6 món ăn là 'trùm collagen' giúp da căng bóng, khỏe đẹp

Collagen không chỉ là “thần dược” cho làn da mà còn là chìa khóa giúp cơ thể vận hành trơn tru, khớp xương dẻo dai và tóc móng khỏe mạnh.

Thay vì chỉ phụ thuộc vào thực phẩm chức năng, việc bổ sung qua các món ăn tự nhiên, quen thuộc sẽ giúp cơ thể tự cân bằng, hấp thu tối ưu và duy trì lâu dài.

Cùng khám phá 6 món ăn vừa ngon miệng, vừa giúp “kích hoạt thanh xuân từ bên trong” mà bạn có thể dễ dàng bổ sung vào thực đơn mỗi ngày.

Nước hầm xương

Được ví như nguồn collagen tự nhiên dồi dào nhất, nước hầm xương là món ăn không thể thiếu khi nói đến chăm sóc da từ bên trong.

Khi hầm xương bò, gà hoặc heo trong nhiều giờ, các dưỡng chất như collagen, axit amin và khoáng chất sẽ được giải phóng, giúp cơ thể hấp thu dễ dàng hơn.

Nước hầm xương, đặc biệt khi nấu cùng da động vật chứa nhiều collagen, keratin và GAGs, giúp cải thiện độ đàn hồi và độ ẩm cho da.

Bạn có thể sử dụng nước hầm xương để nấu súp, cháo hoặc canh, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng cho cả gia đình.

Cá và da cá

Không chỉ tốt cho tim mạch, cá còn là nguồn collagen “sạch” và dễ hấp thu. Collagen từ cá, đặc biệt là từ da cá, có kích thước phân tử nhỏ hơn so với collagen từ các loài động vật trên cạn, giúp cơ thể hấp thụ nhanh hơn.

Để tận dụng tối đa lợi ích này, nên chọn các loại cá còn nguyên da và chế biến bằng cách áp chảo, nướng hoặc kho nhẹ. Món cá giòn da, thơm béo không chỉ ngon mà còn giúp da căng mướt, mịn màng hơn mỗi ngày.

Da gà và sụn gà

Ít ai biết rằng phần da và sụn gà lại chứa lượng lớn collagen type II, đặc biệt giúp bảo vệ và tái tạo sụn khớp. 

Để giữ trọn dưỡng chất, nên chế biến thịt gà bằng các cách ít dầu mỡ như luộc, hấp hoặc nấu súp. Vừa tốt cho sức khỏe, vừa giữ được lượng collagen tự nhiên quý giá.

Lòng trắng trứng 

Dù không chứa collagen trực tiếp, lòng trắng trứng lại giàu proline - axit amin quan trọng trong quá trình cơ thể tổng hợp collagen mới. Ngoài ra, lòng trắng trứng còn cung cấp protein, canxi và nhiều vi chất khác giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh, đàn hồi.

Bạn có thể chế biến trứng đơn giản bằng cách luộc chín, tráng mỏng ăn với salad hoặc làm ốp la lòng trắng - món ăn nhẹ nhàng mà giàu dưỡng chất.

Đậu nành

Đậu nành không chứa collagen nhưng lại là chất xúc tác tuyệt vời cho quá trình hình thành collagen trong cơ thể. Nhờ chứa isoflavone (đặc biệt là genistein), đậu nành giúp kích thích sản sinh collagen mới và ức chế sự phân hủy collagen cũ, góp phần làm chậm quá trình lão hóa.

Thực đơn hằng ngày có thể bổ sung các món từ đậu nành như sữa đậu, đậu phụ, đậu nành lên men hoặc natto... Đây là những lựa chọn vừa ngon, vừa tốt cho nội tiết và làn da phái đẹp.

Quả mọng

Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi chứa lượng vitamin C dồi dào, đều là dưỡng chất thiết yếu giúp cơ thể tổng hợp collagen và chống oxy hóa mạnh mẽ.

Chỉ một cốc dâu tây mỗi ngày có thể cung cấp gần 100% nhu cầu vitamin C, giúp giảm tổn thương da do ánh nắng và ô nhiễm.

Tốt nhất, bạn nên ăn quả mọng tươi trực tiếp hoặc biến tấu thành sinh tố, salad trái cây, sữa chua... vừa đẹp da, vừa giữ dáng.