Ăn bí đỏ cũng cần đúng cách: 3 sai lầm dễ khiến thận ‘quá tải’ mà nhiều người mắc phải

Bí đỏ từ lâu đã được xem là “siêu thực phẩm” trong bữa ăn gia đình Việt nhờ chứa nhiều dưỡng chất quý như beta-carotene, vitamin A, C, E và chất xơ. Ăn bí đỏ thường xuyên không chỉ giúp tăng cường miễn dịch, bảo vệ mắt, làm đẹp da mà còn hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát cân nặng và đường huyết.

Thế nhưng, các chuyên gia dinh dưỡng lưu ý: bí đỏ không phải lúc nào cũng “lành tính tuyệt đối”. Nếu ăn sai cách, loại thực phẩm này có thể vô tình tạo gánh nặng cho thận – đặc biệt ở người cao tuổi hoặc người có bệnh lý  thận mạn tính.

3 lưu ý khi ăn bí đỏ để tránh gây hại cho thận

Dưới đây là 3 điều tuyệt đối không nên bỏ qua khi dùng bí đỏ:

Chủ quan với tồn dư thuốc trừ sâu

Dù có lớp vỏ dày, bí đỏ vẫn có nguy cơ tồn dư hóa chất bảo vệ thực vật. Nếu không được rửa sạch và gọt kỹ, các chất độc này sẽ theo thức ăn vào cơ thể, buộc thận phải hoạt động nhiều hơn để đào thải.

Theo các bác sĩ, việc ăn thực phẩm còn dư thuốc trừ sâu lâu dài có thể gây tổn thương tế bào thận, thậm chí dẫn đến suy thận mạn. Cách tốt nhất là chọn bí đỏ sạch, ưu tiên sản phẩm hữu cơ, và luôn rửa kỹ, gọt bỏ vỏ trước khi nấu.

Ăn bí đỏ ngay khi vừa uống thuốc

Ít người biết rằng, hàm lượng chất xơ và vitamin C dồi dào trong bí đỏ có thể làm giảm khả năng hấp thụ của một số loại thuốc, điển hình là thuốc bổ sung sắt và canxi.

Ngoài ra, do có tác dụng lợi tiểu nhẹ, ăn nhiều bí đỏ cùng lúc với thuốc lợi tiểu có thể gây đi tiểu nhiều, mất cân bằng điện giải và khiến thận chịu thêm áp lực.

Để đảm bảo an toàn, nên để khoảng cách tối thiểu 2 giờ giữa thời điểm uống thuốc và ăn bí đỏ.

Sử dụng bí đỏ nảy mầm hoặc ăn quá nhiều

Trong môi trường ẩm thấp, bí đỏ dễ nảy mầm và sinh ra chất alkaloid – một độc tố gây hại cho gan và thận. Người vốn có chức năng thận kém nếu ăn phải sẽ càng dễ bị tổn thương nghiêm trọng.

Mặt khác, bí đỏ giàu chất xơ và đường tự nhiên. Ăn quá nhiều không những gây đầy bụng, khó tiêu mà còn ảnh hưởng đến kiểm soát đường huyết.

Ăn bí đỏ thế nào để tốt cho sức khỏe?

• Chọn quả tươi, chắc, không mọc mầm.
• Luôn rửa sạch và gọt vỏ trước khi nấu.
• Không ăn bí đỏ cùng thời điểm uống thuốc sắt, canxi, thuốc lợi tiểu.
• Ăn điều độ, kết hợp cùng nhiều loại thực phẩm khác để cân bằng dinh dưỡng.

Bí đỏ giàu dinh dưỡng nhưng không phải “càng nhiều càng tốt”. Ăn đúng cách, đúng liều lượng sẽ giúp phát huy lợi ích của loại thực phẩm quen thuộc này, đồng thời bảo vệ thận và hệ tiêu hóa khỏe mạnh.