Top 4 nhà hàng mang đậm sắc màu của ẩm thực chay đương đại

Ăn chay đang trở thành xu hướng được nhiều người đón nhận nồng nhiệt với nhiều trường phái đa dạng cùng những món ăn hấp dẫn. Song dù là hình thức nào thì việc ăn chay đã trở thành một phần trong lối sống đương đại. 

Những món chay không còn nhàm chán, đơn điệu thay vào đó là một thế giới đầy màu sắc, vừa bắt mắt vừa hấp dẫn nhưng cũng đầy đủ các chất dinh dưỡng. Đi đầu trong phân khúc cao cấp, những nhà hàng chay dưới đây đã mang đến những món ăn không chỉ dừng lại ở chất lượng mà còn khiến người dùng "thỏa mãn về thị giác" khi mang lại những rung cảm từ thị giác đến vị giác. 

Nhà hàng Hum, TP Hồ Chí Minh

Hum là cái tên không còn xa lạ đối với những tín đồ ăn chay ở TP Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh. Mới đây, Hum là đại diện duy nhất của Việt Nam được vinh danh trong top 10 nhà hàng chay ngon nhất thế giới do TripAdvisor bình chọn. 

Đến Hum, thực khách sẽ được trải nghiệm những cảm xúc trọn vẹn với những món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, đạt đến vẻ đẹp tinh tế về hương, sắc và vị. Đây chính xác là sự kết hợp hoàn hảo trong ẩm thực chay với rau củ tươi đi kèm với nhiều loại gia vị và nước chấm đậm đà, giàu bản sắc địa phương cùng lối chế biến phóng khoáng, sáng tạo.

Hiện, nhà hàng đang phục vụ 65 món ăn và 90 thức uống với giá dao động từ 70.000 - 300.000 đồng/món. Trung bình mức chi tiêu của mỗi khách đến đây khoảng 350.000 - 400.000 đồng cho một lần dùng bữa.

Nhà hàng Chay Garden, TP Hồ Chí Minh

Nhà hàng Chay Garden nằm ở cuối một con hẻm yên tính ngay quận 3, TP Hồ Chí Minh. Cùng với Hum, Chay Garden là cái tên được gọi tên trong giải thưởng của Michelin mới đây. Theo đó, Chay Garden là một trong 16 nhà hàng được bình chọn có trải nghiệm ẩm thực tốt nhất thế giới với mức giá phải chăng. 

Ẩm thực Chay Garden không chỉ chú trọng đến đặc tính nguyên liệu, cầu kỳ trong cách chế biến mà còn mang đến những trải nghiệm độc đáo với thế giới đa sắc màu của những món chay. Đến đây, thực khách sẽ cảm nhận được tính nghệ thuật trong từng món ăn, để cuối cùng khám phá dư âm của hương vị thanh nhẹ ẩn giấu trong đó, như những bản tính thiện lành ẩn chứa trong mỗi con người.

Hiện nhà hàng đang phục vụ gần 100 món ăn và 60 loại đồ uống tùy thực đơn theo mùa với mức giá dao động từ 79.000 - 245.000 đồng/món ăn và 15.000 - 159.000 đồng/ món nước.

Nhà hàng Vị Lai, Hà Nội

Nằm trong con ngõ nhỏ xinh trên phố Lý Thường Kiệt là nhà hàng chay nức tiếng Vị Lai. Đến đây, thực khách sẽ được thưởng thức những món chay với hương vị hấp dẫn, màu sắc bắt mắt cùng hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao.

Nhà hàng vô cùng tỉ mỉ và chỉn chu trong từng chi tiết như đôi đũa được đặt in riêng, những bức tranh lớn đẹp đẽ cùng sự thoáng đãng, rộng rãi rất thích hợp cho ai muốn đi đông đúc kiểu gia đình, họp nhóm. Cùng với đó là cơ hội để thực khách thư thả và thoải mái với không gian tĩnh lặng, trở về chốn tâm linh ngay giữa lòng Hà Nội. 

Hiện cửa hàng phục vụ 26 món ăn với mức giá dao động từ 65.000 đến 165.000 đồng/ món ăn và đồng giá 65.000 cho 2 món nước.

Nhà hàng chay Cồ Đàm, Hà Nội

Thuộc phân khúc cao cấp, nhà hàng chay Cồ Đàm là một trong những điểm đến không thể bỏ lỡ đối với các tín đồ ăn chay. 

Đến với Cồ Đàm, du khách sẽ được trải nghiệm bữa tiệc ẩm thực chay với những món ăn tao nhã và đầy thi vị. Bữa ăn sẽ bắt đầu với món khai vị (có thể là súp hoặc salad), tiếp đến là các món ăn nhẹ, món chính và kết thúc bằng món tráng miệng được làm từ những nguyên liệu thuần khiết, tự nhiên theo đúng tinh thần ăn chay tịnh tâm an.

Bên cạnh đó, các món ăn còn được nhà hàng bày trí tinh tế dưới bàn tay khéo léo của người đầu bếp mang những trải nghiệm ngon miệng, lạ mắt. Ngoài ra, việc sử dụng đèn ánh vàng với ánh sáng tự nhiên cũng tạo cảm giác hút mắt cho các món ăn.

Hiện nhà hàng có hai loại menu ngắn và menu dài với mức giác là 880k/ menu dài và 680k/ menu ngắn với nhiều món ăn hấp dẫn, mới lạ.