Cam giàu dinh dưỡng nhưng ăn sai cách lại 'phản tác dụng': 3 thực phẩm tuyệt đối không kết hợp

Với vỏ vàng óng, thịt mọng nước và vị chua ngọt hài hòa, cam thuộc họ Citrus, chứa nhiều dưỡng chất như canxi, magie, phốt pho, carotene và axit citric.

Cam không chỉ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa mà còn được xem là thực phẩm tốt cho phổi và hệ miễn dịch.

Trong mùa đông năm nay, xu hướng rang cam trên bếp đang được nhiều người chia sẻ. Khi làm nóng, tinh dầu trong vỏ cam lan tỏa hương thơm ấm áp, còn phần thịt lại ngọt và đậm vị hơn. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, dù cam tốt đến đâu thì cũng cần sử dụng đúng cách.

Một số kết hợp tưởng chừng vô hại lại có thể gây tác dụng ngược, thậm chí gây khó chịu cho hệ tiêu hóa.

Thực phẩm không nên ăn cùng cam

Dưới đây là 3 loại thực phẩm không nên ăn cùng cam:

Tránh ăn cam ngay sau khi uống sữa

Sữa vốn chứa nhiều protein và canxi. Khi gặp lượng axit cao trong cam, protein dễ bị kết tủa và đông lại trong dạ dày, từ đó gây đầy bụng, khó tiêu hoặc rối loạn tiêu hóa. Vì vậy, bác sĩ khuyến cáo nên để dạ dày nghỉ khoảng 1–2 giờ sau khi uống sữa rồi mới ăn cam.

Không kết hợp cam với nhãn

Nhãn và cam đều có tính ấm, khi ăn cùng nhau dễ khiến cơ thể bị “nóng trong”, người nhạy cảm có thể bị đau họng, nổi mụn hoặc cảm giác khó chịu. Tốt nhất nên tách riêng hai loại thực phẩm này, đặc biệt là trong mùa hanh khô.

Thận trọng khi ăn cam trong thời gian dùng thuốc

Cam có thể ảnh hưởng đến hoạt động chuyển hóa của một số loại thuốc do ức chế các enzyme tham gia phân giải dược chất. Điều này làm nồng độ thuốc trong máu tăng cao hơn bình thường, gây ra những phản ứng phụ khó lường.

Các nhóm thuốc thường bị ảnh hưởng gồm: Thuốc hạ huyết áp; Thuốc điều trị rối loạn mỡ máu; Thuốc ngủ, thuốc an thần

Một số hoạt chất trong cam thậm chí có thể làm tăng tác dụng của thuốc hạ huyết áp, gây tụt huyết áp đột ngột. Vì vậy, nếu đang uống thuốc, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung cam vào khẩu phần.

Bí quyết chọn cam ngon, an toàn

Để thưởng thức cam trọn vẹn, bạn có thể áp dụng những mẹo nhỏ sau:

• Quan sát màu sắc: Cam ngon thường có màu vàng cam tươi, không loang lổ.
• Kiểm tra vỏ: Vỏ mịn, đều, không bị thâm hay sần sùi. Quả nhiều tì vết thường chất lượng không cao.
• Ngửi hương: Cam tươi sẽ có mùi thơm tự nhiên. Nếu quả gần như không có mùi hoặc có mùi lạ, khả năng cao là cam đã để quá lâu.

Cam là loại trái cây tốt cho sức khỏe, đặc biệt trong mùa đông – thời điểm cơ thể dễ suy giảm đề kháng. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích dinh dưỡng, bạn cần hiểu rõ những thực phẩm không nên kết hợp cùng cam và tuân thủ các lưu ý khi sử dụng.

Chỉ cần một chút cẩn trọng, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức cam theo nhiều cách, kể cả cam rang thơm nức, mà vẫn an toàn và tốt cho sức khỏe.