Bí quyết ăn uống giúp hạ hỏa mùa nóng: 3 thực phẩm vừa giải nhiệt vừa cải thiện giấc ngủ

Dưới đây là 3 loại thực phẩm giúp tản nhiệt tự nhiên, mang đến cảm giác mát mẻ, thư thái và cải thiện chất lượng giấc ngủ trong những ngày oi bức.

Mướp đắng

Không phải ngẫu nhiên mà ông bà ta từ xưa đã chuộng ăn mướp đắng trong những ngày nóng. Dù vị đắng khá kén người ăn, nhưng đây chính là chìa khóa: chất đắng khi đi vào hệ tiêu hóa sẽ kích thích dây thần kinh phế vị, làm tăng tiết dịch vị, đồng thời gửi tín hiệu để hệ phó giao cảm hoạt động mạnh hơn.

Kết quả là nhịp tim chậm lại, huyết áp ổn định – cơ thể rơi vào trạng thái thư giãn, dễ đi vào giấc ngủ sâu. Một nghiên cứu từ Đại học California (2018) ghi nhận rằng nhóm người ăn thực phẩm giàu vị đắng có biên độ dao động nhịp tim trước khi ngủ giảm khoảng 6,7 nhịp/phút, thể hiện rõ sự giảm bớt căng thẳng thần kinh.

Nói cách khác, mướp đắng không hề làm mát theo kiểu lạnh bên ngoài, mà giúp não bộ nhận ra tín hiệu: “Đã đến lúc thả lỏng”. Khi tinh thần thư thái, nhiệt độ cơ thể cũng không tăng cao, giảm cảm giác bức bối, khó chịu.

Đậu đỏ

Nhiều người vẫn hay uống nước đậu đỏ để “giải nhiệt” mà không thực sự hiểu tại sao nó hiệu quả. Bí mật nằm ở chỗ: đậu đỏ giúp tăng nồng độ ion natri trong nước tiểu, từ đó thay đổi áp suất thẩm thấu và kích thích cơ thể đào thải nhiệt lượng dư thừa qua đường thận.

Một nghiên cứu nhỏ của Đại học Y khoa Nam Kinh (2021) cho thấy, chỉ 6 giờ sau khi uống nước đậu đỏ, lượng natri trong nước tiểu của người tham gia tăng trung bình 17%, đồng thời nhiệt độ bề mặt cơ thể giảm nhẹ 0,3 độ C.

Dù thay đổi này không đột ngột, nhưng nó đánh thức cơ chế tự điều chỉnh của cơ thể, giúp giảm tải sức nóng bên trong mà không phụ thuộc vào các thiết bị làm mát bên ngoài. Khi nội nhiệt hạ xuống, cảm giác thèm ăn trở lại, dễ ngủ sâu hơn và thức dậy tỉnh táo hơn.

Vỏ nho

Ít ai để ý rằng phần vỏ nho bé xíu chứa một hoạt chất cực kỳ giá trị: resveratrol. Chất này thường được ca ngợi vì tác dụng chống lão hóa, nhưng nó còn có một công dụng quan trọng khác – ổn định nhịp sinh học tự nhiên của cơ thể.

Theo nghiên cứu của Đại học Maastricht (Hà Lan), resveratrol tác động lên nhân trên chéo thị trong não bộ (nơi kiểm soát đồng hồ sinh học) thông qua protein SIRT1, giúp cải thiện chất lượng và thời gian ngủ. Những người bổ sung resveratrol trong thử nghiệm ngủ sớm hơn trung bình 28 phút, huyết áp buổi sáng cũng giảm khoảng 5%.

Điều thú vị là, vỏ nho không trực tiếp làm mát, nhưng lại “đánh lừa” não rằng nhiệt độ đã hạ xuống, từ đó thúc đẩy cơ thể bước vào trạng thái nghỉ ngơi. Đây mới chính là cách làm mát bền vững, khác xa việc chạy theo cảm giác lạnh tức thời từ đá lạnh hay điều hòa.

Nếu muốn cơ thể mát mẻ, nhẹ nhõm thật sự trong mùa hè, hãy chú ý đến chế độ ăn uống, bổ sung các thực phẩm hỗ trợ điều chỉnh từ gốc rễ. Làm mát từ bên trong luôn bền vững và hiệu quả hơn bất kỳ chiếc quạt hay cốc nước đá nào.