Vải thiều vào mùa: 4 nhóm người nên ăn ít kẻo rước rắc rối sức khỏe

Vải thiều không chỉ quyến rũ bởi vị ngọt thơm, mọng nước mà còn là nguồn năng lượng tự nhiên tuyệt vời. Trung bình 100 gram cùi vải chứa tới 20 gram đường, tương đương với 4 viên đường tinh luyện, mang lại cảm giác tỉnh táo nhanh chóng và dễ tiêu hóa.

Tuy nhiên, cũng chính nhờ lượng đường này mà loại trái cây này trở thành “con dao hai lưỡi”, đặc biệt là với một số nhóm người dưới đây. Nếu không cẩn trọng, việc ăn vải có thể khiến sức khỏe bị ảnh hưởng nghiêm trọng.

Những nhóm người nên hạn chế ăn vải thiều

Người có lượng đường huyết không ổn định

Với những người mắc tiểu đường hoặc có tiền sử hạ đường huyết, vải thiều có thể gây ra những phản ứng nguy hiểm. Đường fructose trong vải cần gan chuyển hóa trước khi trở thành năng lượng. Việc ăn quá nhiều vải cùng lúc có thể khiến đường huyết tăng vọt, kích thích tuyến tụy tiết insulin quá mức, dẫn đến hạ đường huyết phản ứng – hiện tượng từng ghi nhận ở một số trẻ em ở miền Bắc khi ăn vải lúc đói.

Lời khuyên: Nếu không thể cưỡng lại vị ngọt của vải, bạn nên chia nhỏ khẩu phần – áp dụng quy tắc “3-3-3”: ăn 3 quả, mỗi lần cách nhau 3 tiếng, ăn kèm 3 lát cà chua hoặc dưa chuột. Ngoài ra, có thể kết hợp cùi vải với sữa chua để vừa ngon miệng vừa kiểm soát lượng đường hấp thu.

Người có hệ tiêu hóa yếu, dạ dày nhạy cảm

Không phải ai cũng hấp thu tốt fructose – loại đường đặc trưng trong vải thiều. Với những người thiếu enzym vận chuyển fructose ở ruột non, ăn nhiều vải sẽ gây đầy bụng, khó tiêu, đau bụng âm ỉ.

Mẹo nhỏ: Trước khi ăn vải, hãy dùng một bát cháo kê ấm để “lót dạ”. Đồng thời, chọn những quả vải có vỏ đỏ pha xanh, gai còn sắc – dấu hiệu cho thấy quả chưa quá chín, chứa ít axit hữu cơ hơn nên nhẹ bụng hơn.

Người dễ dị ứng

Protein và tannin trong vải có thể gây kích ứng, đặc biệt với người có cơ địa mẫn cảm. Phản ứng có thể nhẹ như ngứa, nổi mẩn nhưng cũng có trường hợp gây khó thở, sưng cổ họng nguy hiểm.

Lưu ý: Nếu bạn lần đầu ăn vải thiều, chỉ nên thử một quả và quan sát cơ thể trong 1–2 giờ. Nếu thấy triệu chứng bất thường như phát ban, đau họng, hãy đi khám ngay. Dị ứng với vải có thể mang tính di truyền – đừng chủ quan!

Trẻ nhỏ đang phát triển

Gan và hệ tiêu hóa của trẻ dưới 5 tuổi còn non yếu, chưa chuyển hóa đường hiệu quả. Ăn vải lúc đói có thể khiến trẻ bị hạ đường huyết, buồn nôn, mệt lả. Đã có trường hợp trẻ phải nhập viện vì ăn quá nhiều vải liên tục.

Khuyến nghị: Với trẻ dưới 3 tuổi, chỉ nên ăn tối đa 2–3 quả/ngày, ăn sau bữa chính. Phụ huynh có thể đông lạnh vải thành viên nhỏ cho trẻ mút, vừa giải nhiệt vừa giới hạn lượng tiêu thụ.

5 mẹo ăn vải thiều “không nóng”, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe

Thưởng thức vải thiều thông minh sẽ giúp bạn tận hưởng hương vị tuyệt vời mà không phải đánh đổi bằng sức khỏe. Hãy:

• Chọn thời điểm hợp lý: Ăn sau bữa chính khoảng 30 phút là lý tưởng, giúp tiêu hóa tốt mà không gây hại cho dạ dày.

• Ngâm nước muối: Ngâm cùi vải trong nước muối loãng 1% trong 10–15 phút giúp giảm axit, khử khuẩn và dịu vị.

• Ăn kết hợp: Ăn vải cùng trái cây có tính mát như dưa hấu, thanh long, măng cụt để cân bằng nhiệt trong cơ thể.

• Bảo quản đúng cách: Bọc vải bằng khăn giấy khô, cho vào túi kín và bảo quản tủ mát – giúp giữ độ tươi ngon tới 5 ngày.

• Tận dụng vỏ vải: Đun vỏ vải với kim ngân, thêm chút đường phèn để làm nước uống thanh nhiệt, dịu cổ họng cực tốt.