Ăn trứng vào buổi sáng hay buổi tối tốt hơn? 

Thành phần dinh dưỡng trong trứng

Theo báo cáo của Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một quả  trứng cỡ vừa cung cấp khoảng 70 calo, 6g protein, 5g chất béo và 187mg cholesterol. Trứng cũng chứa nhiều vitamin quan trọng như A, D, E, K, B1, B6, B12, trong đó vitamin D và B12 có hàm lượng tương đối cao. 

Vitamin D hỗ trợ hấp thụ canxi, giúp xương và cơ bắp phát triển, trong khi vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của hệ thần kinh.

Protein trong trứng là loại chất lượng cao, chứa đầy đủ axit amin thiết yếu giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ phục hồi mô. Trứng gồm hai phần: lòng trắng và lòng đỏ, với hàm lượng dinh dưỡng khác nhau. Lòng trắng trứng ít calo nhưng giàu protein, trong khi lòng đỏ chứa chủ yếu chất béo, khoáng chất và vitamin, tạo nên một sự kết hợp dinh dưỡng phức tạp hơn.

Nên ăn trứng vào bữa sáng hay bữa tối?

Theo các chuyên gia, do hàm lượng dinh dưỡng cao, ăn trứng vào buổi tối có thể khiến cơ thể khó hấp thụ hết, dễ tích trữ năng lượng và dẫn đến tăng cân. Cholesterol trong lòng đỏ trứng cũng làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa. Vì vậy, ăn trứng vào buổi sáng là lựa chọn tốt hơn, giúp cơ thể hấp thụ đầy đủ dưỡng chất và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Dưới đây là tác dụng của việc ăn trứng vào buổi sáng:

Bổ sung năng lượng dài lâu

Ăn trứng vào buổi sáng giúp cung cấp năng lượng bền vững cho cơ thể nhờ hàm lượng protein cao, giúp duy trì cảm giác no lâu và hạn chế cơn đói giữa buổi. Nhờ đó, bạn có thể duy trì sự tập trung, tỉnh táo và làm việc hiệu quả hơn suốt cả ngày.

Tăng cường miễn dịch

Trứng chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin A, D, B12, selen và kẽm, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn và virus. Ăn trứng vào buổi sáng giúp cung cấp dưỡng chất cần thiết để duy trì sức đề kháng tốt suốt cả ngày.

Cải thiện não bộ

Trứng giàu choline – một dưỡng chất quan trọng giúp phát triển và duy trì chức năng não bộ. Choline hỗ trợ trí nhớ, khả năng tập trung và giảm nguy cơ suy giảm nhận thức. Ăn trứng đều đặn vào buổi sáng có thể giúp não bộ của bạn hoạt động hiệu quả hơn, tăng cường sự minh mẫn và khả năng tư duy.

Hỗ trợ giảm cân

Ăn trứng vào buổi sáng giúp duy trì cảm giác no lâu nhờ hàm lượng protein cao, từ đó giảm cảm giác thèm ăn và hạn chế lượng calo nạp vào trong ngày. Ngoài ra, trứng còn hỗ trợ tăng cường quá trình trao đổi chất, giúp đốt cháy năng lượng hiệu quả hơn, góp phần hỗ trợ giảm cân.

Ăn trứng giúp tăng cường thị lực

Trứng chứa nhiều vitamin A, lutein và zeaxanthin – những dưỡng chất quan trọng giúp bảo vệ mắt, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Ăn trứng vào buổi sáng giúp tăng cường thị lực, duy trì đôi mắt khỏe mạnh và giảm tác động của ánh sáng xanh từ màn hình điện tử.

Làm đẹp cho da và tóc

Trứng chứa nhiều protein, biotin và các vitamin như A, D, E, giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh, mịn màng và giảm tình trạng lão hóa. Ngoài ra, biotin và các axit amin trong trứng còn hỗ trợ tóc chắc khỏe, giảm gãy rụng và kích thích mọc tóc. Ăn trứng vào buổi sáng giúp cung cấp dưỡng chất cần thiết để duy trì vẻ đẹp tự nhiên cho da và tóc.

Phòng ngừa ung thư

Trứng chứa choline và các chất chống oxy hóa như selenium, vitamin A, E, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do, giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư. Đặc biệt, choline có vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa ung thư vú ở phụ nữ. Ăn trứng vào buổi sáng không chỉ cung cấp năng lượng mà còn hỗ trợ cơ thể chống lại nguy cơ ung thư hiệu quả.

Điều chỉnh hàm lượng cholesterol

Mặc dù trứng chứa cholesterol, nhưng nghiên cứu cho thấy cholesterol trong thực phẩm không ảnh hưởng nhiều đến cholesterol trong máu. Trứng còn chứa lecithin, giúp điều hòa cholesterol và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Ăn trứng vào buổi sáng với lượng hợp lý có thể giúp cân bằng cholesterol tốt (HDL) và hạn chế cholesterol xấu (LDL), góp phần duy trì hệ tim mạch khỏe mạnh.