Ẩm thực Việt Nam: Tinh hoa ẩm thực văn hóa thế giới

Những món ăn nổi tiếng như phở với hương vị đậm đà, bánh mì giòn tan với nhân đa dạng, hay bún chả thơm ngon đặc trưng đã chinh phục thực khách quốc tế, khẳng định vị thế vững chắc của Việt Nam trên bản đồ ẩm thực toàn cầu. Qua mỗi món ăn, bạn bè quốc tế có cơ hội hiểu hơn về văn hóa ứng xử, giá trị cộng đồng và tinh thần đoàn kết của người Việt.

Ẩm thực Việt Nam-Hương vị truyền thống kết hợp hiện đại

Phở - Biểu tượng của nền ẩm thực Việt Nam

Trong mắt bạn bè quốc tế

Phở từng được CNN bình chọn là một trong 50 món ăn ngon nhất thế giới. Các đầu bếp nổi tiếng như Anthony Bourdain cũng không ngần ngại ca ngợi phở Việt Nam trên các chương trình ẩm thực quốc tế. Đặc biệt, nhóm nhạc BlackPink trong chuyến lưu diễn tại Hà Nội đã bày tỏ sự yêu thích đặc biệt với món phở tại nhà hàng Backstage - Capella Hanoi.

Bí quyết tạo nên tô phở ngon

Một tô phở ngon phải hội tụ đủ 3 yếu tố: nước dùng đậm đà, bánh phở mềm và thịt bò hoặc thịt gà tươi ngon. Nước dùng được ninh từ xương bò, kết hợp với các loại gia vị như quế, hồi, gừng để tạo nên hương vị đặc trưng.

Bún chả - Món ăn dân dã làm say lòng thực khách quốc tế

Bún chả và dấu ấn lịch sử

Bún chả là món ăn đặc trưng của Hà Nội, với sự kết hợp giữa bún, chả nướng và nước chấm chua ngọt. Món ăn này từng được Tổng thống Mỹ Barack Obama thưởng thức trong chuyến thăm Việt Nam năm 2016, khiến quán bún chả Hương Liên trở nên nổi tiếng toàn cầu.

Sức hút của bún chả trên thế giới

Các tạp chí như CNN và National Geographic đã nhiều lần vinh danh bún chả là một trong những món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Nhóm nhạc WINNER cũng từng ghé thăm và yêu thích món ăn này trong chuyến lưu diễn tại Việt Nam.

Bí quyết làm nên món bún chả ngon

Chả nướng được tẩm ướp gia vị kỹ lưỡng, nướng trên than hoa để giữ được độ thơm ngon. Nước chấm được pha chế cầu kỳ từ nước mắm, giấm, đường và tỏi ớt, tạo nên hương vị đậm đà, khó quên.

Những món ăn Việt Nam khác khiến thế giới mê mẩn

Bánh mì - Món ăn đường phố quốc dân

Bánh mì Việt Nam là sự kết hợp hoàn hảo giữa ẩm thực Pháp và Việt, với lớp vỏ giòn tan và nhân đa dạng. Món ăn này đã được National Geographic và Conde Nast Traveler vinh danh là một trong những món ăn đường phố ngon nhất thế giới.

Nhiều chính trị gia và nghệ sĩ quốc tế như Thủ tướng Úc Anthony Albanese, Jisoo và Lisa của BlackPink đã dành lời khen ngợi cho bánh mì Việt Nam. Thậm chí, bánh mì còn trở thành món ăn phải thử  khi đến Việt Nam.

Các loại bánh mì phổ biến

Bánh mì pate: Kết hợp giữa pate gan thơm béo và rau sống.

Bánh mì thịt nướng: Với nhân thịt nướng thơm phức.

Bánh mì chay: Dành cho những ai yêu thích sự nhẹ nhàng, thanh đạm.

Cà phê trứng - Tinh hoa đồ uống trong ẩm thực Việt

Được sáng tạo bởi cụ Nguyễn Văn Giảng vào năm 1946, cà phê trứng là sự kết hợp độc đáo giữa lòng đỏ trứng gà, sữa và cà phê. Đây là thức uống đặc trưng của Hà Nội, thu hút sự chú ý của nhiều du khách quốc tế. Buzzfeed, một công ty truyền thông nổi tiếng của Mỹ từng xếp cà phê trứng đứng đầu danh sách các loại đồ uống từ cà phê nên thử trong đời. Thức uống này còn xuất hiện trên kênh truyền hình CNN, giúp quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam ra thế giới.

Cách thưởng thức cà phê trứng

Cà phê trứng ngon nhất khi được uống nóng, với lớp kem trứng béo ngậy hòa quyện cùng vị cà phê đậm đà. Ngoài ra, cà phê trứng lạnh cũng là một lựa chọn thú vị cho ngày hè.

Gỏi cuốn 

Gỏi cuốn từng được CNN bình chọn là một trong 50 món ăn ngon nhất thế giới. Đây là món ăn lành mạnh, dễ làm và phù hợp với mọi lứa tuổi.

Gỏi cuốn được làm từ bánh tráng cuốn với tôm, thịt, bún và rau sống. Nước chấm đi kèm thường là mắm nêm hoặc tương đậu phộng, tạo nên hương vị đặc trưng.

Bánh xèo 

Bánh xèo là món ăn phổ biến ở miền Nam, với lớp vỏ giòn rụm, nhân tôm thịt và giá đỗ. Món ăn này thường được cuốn cùng rau sống và chấm nước mắm chua ngọt.

Bánh xèo không chỉ là món ăn yêu thích của người Việt mà còn được nhiều du khách quốc tế đánh giá cao. Các đầu bếp nổi tiếng như Gordon Ramsay cũng từng thử và khen ngợi món ăn này.

Mỗi món ăn Việt Nam đều mang trong mình câu chuyện và giá trị văn hóa riêng. Từ phở, bún chả đến bánh mì, cà phê trứng, tất cả đều khẳng định vị thế của ẩm thực Việt trên bản đồ thế giới. Hãy tự hào và tiếp tục lan tỏa tinh hoa ẩm thực Việt Nam đến bạn bè quốc tế.