5 loại thực phẩm khiến tủ lạnh 'bốc mùi' và cách xử lý để nhà bếp luôn thơm tho

5 loại thực phẩm dễ gây mùi cho tủ lạnh

Dưới đây là 5 loại thực phẩm dễ gây mùi nhất trong tủ lạnh và mẹo đơn giản giúp bạn xử lý hiệu quả.

Đồ ăn thừa bị lãng quên

Những hộp thức ăn để quên trong góc tủ lạnh thường là nguyên nhân chính gây mùi khó chịu. Đặc biệt, các món ăn từ nhà hàng mang về thường chứa nhiều gia vị đậm đà, khi để lâu sẽ "xông mùi" rất nhanh, nhất là nếu bạn vẫn cất chúng trong hộp xốp hoặc nhựa lỏng lẻo.

Mẹo khắc phục:

• Ngay khi mang đồ ăn thừa về, hãy chuyển sang hộp kín bằng thủy tinh hoặc nhựa cao cấp.

• Hạn sử dụng tối đa chỉ nên 2–3 ngày, sau đó nên dùng hết hoặc bỏ đi để tránh vi khuẩn sinh sôi.

Hành tây và tỏi

Hành tây và tỏi là gia vị quen thuộc trong bếp Việt, nhưng khi để trong tủ lạnh, chúng lại có thể phát tán mùi hôi khá nhanh. Nguyên nhân là do hợp chất lưu huỳnh trong hai loại củ này khi gặp môi trường lạnh và ẩm dễ tạo ra mùi nồng, nhất là khi đã bị cắt nhỏ. Tệ hơn, mùi đó có thể ám sang các loại thực phẩm khác trong tủ.

Mẹo khắc phục:

• Bảo quản hành, tỏi nguyên củ ở nơi khô ráo, thoáng mát như tủ bếp, không để trong túi nilon mà dùng túi giấy hoặc túi lưới.

• Nếu đã cắt, hãy cho vào hộp thủy tinh kín khí hoặc đông lạnh nếu chưa dùng ngay.

Rau họ cải 

Bông cải xanh, cải thảo, súp lơ… là những lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn lành mạnh. Tuy nhiên, các loại rau họ cải sau khi nấu chín hoặc cắt nhỏ lại tiết ra hợp chất lưu huỳnh – thủ phạm tạo ra mùi trứng thối trong tủ lạnh. Độ ẩm cao trong tủ còn khiến chúng nhanh héo úa và bốc mùi hơn.

Mẹo khắc phục:

• Rau sống nên để trong túi lưới hoặc túi đựng thực phẩm có lỗ thoát khí để thông thoáng.

• Rau nấu chín phải để nguội hẳn rồi mới cho vào hộp kín trước khi bỏ vào tủ lạnh.

Trứng luộc chín

Nhiều gia đình có thói quen luộc sẵn trứng để ăn dần trong tuần. Tuy nhiên, trứng luộc (đặc biệt là khi đã bóc vỏ) rất dễ phát tán mùi lưu huỳnh, khiến cả tủ lạnh bị ám mùi hôi khó chịu.

Mẹo khắc phục:

• Giữ nguyên vỏ trứng luộc cho đến khi dùng sẽ giúp giảm mùi.

• Nếu đã bóc vỏ, nên rửa sạch bằng nước lạnh, để ráo và cất vào hộp kín. Trứng luộc nên dùng trong vòng 6–7 ngày để đảm bảo chất lượng.

Phô mai mềm và phô mai ủ lâu

Không thể phủ nhận hương vị béo ngậy của các loại phô mai, nhưng một số loại – đặc biệt là phô mai mềm hoặc phô mai lâu năm – lại có mùi khá nồng. Đây là kết quả của quá trình lên men bởi vi khuẩn và nấm mốc, có thể tạo ra mùi amoniac khó chịu nếu không bảo quản đúng cách.

Mẹo khắc phục:

• Bọc phô mai trong giấy sáp hoặc giấy dầu (tránh dùng màng bọc thực phẩm thông thường), sau đó đặt vào hộp kín.

• Cất vào ngăn riêng dành cho phô mai trong tủ lạnh để tránh lan mùi sang thực phẩm khác.

Mẹo chung để giữ tủ lạnh luôn sạch và thơm

Bên cạnh việc xử lý từng “thủ phạm”, bạn cũng nên áp dụng một số thói quen tốt sau đây để tủ lạnh luôn sạch sẽ, không mùi:

• Đặt một hộp baking soda mở nắp ở góc tủ lạnh để hút mùi.

• Vệ sinh tủ lạnh định kỳ mỗi tháng, bao gồm cả ngăn chứa và kệ.

• Lau sạch ngay lập tức nếu có nước sốt, canh hay đồ ăn đổ ra.

• Không nhồi nhét quá nhiều đồ để luồng khí lạnh lưu thông dễ dàng.

• Đông lạnh thực phẩm nếu biết mình chưa dùng ngay, thay vì để lâu trong ngăn mát rồi quên lãng.

Một chiếc tủ lạnh sạch sẽ, không mùi không chỉ giúp giữ chất lượng thực phẩm tốt hơn mà còn mang lại cảm giác dễ chịu mỗi lần mở cửa. Với một vài điều chỉnh đơn giản, bạn hoàn toàn có thể “giải cứu” căn bếp khỏi những mùi khó chịu và biến nơi này thành không gian ấm cúng, dễ chịu.