Bí kíp chọn mua măng cụt ngon ngọt, 10 quả như 10, ăn là ghiền!

Với hương vị chua ngọt hài hòa, thịt quả trắng muốt mềm mịn, măng cụt luôn nằm trong top trái cây được yêu thích nhất vào mùa hè. Làm sao để "bắt trúng" những quả ngon nhất? Bài viết dưới đây sẽ bật mí cho bạn một số mẹo chọn mua măng cụt chuẩn không cần chỉnh!

5 mẹo chọn mua măng cụt ngon

Nhìn màu vỏ

Măng cụt ngon thường có vỏ màu nâu sẫm nhưng vẫn còn ánh đỏ tím, đặc biệt cuống và lá trên đầu quả phải còn xanh tươi – đó là dấu hiệu quả vừa được hái, còn tươi mới. Tránh xa những quả có vỏ đen bóng loáng hoặc cuống đã héo úa, vì đó là những quả đã để lâu, dễ bị khô múi hoặc mất nước bên trong.

Cầm thử

Một mẹo đơn giản mà cực kỳ hiệu quả: với hai quả cùng kích cỡ, hãy chọn quả nặng tay hơn. Măng cụt nặng tay chứng tỏ nhiều thịt, mọng nước. Những quả nhẹ hơn thường đã bị khô ruột, ăn sẽ không ngon và thiếu vị ngọt đặc trưng.

Vỏ bóng, trơn

Chọn mua măng cụt ngon cần chú ý phần vỏ có độ bóng và trơn láng. Nếu bạn thấy vỏ sần sùi, xù xì hoặc bị thô ráp, có thể quả đó đã được lưu trữ lâu ngày, ảnh hưởng đến chất lượng thịt bên trong. Những quả này thường không còn độ mềm mịn và ngọt dịu đặc trưng nữa.

Đoán số múi nhờ hoa dưới đáy quả

Một bí kíp thú vị không phải ai cũng biết: hãy lật đáy quả lên và đếm số cánh hoa nhỏ. Số cánh hoa này thường tương đương với số múi bên trong. Nếu bạn thích ăn quả nhiều múi (tức nhiều thịt), hãy chọn những quả có từ 6–8 cánh hoa.

Bóp nhẹ để kiểm tra độ đàn hồi

Dùng tay bóp nhẹ quả măng cụt, nếu có độ đàn hồi tốt, hơi mềm nhưng không nhũn, đó chính là quả ngon. Ngược lại, nếu quả cứng đơ, khó bóp thì thường đã bị chai vỏ, bên trong khô và ăn không còn ngon ngọt như mong đợi.

Cách bảo quản măng cụt giữ được độ tươi lâu

Măng cụt sau khi mua về nếu không ăn ngay thì cần bảo quản đúng cách để giữ độ ngon. Dưới đây là hai lưu ý quan trọng:

• Phân loại trước khi bảo quản:

  • Vỏ hồng đậm: để 2 ngày ăn sẽ ngon.

  • Vỏ hồng tím sẫm: để 1 ngày là đạt.

  • Vỏ tím sẫm: ăn liền là ngon nhất.

• Bảo quản đúng cách: Để tránh măng cụt bị khô do tiếp xúc với gió, nên bảo quản trong túi zip, túi ni lông hoặc thùng xốp, rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.

  • Nhiệt độ khoảng 13°C: giữ được từ 15–21 ngày.

  • Nhiệt độ khoảng 2°C: có thể giữ tới 28 ngày.

Tuy nhiên, bạn vẫn nên ưu tiên ăn sớm để tận hưởng trọn vẹn vị ngon ngọt, mềm mịn của loại quả này.

Chỉ với vài mẹo nhỏ khi chọn mua măng cụt và bảo quản, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức loại quả thơm ngon, mọng nước này mà không cần phải phó mặc "hên xui".