Trái cây giá rẻ chưa chắc đã hời, nhất là khi có 5 dấu hiệu bất thường

Trái cây thường được giảm giá khi chín nhanh, có hình thức không đẹp hoặc cần tiêu thụ sớm. Đây không hẳn là vấn đề nếu sản phẩm vẫn tươi ngon và được bảo quản đúng cách. Tuy nhiên, những loại đã có dấu hiệu hư hỏng có thể không còn phù hợp để sử dụng.

Khi mua trái cây, ngoài giá bán, người tiêu dùng nên kiểm tra kỹ tình trạng bên ngoài, mùi và cách bảo quản để tránh mua phải sản phẩm kém chất lượng.

Trái cây đã xuất hiện nấm mốc

Khi chọn trái cây, hãy quan sát kỹ phần cuống, các khe lõm và những vị trí tiếp xúc giữa các quả. Đây là những nơi dễ bị bỏ qua khi kiểm tra nhanh.

Nếu phát hiện nấm mốc đang phát triển, tốt nhất nên loại bỏ cả quả đó thay vì chỉ cắt phần mốc rồi ăn phần còn lại. Với trái cây mềm, nhiều nước như dâu tây, nho hoặc các loại quả mọng, nấm mốc có thể lan rộng nhanh hơn mức có thể quan sát bằng mắt thường.

Khi mua trái cây đóng khay hoặc đóng túi, đừng chỉ kiểm tra lớp trên cùng. Hãy quan sát cả đáy hộp và những quả nằm bên dưới để phát hiện dấu hiệu mốc, dập hoặc thối hỏng.

Quả mềm nhũn, rỉ nước hoặc có mùi lạ

Trái cây chín mềm không đồng nghĩa với việc đã hỏng. Tuy nhiên, nếu quả bị nhũn bất thường, bề mặt nhớt, rỉ dịch hoặc có mùi chua, mùi lên men khó chịu, bạn nên tránh mua.

Một số loại quả có thể được giảm giá khi đã chín và cần sử dụng sớm. Nếu chúng vẫn nguyên vẹn, không có dấu hiệu thối hỏng và được bảo quản phù hợp, người mua có thể cân nhắc. Ngược lại, không nên chọn những quả đã có biểu hiện phân hủy chỉ vì giá thấp.

Với quả chỉ bị dập nhẹ do va chạm, phần thịt còn lại vẫn chắc và không có dấu hiệu hư hỏng, bạn có thể cân nhắc sử dụng sớm. Tuy nhiên, nếu vết dập sâu, lan rộng hoặc đi kèm mùi lạ, tốt nhất nên bỏ qua.

Túi trái cây giá rẻ có nhiều quả hỏng

Những túi cam, quýt, táo hoặc hộp nho giảm giá mạnh có thể trông hấp dẫn, nhưng vài quả đẹp mắt ở phía trên chưa chắc phản ánh chất lượng của cả túi.

Trước khi mua, hãy kiểm tra các quả ở đáy và bên trong để phát hiện tình trạng mốc, thối, chảy nước hoặc dập nát. Nếu chỉ có một vài quả xấu mã nhưng vẫn tươi, nguyên vẹn và không có dấu hiệu hư hỏng, bạn có thể cân nhắc mua.

Ngược lại, nếu nhiều quả đã thối hoặc mốc, không nên mua cả túi chỉ vì giá rẻ. Chẳng hạn, một túi trái cây 2 kg nhưng phải bỏ đi một nửa có thể còn tốn kém hơn mua 1 kg trái cây tươi, sử dụng được toàn bộ.

Trái cây cắt sẵn để lâu ở nhiệt độ thường

Trái cây đã gọt vỏ hoặc cắt miếng cần được xử lý và bảo quản cẩn thận hơn vì phần thịt bên trong đã tiếp xúc với môi trường bên ngoài. Nếu để ở nhiệt độ thường trong thời gian dài, nguy cơ vi sinh vật phát triển có thể tăng lên.

Khi mua trái cây cắt sẵn, nên ưu tiên sản phẩm được che đậy sạch sẽ, bảo quản lạnh liên tục và có thông tin về thời điểm chế biến hoặc hạn sử dụng khi áp dụng. Tránh chọn khay có nước đọng bất thường, miếng quả đổi màu rõ rệt hoặc có mùi lạ.

Đặc biệt, không nên cho rằng trái cây vẫn an toàn chỉ vì chưa xuất hiện dấu hiệu hư hỏng rõ ràng. Điều kiện bảo quản là yếu tố quan trọng, nhất là với thực phẩm đã sơ chế.

Quả nứt sâu, để lộ phần thịt bên trong

Vết nứt trên vỏ trái cây có thể xuất hiện trong quá trình sinh trưởng, thu hoạch hoặc vận chuyển. Không phải mọi vết nứt đều đồng nghĩa với việc quả đã hỏng, nhưng đây là vị trí có thể tạo điều kiện cho vi sinh vật xâm nhập.

Nếu vết nứt sâu, để lộ phần thịt bên trong và đi kèm các dấu hiệu như đổi màu, mềm nhũn, rỉ dịch, nấm mốc hoặc mùi bất thường, bạn nên tránh mua.

Với những quả đã bị nứt nhưng chưa có biểu hiện hư hỏng, cần cân nhắc tình trạng thực tế và điều kiện bảo quản. Khi không chắc chắn về chất lượng, lựa chọn quả nguyên vẹn vẫn là phương án thận trọng hơn.

Trái cây giảm giá không mặc nhiên là hàng kém chất lượng. Người mua vẫn có thể chọn được sản phẩm ngon nếu biết phân biệt quả chín cần dùng sớm, quả xấu mã với những quả đã có dấu hiệu hư hỏng.

Khi đi chợ, nên ưu tiên trái cây có nguồn gốc rõ ràng, được bày bán trong điều kiện phù hợp và kiểm tra kỹ từng quả trước khi mua. Nếu phát hiện nấm mốc hoặc dấu hiệu thối hỏng, không nên cố tận dụng chỉ vì tiếc tiền. Chọn đúng sản phẩm ngay từ đầu vừa giúp tiết kiệm chi phí, vừa hạn chế nguy cơ mất an toàn thực phẩm.