Bí quyết chọn mua chôm chôm ngon: Cùi dày, dễ bóc, ăn một lần là mê!

Chôm chôm là một trong những loại trái cây nhiệt đới được ưa chuộng bởi vị ngọt thơm, mọng nước. Loại trái cây này cũng chứa nguồn dưỡng chất dồi dào như vitamin C, chất xơ và các chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe.

Hãy cùng khám phá những mẹo nhỏ dưới đây để trở thành “cao thủ” chọn mua chôm chôm mỗi khi đi chợ!

Nhìn vỏ và gai

Vỏ và gai là những điểm dễ nhận biết nhất để đánh giá độ tươi ngon của chôm chôm. Quả chôm chôm ngon sẽ có vỏ căng bóng, không bị mềm nhũn hay chảy nước. Đặc biệt, phần gai cần có độ giòn nhất định, không héo rũ. Tùy vào giống mà đầu gai có thể có màu xanh, đỏ hoặc hơi vàng nhưng quan trọng là chúng phải đều màu và còn tươi.

Ngược lại, nếu vỏ có màu sậm, gai khô héo, thâm đen, không còn độ cong tự nhiên, thì đó là dấu hiệu quả đã để lâu, thịt quả sẽ dai, bở, hoặc có vị chua, mất độ ngọt vốn có. Ngoài ra, nên tránh chọn những trái có hình dáng không tròn trịa, vì đó thường là chôm chôm lép, ít thịt.

Kiểm tra lá trên chùm

Một mẹo hay để nhận biết chôm chôm mới hái là nhìn vào phần lá còn dính trên chùm. Lá còn xanh chứng tỏ chôm chôm vừa được thu hoạch, độ tươi ngon còn nguyên vẹn. Ngược lại, nếu lá đã héo, khô hoặc chuyển màu nâu đen thì quả cũng đã cũ, dễ bị khô cùi và giảm hương vị.

Quan sát cùi quả

Khi bóc thử một quả chôm chôm, bạn nên chú ý đến màu sắc và kết cấu của cùi. Cùi chôm chôm ngon có màu trắng đục, bóng mượt, khi cắn vào có độ giòn, mọng nước và thơm nhẹ. Nếu cùi chuyển sang màu vàng nhạt, bị rỉ nước hoặc có mùi lạ thì chứng tỏ quả đã quá chín, hỏng hoặc để quá lâu.

Tránh chọn quả có màu vàng đều

Khi chọn mua chôm chôm, màu vàng không phải là dấu hiệu của quả ngon. Ngược lại, chôm chôm màu vàng đều thường chưa chín hẳn, vị sẽ chua hoặc nhạt. Những quả chín ngon thường có màu đỏ sậm hoặc đỏ xen chút vàng (tùy loại), vỏ hơi chuyển mềm nhưng không nhũn.

Nếm thử

Dù quả có bề ngoài hấp dẫn đến đâu, thì nếm thử vẫn là cách chắc chắn nhất để kiểm tra chất lượng. Hãy xin người bán cho thử một quả bất kỳ, nếu cùi giòn, ngọt, dễ tách khỏi hạt và không bị sượng thì đó là mẻ chôm chôm bạn nên mua.

Chọn đúng loại chôm chôm theo sở thích

Hiện nay, có nhiều loại chôm chôm phổ biến trên thị trường, mỗi loại có đặc điểm riêng:

• Chôm chôm nhãn: Cùi dày, bóc dễ, vị ngọt thanh, gai ngắn và cứng. Nên chọn quả đỏ pha vàng, vỏ còn tươi, không chảy nước.

• Chôm chôm Thái: Quả chín đỏ xen chút vàng, gai cứng và còn xanh nhẹ ở đầu. Khi bóc vỏ không rỉ mật, cùi dễ tách và vị rất ngọt.

• Chôm chôm tróc: Đúng như tên gọi, loại này có khả năng tróc vỏ cực tốt. Nên chọn quả đỏ tươi điểm vàng, gai đều và không mềm. Khi bóc không bị dính cùi vào vỏ, rất dễ ăn.

Chôm chôm ngon nhất khi được ăn ngay sau khi hái hoặc trong vòng 2 – 3 ngày sau thu hoạch. Vì vậy, nếu muốn cả nhà được thưởng thức trái cây vừa ngon vừa sạch, hãy ghi nhớ những mẹo chọn mua chôm chôm ở trên mỗi khi đi chợ nhé!