7 thực phẩm được nhiều người chọn vì nghĩ tốt cho sức khỏe, nhưng lại là 'bẫy calo' gây tăng cân khó ngờ

Dưới đây là 7 thực phẩm nhiều người lầm tưởng là "đồng minh" của việc giảm cân nhưng thực tế cần hạn chế sử dụng.

Đậu phụ chế biến sẵn

Đậu phụ là nguồn protein thực vật tốt, nhưng không phải loại nào cũng phù hợp với chế độ giảm cân.

Các sản phẩm như đậu phụ trăm lớp hoặc đậu phụ chế biến sẵn thường được bổ sung dầu thực vật, tinh bột và gia vị để tạo độ béo, dai và hương vị hấp dẫn. Vì vậy, lượng chất béo và năng lượng thường cao hơn nhiều so với đậu phụ trắng hoặc đậu non.

Nếu thường xuyên ăn thực phẩm này trong các món lẩu hoặc món ăn vặt, rất dễ vô tình nạp nhiều calo hơn dự tính. 

Lựa chọn phù hợp hơn: Đậu phụ trắng, đậu non, đậu hấp hoặc đậu nành nguyên hạt.

Nước ép trái cây

Nước ép thường được xem là lựa chọn lành mạnh hơn nước ngọt, nhưng điều đó không có nghĩa đây là thức uống lý tưởng cho người giảm cân.

Trong quá trình ép, phần lớn chất xơ bị loại bỏ, trong khi lượng đường tự nhiên vẫn được giữ lại. Một ly nước ép có thể sử dụng vài quả cam hoặc nhiều loại trái cây khác, khiến lượng đường và calo tăng lên đáng kể. 

Quan trọng hơn, nước ép không tạo cảm giác no lâu như ăn trái cây nguyên quả. 

Nên ưu tiên: Trái cây tươi để giữ nguyên chất xơ và giúp kiểm soát lượng đường hấp thu.

Đồ uống men vi sinh

Nhiều người duy trì thói quen uống nước men vi sinh mỗi ngày với mục tiêu hỗ trợ hệ tiêu hóa.

Tuy nhiên, không ít sản phẩm đóng chai trên thị trường chứa khá nhiều đường để tạo vị dễ uống. Nếu sử dụng thường xuyên mà không đọc kỹ thành phần, tổng lượng đường nạp vào cơ thể có thể cao hơn bạn nghĩ. 

Lựa chọn tốt hơn: Sữa chua không đường hoặc các sản phẩm bổ sung lợi khuẩn có hàm lượng đường thấp.

Sữa yến mạch

Sữa yến mạch đang trở thành lựa chọn phổ biến thay thế sữa bò, đặc biệt với những người theo đuổi lối sống lành mạnh.

Tuy nhiên, trong quá trình sản xuất, một phần tinh bột của yến mạch có thể chuyển thành đường đơn. Ngoài ra, nhiều sản phẩm còn được bổ sung thêm đường, dầu thực vật hoặc hương liệu để tăng hương vị.

Nếu không kiểm tra bảng thành phần, bạn có thể vô tình uống nhiều calo hơn cả sữa bò ít béo.

Khi mua nên ưu tiên loại không đường và chú ý lượng carbohydrate, đường trên nhãn dinh dưỡng.

Trái cây sấy

Nho khô, xoài sấy hay nam việt quất sấy thường được xem là món ăn vặt "healthy".

Thực tế, khi trái cây bị tách nước, lượng đường sẽ trở nên cô đặc hơn trong khi kích thước lại nhỏ đi. Điều này khiến người ăn rất khó kiểm soát khẩu phần.

Đáng chú ý, nhiều loại trái cây sấy còn được bổ sung thêm đường để tăng hương vị.

Lời khuyên: Chọn sản phẩm không thêm đường và chỉ ăn với lượng vừa phải.

Thanh ngũ cốc và thanh năng lượng

Những cụm từ như "granola bar", "energy bar" hay "ngũ cốc nguyên cám" dễ tạo cảm giác đây là món ăn nhẹ lý tưởng.

Tuy nhiên, nhiều sản phẩm được làm từ yến mạch, các loại hạt, bơ hạt, siro, chocolate và trái cây sấy. Đây đều là những nguyên liệu giàu năng lượng. Một thanh nhỏ có thể chứa từ 200 - 300 kcal, tương đương một bữa ăn phụ khá lớn.

Loại thực phẩm này phù hợp hơn với người cần bổ sung năng lượng trước hoặc sau khi tập luyện, thay vì dùng như món ăn vặt hằng ngày.

Ngũ cốc ăn sáng

Nhiều người chọn ngũ cốc ăn liền vì nghĩ đây là bữa sáng nhanh, đủ chất và ít gây tăng cân. Tuy nhiên, không ít sản phẩm trên thị trường đã được tẩm đường, thêm dầu, hương liệu và trái cây sấy để tăng hương vị.

Kết quả là lượng đường và năng lượng cao hơn nhiều so với tưởng tượng, đồng thời có thể khiến đường huyết tăng nhanh sau bữa ăn.

Gợi ý thay thế: Yến mạch nguyên chất hoặc muesli ít đường, kết hợp với sữa chua không đường và trái cây tươi.