Rau ngót: 'Thần dược' mùa hè nhưng 5 nhóm người này nên cẩn trọng khi ăn

Trong Đông y, rau ngót có tính mát, giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, thải độc gan và cải thiện tuần hoàn máu. Trong khi đó, các nghiên cứu hiện đại chỉ ra rằng loại rau này chứa lượng vitamin A, C rất cao, thậm chí còn nhiều hơn cả cam, chanh hay bưởi. Ngoài ra, rau còn dồi dào khoáng chất như canxi, kali, sắt và magie, cực kỳ tốt cho xương khớp, thị lực và miễn dịch.

Tuy nhiên, đừng vì quá tin vào những lợi ích đó mà lạm dụng. Dưới đây là 5 nhóm người cần cân nhắc kỹ trước khi ăn rau ngót, tránh biến món “thanh mát” thành nguyên nhân gây hại cho sức khỏe.

Người mắc bệnh sỏi thận

Rau ngót có hàm lượng oxalate cao – một chất có thể kết hợp với canxi để hình thành sỏi thận. Với những người từng bị sỏi hoặc đang điều trị bệnh thận, việc ăn nhiều rau ngót có thể khiến sỏi phát triển nhanh hơn hoặc tái phát. Oxalate cũng làm tăng nồng độ chất này trong nước tiểu, gây cản trở quá trình đào thải và điều trị sỏi.

Vì vậy, nếu có tiền sử sỏi thận, hãy hạn chế rau ngót hoặc thay thế bằng những loại rau có lợi cho thận hơn, như bí đỏ, củ cải hay dưa chuột.

Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu

Mặc dù rau ngót lợi sữa và rất tốt cho phụ nữ sau sinh nhưng đối với phụ nữ mang thai, đặc biệt trong 3 tháng đầu đây lại là loại rau nên hạn chế. Rau ngót chứa papaverin – một chất có thể làm giãn cơ tử cung, từ đó tăng nguy cơ co bóp tử cung và dẫn đến sảy thai.

Nếu muốn dùng rau ngót trong thai kỳ, hãy chắc chắn bạn đã tham khảo ý kiến bác sĩ và chỉ dùng với lượng nhỏ, nấu chín kỹ.

Người bị loãng xương

Oxalate không chỉ gây hại cho thận mà còn cản trở quá trình hấp thụ canxi và phốt pho, hai khoáng chất thiết yếu cho xương. Với người cao tuổi hoặc người đang điều trị loãng xương, ăn quá nhiều rau ngót có thể khiến xương yếu đi theo thời gian.

Giải pháp là không cần kiêng hoàn toàn, nhưng nên ăn với lượng vừa phải và kết hợp bổ sung thêm thực phẩm giàu canxi như tôm, cá, sữa, và các loại hạt.

Người tiêu hóa kém hoặc hay mất ngủ

Với tính hàn rõ rệt, rau ngót có thể gây đầy bụng, tiêu chảy hoặc lạnh bụng nếu ăn vào buổi tối, đặc biệt ở người có hệ tiêu hóa yếu. Ngoài ra, rau ngót còn chứa một lượng nhỏ glucocorticoid – chất có thể ảnh hưởng đến chu kỳ giấc ngủ, gây khó ngủ nếu ăn nhiều.

Với những ai hay mất ngủ hoặc bị hội chứng ruột kích thích, tốt nhất nên tránh dùng rau ngót vào buổi tối và chỉ ăn khi cơ thể khỏe mạnh.

Người đang dùng thuốc điều trị bệnh

Một số hoạt chất trong rau ngót có thể tương tác với thuốc điều trị, đặc biệt là thuốc tuyến giáp hoặc thuốc liên quan đến chuyển hóa canxi. Chất glucocorticoid trong rau có thể gây rối loạn nội tiết hoặc làm giảm hiệu quả thuốc nếu ăn thường xuyên.

Vì thế, người đang điều trị bệnh mãn tính hoặc đang dùng thuốc nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi đưa rau ngót vào thực đơn hàng ngày.

Rau ngót tuy nhỏ bé nhưng lại là “kho báu” dinh dưỡng của tự nhiên. Tuy nhiên, để khai thác tối đa lợi ích mà không gây hại, điều quan trọng là biết ăn đúng cách và đúng thời điểm. Với những ai nằm trong nhóm đối tượng đặc biệt trên, hãy cân nhắc kỹ hoặc tham khảo chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng.