Cách chưng yến cho bé thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng

Bé mấy tuổi được ăn yến sào?

Cách chưng yến cho bé sao cho thơm ngon? Trước khi bắt đầu tìm hiểu cách chưng yến cho bé, việc quan tâm đến độ tuổi thích hợp để bé ăn yến là điều vô cùng quan trọng. Xét theo nguyên tắc dinh dưỡng, bé khoảng 12 tháng tuổi có thể bắt đầu ăn yến.

Trẻ dưới 6 tháng tuổi: Đây là giai đoạn quan trọng để bé phát triển và hệ tiêu hóa của bé cũng chưa sẵn sàng tiếp nhận thức ăn khác. Việc dùng yến sào trong thời kỳ này không cần thiết và có thể gây khó tiêu.

Bé từ 6 đến 12 tháng tuổi: Giai đoạn này bé đang bước vào thời kỳ ăn dặm. Bé nên tập trung vào việc ăn rau, thịt và cá để phát triển hệ tiêu hóa. Nếu bạn muốn bổ sung yến sào, có thể chưng và kết hợp vào sữa bột, nhưng cần theo dõi cơ thể bé để đảm bảo không gây khó chịu hay đau bụng.

Bé từ 12 tháng trở lên: Độ tuổi này bé có thể ăn yến sào. Giai đoạn này, bé đang trong quá trình phát triển vượt bậc và cần nhiều năng lượng, dinh dưỡng. Việc bổ sung yến sào sẽ giúp bé có thêm nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện.

Lợi ích của bé khi ăn yến sào

Yến sào đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt đối với trẻ nhỏ, yến sào có những ảnh hưởng tích cực như sau:

• Tăng cường sức đề kháng: Yến sào chứa các dưỡng chất quan trọng như protein, vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch của trẻ. Điều này giúp hạn chế nguy cơ mắc các bệnh ốm vặt và tăng khả năng phòng ngừa nhiễm khuẩn.

• Cải thiện dinh dưỡng: Yến sào cung cấp một loạt các dưỡng chất như protein, axit amin, canxi và vitamin D, giúp tăng cường sự phát triển toàn diện của trẻ, bao gồm cả phát triển trí tuệ và thể chất.

• Hỗ trợ tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất: Yến sào chứa crom, một khoáng chất có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và tối ưu việc hấp thu dưỡng chất từ thức ăn. Điều này giúp trẻ nhỏ tiếp nhận được nhiều dưỡng chất hơn từ khẩu phần ăn.

• Hỗ trợ cho trẻ có thể trạng yếu hoặc biếng ăn: Yến sào có chứa các chất dinh dưỡng quý giá như protein, canxi và sắt, giúp tăng cường năng lượng và cung cấp dưỡng chất cho trẻ có thể trạng yếu hoặc gặp khó khăn trong việc ăn uống.

Thời gian để bé ăn yến sào?

Buổi sáng khi bé mới thức dậy và bụng đói. Đây là thời điểm cơ thể cần được bổ sung năng lượng để bắt đầu ngày mới.

Buổi tối, khoảng 1 tiếng trước khi bé đi ngủ. Việc ăn yến sào trước khi ngủ sẽ cung cấp dưỡng chất cho cơ thể trong thời gian bé đang nghỉ ngơi.

Lựa chọn hai thời điểm này sẽ giúp bé hấp thụ chất dinh dưỡng từ yến sào tốt hơn, vì cơ thể đang trong tình trạng cần nạp năng lượng và dinh dưỡng.

Tuy nhiên, quan trọng nhất là mẹ cần cân nhắc mức độ phù hợp của yến sào cho từng lứa tuổi của bé. Bởi trẻ đang phát triển và hệ miễn dịch còn non yếu, việc bổ sung dinh dưỡng từ nguồn thực phẩm đúng cách rất quan trọng.

Nếu bạn quyết định cho bé ăn yến sào, hãy hỏi ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng, để đảm bảo bé nhận đủ dưỡng chất cần thiết mà không gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Cách chưng yến cho bé thơm ngon

Cách chưng yến cho bé sao cho thơm ngon, giàu dinh dưỡng sẽ được Tạp chí Tiếp thị và Gia đình chia sẻ như sau:

Cách chưng yến cho bé với đường phèn

Nguyên liệu

• 1 - 3g tổ yến đã làm sạch

• 1 ít đường phèn hoặc mật ong

• 1 lát gừng 

Cách chưng yến cho bé với đường phèn

• Ngâm yến đã sơ chế trong nước sạch từ 15 - 30 phút để làm mềm yến.

