngày 31/12/2025, hệ thống này sở hữu 4.467 cửa hàng bên ngoài Trung Quốc đại lục, giảm mạnh so với con số 4.895 cửa hàng một năm trước đó. Như vậy, chỉ trong vòng 12 tháng, Mixue đã “bốc hơi” hơn 400 điểm bán trên thị trường quốc tế.

Đáng chú ý, doanh nghiệp xác nhận sự sụt giảm này diễn ra tại Việt Nam và Indonesia - hai thị trường lớn nhất của Mixue ở nước ngoài. Dù không công bố con số chi tiết từng quốc gia, dữ liệu tổng thể cho thấy quy mô thu hẹp có thể lên tới hàng trăm cửa hàng.

Trong báo cáo, Mixue thẳng thắn cho biết số lượng cửa hàng tại hai thị trường này “đã giảm trong kỳ”, đồng thời nhấn mạnh chiến lược mới là tập trung tối ưu vận hành thay vì mở rộng ồ ạt như trước.

Thực tế, động thái này không phải là dấu hiệu suy thoái đơn thuần, mà phản ánh sự chuyển hướng chiến lược của “ông lớn” F&B. Sau giai đoạn bùng nổ nhượng quyền, Mixue đang bước vào giai đoạn “tinh gọn hóa”, ưu tiên hiệu quả kinh doanh và tính bền vững của từng cửa hàng.

Trước đó, Việt Nam từng là một trong những thị trường tăng trưởng nhanh nhất của Mixue. Tính đến cuối năm 2024, chuỗi này đã có khoảng 1.304 cửa hàng tại Việt Nam, trở thành một trong những thương hiệu F&B có độ phủ lớn nhất cả nước. 

Không chỉ mở rộng nhanh, Mixue còn ghi nhận kết quả kinh doanh ấn tượng. Doanh thu tại thị trường Việt Nam năm 2023 đạt gần 1.260 tỷ đồng, trong khi lợi nhuận sau thuế đạt 204 tỷ đồng - mức tăng trưởng vượt trội so với nhiều đối thủ cùng ngành.

Tuy nhiên, đằng sau sự phát triển nóng là hàng loạt thách thức. Việc mở rộng quá nhanh khiến nhiều cửa hàng rơi vào tình trạng cạnh tranh trực tiếp ngay trong cùng khu vực, làm giảm hiệu quả kinh doanh. Đồng thời, thị trường F&B ngày càng bão hòa cũng tạo áp lực lớn lên các thương hiệu giá rẻ như Mixue. 

Ngoài ra, chiến lược nhượng quyền dày đặc cũng dẫn đến việc xuất hiện nhiều điểm bán kém hiệu quả. Theo lãnh đạo doanh nghiệp, việc đóng cửa các cửa hàng này là cần thiết để tái cấu trúc hệ thống, đồng thời nâng cao chất lượng vận hành.

Đáng nói, sau khi “thanh lọc”, những cửa hàng được giữ lại hoặc tái bố trí vị trí đã ghi nhận hiệu quả tích cực. Một số điểm bán thậm chí có doanh thu trung bình mỗi ngày tăng hơn 50%, cho thấy hướng đi tối ưu hóa đang phát huy tác dụng.

Trong bối cảnh đó, Mixue cũng đang chuyển trọng tâm từ mở rộng quy mô sang “tăng trưởng chất lượng cao”, tập trung cải thiện trải nghiệm khách hàng và hiệu suất vận hành. Đây được xem là bước đi chiến lược nhằm đảm bảo sự phát triển bền vững trong dài hạn, thay vì chạy đua số lượng cửa hàng. 

Dù thu hẹp tại Đông Nam Á, Mixue vẫn duy trì tham vọng toàn cầu khi tiếp tục mở rộng sang các thị trường mới nổi khác. Điều này cho thấy việc đóng cửa hàng loạt tại Việt Nam và Indonesia không phải là dấu hiệu “thoái lui”, mà là một phần trong chiến lược tái cấu trúc toàn diện của thương hiệu.

Sự thay đổi này đang phản ánh rõ một quy luật quen thuộc của ngành F&B: sau giai đoạn tăng trưởng nóng, các chuỗi lớn buộc phải “chậm lại” để củng cố nền tảng. Và với Mixue, việc đóng hàng trăm cửa hàng có thể không phải là bước lùi, mà là sự chuẩn bị cho một giai đoạn phát triển bền vững hơn trong tương lai.