Bơ - siêu thực phẩm mùa hè, nhưng ăn sai cách có thể phản tác dụng
Mùa hè là mùa của những quả bơ chín mọng - loại trái cây không chỉ ngon miệng mà còn nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng vượt trội. Tuy nhiên, một vài thói quen tưởng chừng vô hại khi ăn bơ thực chất có thể khiến món ngon này trở nên phản tác dụng.
Mẹo ủ bơ chín nhanh cực đơn giản
Chọn rau củ quả sạch tươi ngon, an toàn chỉ với 'tuyệt chiêu' đơn giản này, áp dụng ngay kẻo muộn
Phần thịt bơ mịn màng ẩn chứa gần 20 loại vitamin và khoáng chất như kali, lutein, folate, cùng các dưỡng chất có lợi như chất béo không bão hòa đơn, vitamin E, C và chất xơ. Những thành phần này không chỉ tốt cho hệ tim mạch, tiêu hóa mà còn là trợ thủ đắc lực giúp dưỡng ẩm, làm sáng da và bảo vệ da khỏi tác hại của gốc tự do. Nhờ vậy, bơ được nhiều người xem là loại quả “chăm sóc sắc đẹp” tự nhiên.
Ba sai lầm khiến quả bơ mất đi lợi ích vốn có
Dù giàu dinh dưỡng, nhưng nếu ăn bơ không đúng cách, bạn có thể vô tình biến siêu thực phẩm này thành nguyên nhân gây tăng cân hoặc rối loạn tiêu hóa.
Lạm dụng sinh tố bơ nhiều đường
Một cốc sinh tố bơ thơm ngậy với sữa đặc và đường có thể khiến bạn mê mẩn, nhưng lại là con dao hai lưỡi. Việc thêm quá nhiều đường hoặc mật ong làm tăng lượng calo đáng kể, làm mất đi sự cân bằng dinh dưỡng vốn có của bơ. Uống sinh tố bơ kiểu này mỗi ngày dễ khiến cơ thể dư thừa năng lượng, từ đó dẫn đến tăng cân không kiểm soát.
Chế biến ở nhiệt độ cao làm hao hụt dưỡng chất
Nướng hoặc chiên bơ là cách làm sáng tạo trong ẩm thực, nhưng lại không hề có lợi cho sức khỏe. Nhiệt độ cao phá hủy vitamin C và các chất chống oxy hóa – những dưỡng chất quý giá nhất trong quả bơ. Đặc biệt, chiên ngập dầu khiến bơ thấm nhiều chất béo xấu, làm món ăn trở nên ngấy và gây hại cho hệ tiêu hóa nếu dùng thường xuyên.
Ăn quá nhiều gây áp lực cho hệ tiêu hóa
Dù là thực phẩm lành mạnh, bơ vẫn chứa lượng calo đáng kể – khoảng 160 calo cho 100g (tương đương nửa quả bơ). Nếu tiêu thụ 2–3 quả bơ trong một lần, bạn có thể cảm thấy đầy bụng, khó tiêu do lượng chất béo và chất xơ vượt mức cơ thể cần. Thay vì bổ sung quá nhiều, hãy ăn bơ với lượng vừa đủ để hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.
Cách ăn bơ giúp cơ thể khỏe đẹp
Để phát huy tối đa giá trị dinh dưỡng từ quả bơ, bạn có thể tham khảo ba cách đơn giản mà hiệu quả dưới đây.
Ăn tươi – giữ trọn dưỡng chất
Cách đơn giản nhất là cắt đôi quả bơ, múc phần thịt bên trong và ăn trực tiếp, hoặc phết lên lát bánh mì nguyên cám, thêm chút muối biển và hạt tiêu để tăng hương vị. Cách ăn này giữ nguyên vitamin E, chất béo tốt và hương vị tự nhiên, mang đến trải nghiệm ẩm thực vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
Salad bơ – sự kết hợp hoàn hảo của rau và chất béo lành mạnh
Cắt nhỏ quả bơ, kết hợp cùng rau xanh, cà chua bi, dưa chuột, ức gà hoặc các loại hạt, thêm dầu ô liu và giấm táo là bạn đã có một đĩa salad vừa ngon vừa bổ dưỡng. Món ăn này không chỉ cung cấp nhiều chất xơ và vitamin mà còn giúp da mịn màng nhờ chất béo tốt từ bơ.
Súp lạnh từ bơ – giải nhiệt và làm đẹp da mùa hè
Nếu bạn muốn đổi vị trong những ngày nắng nóng, hãy thử món súp lạnh từ bơ. Chỉ cần xay nhuyễn bơ với dưa chuột, sữa chua, tỏi và nước cốt chanh, làm lạnh và thưởng thức. Món súp này không chỉ mát lành mà còn giữ nguyên các dưỡng chất, giúp cấp ẩm và làm sáng da một cách tự nhiên.
Quả bơ là món quà mùa hè tuyệt vời, nhưng nếu dùng sai cách, bạn có thể làm mất đi phần lớn lợi ích của nó. Chỉ cần thay đổi một chút trong cách chế biến và sử dụng, bạn sẽ tận dụng trọn vẹn những dưỡng chất quý giá từ loại quả giàu năng lượng này, giúp cơ thể khỏe mạnh và làn da thêm rạng rỡ.