• Sau đó, đặt yến đã ngâm trong chén và để ráo nước.

• Đặt chén yến vào nồi hấp cách thủy và chưng yến trong khoảng từ 15 - 20 phút. Điều quan trọng là không nên chưng quá lâu để tránh làm yến trở nên nhão và mất đi dưỡng chất.

• Khi yến đã chưng xong, tắt bếp và trước khi ăn, thêm đường phèn hoặc mật ong vào chén yến. Lượng đường phèn hoặc mật ong có thể điều chỉnh theo khẩu vị của bé.

• Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm một lát gừng để tạo thêm hương thơm cho yến sào.

Cách chưng yến cho bé với táo đỏ

Nguyên liệu

• Tổ yến đã sơ chế: 1 tai lớn

• Hạt sen: 10 hạt

• Bạch quả: 3 hạt

• Táo đỏ: 10 trái

• Đường phèn: 20g

Cách chưng yến cho bé với táo đỏ

• Đầu tiên, hãy luộc riêng các loại hạt sen, táo đỏ và bạch quả cho đến khi chín mềm. Sau đó, vớt chúng ra để ráo nước.

• Nấu một nồi nước nhỏ, sau đó cho đường phèn vào và đun đến khi đường phèn tan hoàn toàn. Sau khi đường phèn tan, lọc phần nước đường để loại bỏ cặn nếu có.

• Cho tổ yến, hạt sen, táo đỏ, bạch quả và nước đường phèn đã lọc vào tô. Trong trường hợp bạn cảm thấy nước đường quá nhiều, bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị của bé.

• Đặt tô đã pha trên vào nồi hấp cách thủy và chưng yến cách thủy trong khoảng 45 phút.

• Ba mẹ có thể cho bé dùng món này nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích của bé.

Chưng yến cho bé với hạt sen

Nguyên liệu

• Tổ yến đã sơ chế: 1-3g

• Đường phèn: 1 thìa cà phê

• Hạt sen (khô hoặc tươi): 3-5 hạt

Cách chưng yến cho bé với hạt sen

• Nếu bạn sử dụng hạt sen tươi, hãy làm sạch hạt sen và bỏ đi tâm.

• Nếu bạn sử dụng hạt sen khô, hãy ngâm hạt sen trong nước khoảng 30 phút để làm mềm, sau đó rửa sạch.

• Luộc hạt sen cho đến khi chín mềm.

• Sau khi hạt sen đã chín, cho đường phèn vào nồi và đun sôi kèm hạt sen trong 2 - 3 phút nữa.

• Cho tổ yến đã sơ chế vào thố, sau đó đổ cả hạt sen cùng nước đường phèn vào thố.

• Đặt thố đã pha lên nồi hấp cách thủy và hấp yến sào kết hợp hạt sen trong khoảng 20 phút.

Chưng yến với hạt chia cho bé

Nguyên liệu

• Yến sào đã làm sạch: 1-3g

• Hạt chia: 1 muỗng cà phê

• Đường phèn: 1 muỗng cà phê

Cách chưng yến cho bé với hạt chia

• Cho yến sào đã làm sạch, hạt chia và đường phèn vào thố.

• Đổ nước vào thố sao cho ngập phủ hỗn hợp yến sào, hạt chia và đường phèn.

• Đậy nắp thố lại.

• Đặt thố vào nồi hấp cách thủy và hấp khoảng 30 - 40 phút.

• Sau khi hấp xong, nhắc thố ra ngoài và để nguội.

• Khi thức ăn đã nguội, bạn có thể cho bé dùng.

Chưng yến với thịt gà cho bé

Nguyên liệu

• Yến đã sơ chế: 10g

• Gạo nếp: 1 nắm

• Gạo tẻ: 1 nắm

• Ức gà: 30g

• Gừng tươi: 1 nhánh

• Cà rốt: ½ củ

• Các loại gia vị (tuỳ chọn)

Cách chưng yến cho bé với thịt gà

• Đầu tiên, chuẩn bị nồi hấp cách thủy và chén để chưng yến.

• Cho yến đã làm vào chén, sau đó hấp cách thủy khoảng 30 phút cho đến khi yến chín.

• Khi yến đã chín, vớt ra khỏi chén và thái nhỏ.

• Tiếp theo, làm sạch ức gà và luộc chín. Bạn có thể xé nhỏ hoặc xay nhuyễn ức gà tùy theo sở thích của bé.

• Dùng nước luộc gà để nấu cháo bằng cách kết hợp gạo nếp và gạo tẻ. Nấu cháo cho đến khi cháo nhừ.

• Khi cháo đã nhừ, cho yến đã thái nhỏ và ức gà đã luộc vào nồi cháo. Đun cháo cùng yến và ức gà trong khoảng 10 phút, sau đó tắt bếp.

• Nêm nếm gia vị như muối, hạt nêm theo khẩu vị của bé.

• Cháo yến sào với ức gà đã sẵn sàng để bé thưởng thức khi còn ấm.

Chưng yến với sữa trứng cho bé

Nguyên liệu

• Tổ yến đã làm sạch: 1 - 3g

• Sữa tươi

• Đường phèn: 20g

• 2 lòng đỏ trứng gà

• Giấm gạo

Cách chưng yến cho bé với sữa trứng

• Đầu tiên, chuẩn bị chén và nồi hấp cách thủy.

• Cho yến đã làm sạch vào chén, sau đó chưng cách thủy trong khoảng 25 - 30 phút.

• Trong khi đợi yến chưng, bạn tiếp tục bước tiếp theo.

• Cho đường phèn và sữa tươi vào nồi, đun đến khi đường tan hoàn toàn, sau đó để hỗn hợp này nguội.

• Trong một chén khác, cho lòng đỏ trứng gà và giấm gạo vào, sau đó đánh đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đồng nhất.

• Sau khi yến đã chưng xong, tiếp tục chế biến tiếp.

• Cho hỗn hợp sữa tươi và trứng gà vào khuôn hấp, sau đó hấp cách thủy khoảng 30 phút cho đến khi hỗn hợp đông lại.

• Cuối cùng, đặt yến đã chưng lên bề mặt hỗn hợp sữa tươi và trứng gà. Nếu trẻ thích, bạn có thể rưới thêm sốt caramen lên bề mặt để tăng thêm hương vị.

Một số lưu ý khi chưng yến cho bé

Ngoài cách chưng yến cho bé, các bậc làm cha mẹ cũng cần lưu ý thêm một số điều sau:

• Tuổi thích hợp: Yến nên được dùng cho trẻ từ 1 tuổi trở lên, khi hệ tiêu hóa của bé đã phát triển đủ để tiếp thu và xử lý chất dinh dưỡng từ yến.

• Nguồn gốc và chất lượng: Lựa chọn yến có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo chất lượng. Yến nên được mua từ các nguồn đáng tin cậy để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

• Thời gian chưng yến: Yến nên được chưng vừa chín tới, không nên chưng quá nhừ. Việc chưng quá lâu có thể làm mất dưỡng chất và vị yến.

• Kết hợp thêm thực phẩm: Bạn có thể kết hợp yến với các loại thực phẩm khác như táo đỏ, nhãn nhục, kỷ tử... để bổ sung thêm dinh dưỡng và tạo hương vị đa dạng cho bé.

• Nhiệt độ khi dùng: Yến nên cho bé dùng khi còn ấm để tiêu hoá tốt hơn.

• Thời điểm dùng: Nên cho bé sử dụng yến vào buổi sáng sớm khi còn đói hoặc buổi tối trước khi đi ngủ. Hai thời điểm này thường giúp bé hấp thu chất dinh dưỡng từ yến tốt nhất.

Trên đây là các cách chưng yến cho bé, mẹ có thể tham khảo và áp dụng để giúp con ăn ngon, ngừa bệnh tật. Hãy chia sẻ các mẹo chưng yến này đến bạn bè, gia đình để mọi người cùng chăm con tốt hơn mẹ nhé!