Bánh trung thu được quảng cáo, rao bán nhộp nhịp từ hè phố đến mạng xã hội
Còn khoảng tháng rưỡi nữa mới tới Tết Trung thu nhưng tại các tuyến phố lớn ở Hà Nội hay trên mạng xã hội Facebook, thị trường bánh trung thu đã bắt đầu nhộn nhịp.
Bán sớm hơn mọi năm
Tại những tuyến phố lớn của TP. Hà Nội đã xuất hiện những quầy hàng bày bán bánh trung thu với đa dạng chủng loại. Theo ghi nhận, các thương hiệu bánh đã bắt đầu quảng cáo và trưng bán sản phẩm.
Đi dọc các tuyến phố trên đường Trần Phú (Hà Đông, Hà Nội) các thương hiệu bánh lớn như Kinh Đô, Hữu Nghị, Maison… xuất hiện khá nhiều và cũng đã bắt đầu có khách mua hàng.
Vẫn như những năm trước, bánh trung thu có nhiều loại khác nhau như thập cẩm, hạt sen, trà xanh, khoai môn, đậu xanh, trứng muối… Giá bán dao động từ 45.000 đến 185.000 đồng/cái tùy vào kích cỡ và nhân bên trong. Mua theo hộp hoặc combo sẽ được ưu đãi nhiều hơn so với mua lẻ. Với những doanh nghiệp mua theo số lượng lớn sẽ được chiết khấu cao. Có thể thấy so với năm ngoái thì giá bán không nhiều thay đổi.
Nhân viên bán bánh trung thu Kinh Đô cho biết, năm nay họ đứng bán sớm hơn. Do bán sớm nên khách hàng mua còn ít, mỗi ngày túc tắc được 2 – 3 triệu đồng, hạn sử dụng của bánh đến đầu tháng 10/2023. Ngoài các dòng bánh truyền thống như mọi năm, Kinh Đô còn có những hộp bánh sang trọng hơn dùng để biếu hỏi với giá từ 350.000 – 500.000 đồng/hộp/4 chiếc.
Tại hệ thống Winmart+, bánh trung thu của thương hiệu này cũng đã có mặt trên kệ. Theo quảng cáo của Winmart+, các loại bánh có vị ngọt vừa phải, chất lượng ngon, hình thức đẹp mắt… Với loại bánh nướng 150g nhân trứng chảy, khoai môn trứng muối, hạt sen trứng muối… có giá 75.000 đồng/chiếc. Loại 100g có giá 55.000 đồng/chiếc.
Đa dạng các loại bánh trung thu
Thị trường bánh trung thu sôi động không chỉ ở các điểm bán lẻ, siêu thị mà trên mạng xã hội, mặt hàng này cũng được quảng cáo, rao bán rất nhiều. Ngoài phải cạnh tranh với các thương hiệu khác nhau, các hãng bánh trung thu còn phải “đối đầu” với các loại bánh handmade giá rẻ.
Theo chia sẻ của một người bán bánh trung thu handmade trên mạng xã hội Facebook thì để bán được hàng, bánh trung thu cần phải chú ý tới chất lượng, đẹp về ngoại hình, đặc biệt còn phải quan tâm tới vấn đề sức khỏe, đảm bảo dinh dưỡng. Hiện nay với sức ép cạnh tranh lớn từ rất nhiều thương hiệu, các hãng bánh trung thu hoặc những người làm bánh thời vụ đều phải quan tâm tới trải nghiệm khách hàng, đa dạng kênh phân phối, chăm sóc khách hàng nhiệt trình trước, trong và sau khi mua hàng.
Là người làm bánh trung thu handmade lâu năm, chị Cẩm Vân cho biết, khách của chị đa phần là những người đã mua trước đó và năm nay quay lại đặt hàng. Năm nay chị quyết định làm bánh sớm để phục vụ khách hàng phương xa lên đơn đặt hàng biếu tặng người thân.
Cũng theo chị Vân thì để cạnh tranh được với các cơ sở, thương hiệu lớn, chị không những nâng cao chất lượng mà còn chú trọng rất nhiều tới hình thức bên ngoài. Các mẫu bánh phổ biến như họa tiết hoa văn, bông hoa, cá chép, con vật với màu sắc khác nhau đã được lòng khách hàng từ nhiều năm nay. Tuy nhiên để tạo nên sự khác biệt, chị đã nghiên cứu tạo nên các mẫu mã đa dạng liên quan tới rằm tháng tám như đầu lân, hoa sen, cá chép trông trăng, hoa cúc mùa thu…
Hiện tại chị Vân đã có những đơn hàng đầu tiên, mỗi chiếc bánh của chị có giá khoảng 50.000 – 60.000 đồng, hạn sử dụng trong vòng 20 ngày.
Ngoài chị Vân, trên Facebook còn rất nhiều người quảng cáo, rao bán bánh trung thu. Thậm chí còn chưa tới Tết Trung thu nhưng bánh đã được giảm giá. Cụ thể hộp 4 bánh mini (kèm túi) từ 145.000 giảm còn 125.000 đồng, tương đương hơn 30.000 đồng/chiếc. Hộp 2 bánh có giá 65.000 giảm còn 55.000 đồng. Hộp 6 bánh giá 210.000 nay chỉ còn 170.000 đồng.
Bên cạnh đó, với những người thích ăn bánh nhưng sợ ngọt, sợ béo, người bán còn quảng cáo loại bánh trung thu healthy cao cấp, hàm lượng dinh dưỡng cao, calo thấp.Vỏ bánh được làm từ bột mỳ nguyên cám, ngọt hoàn toàn từ mật ong, màu sắc bắt mắt được làm hoàn toàn từ hoa quả, nhân bánh được làm từ các loại hạt và trái cây tươi và khô… Loại bánh này hiện đang được rất nhiều người quan tâm vì cho rằng tốt cho sức khỏe.
