Muốn trái cây tốt cho sức khỏe, nhất định tránh 3 kiểu ăn này

Trái cây là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, không phải cứ ăn càng nhiều hoặc thay thế các thực phẩm khác bằng hoa quả là càng tốt. Một số thói quen tưởng như có lợi nhưng nếu duy trì thường xuyên lại khiến khẩu phần ăn mất cân đối, đồng thời làm lượng đường và năng lượng nạp vào tăng lên.

Dưới đây là 3 thói quen khi ăn trái cây mà bạn nên điều chỉnh.

Ăn trái cây thay hoàn toàn bữa chính

Vì muốn giảm cân, một số người có xu hướng bỏ cơm hoặc các món ăn chính và chỉ ăn trái cây trong ngày. Cách này có thể giúp giảm lượng thức ăn nạp vào trong thời gian ngắn, nhưng không phải là lựa chọn phù hợp nếu duy trì lâu dài.

Trái cây cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và các hợp chất thực vật có lợi, nhưng không thể thay thế hoàn toàn các nhóm thực phẩm khác. Một bữa ăn cân bằng vẫn cần protein, chất béo và carbohydrate với tỷ lệ phù hợp.

Protein cần thiết cho việc duy trì cơ bắp và nhiều hoạt động của cơ thể. Chất béo tham gia vào cấu trúc tế bào và hỗ trợ hấp thu một số vitamin, trong khi carbohydrate là nguồn cung cấp năng lượng quan trọng.

Nếu chỉ ăn hoa quả thay bữa chính, cơ thể có thể không nhận đủ protein và một số dưỡng chất cần thiết. Đặc biệt, đây không phải là "mẹo giảm cân" có thể áp dụng cho tất cả mọi người.

Muốn kiểm soát cân nặng, cách phù hợp hơn là xây dựng khẩu phần đa dạng, kiểm soát tổng năng lượng nạp vào và kết hợp vận động thường xuyên.

Ăn quá nhiều trái cây ngọt cùng lúc

Trái cây chứa đường tự nhiên và nhìn chung là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, "đường tự nhiên" không đồng nghĩa với việc có thể ăn không giới hạn.

Một số loại quả như xoài chín, nho, mít, chuối chín hay sầu riêng có vị ngọt và cung cấp lượng carbohydrate, năng lượng đáng kể. Nếu ăn một lượng lớn trong thời gian ngắn, tổng năng lượng nạp vào vẫn có thể tăng cao.

Sai lầm phổ biến là cho rằng trái cây chứa đường tự nhiên nên ăn bao nhiêu cũng không ảnh hưởng. Trên thực tế, khẩu phần vẫn là yếu tố quan trọng trong một chế độ ăn.

Đặc biệt, những người đang kiểm soát cân nặng hoặc cần kiểm soát đường huyết càng nên chú ý đến lượng trái cây ăn trong mỗi lần. Thay vì ăn một lúc quá nhiều loại quả ngọt, có thể chia thành các khẩu phần hợp lý và kết hợp đa dạng nhiều loại trái cây khác nhau.

Điều quan trọng không phải loại bỏ trái cây mà là ăn với lượng phù hợp với nhu cầu năng lượng của cơ thể.

Thường xuyên ép trái cây lấy nước thay vì ăn cả quả

Nước ép trái cây có ưu điểm là tiện lợi, dễ uống và phù hợp với những người không thích ăn hoa quả trực tiếp. Tuy nhiên, nếu thường xuyên uống nước ép thay cho trái cây nguyên quả, bạn có thể bỏ qua một phần lợi ích từ chất xơ.

Khi ép, phần bã của trái cây có thể bị loại bỏ. Trong khi đó, để tạo ra một cốc nước ép, người dùng đôi khi cần nhiều quả hơn so với lượng có thể ăn trực tiếp.

Nước ép vì thế cũng khiến việc tiêu thụ một lượng lớn đường tự nhiên và năng lượng trở nên dễ dàng hơn. Chưa kể, một cốc nước ép có thể được uống hết khá nhanh, trong khi ăn nguyên quả cần nhai và mất nhiều thời gian hơn, từ đó giúp việc kiểm soát khẩu phần thuận lợi hơn.

Vì vậy, trong điều kiện bình thường, ăn trái cây nguyên miếng vẫn là lựa chọn nên ưu tiên để tận dụng chất xơ và dễ kiểm soát lượng ăn.

Nếu sử dụng nước ép, cũng không nên xem đây là thức uống có thể thay thế nước lọc hoặc hoàn toàn thay thế trái cây nguyên quả trong chế độ ăn hằng ngày.