Làm bánh tiết kiệm hơn nhờ 6 nhóm dụng cụ hữu ích, đáng đầu tư này

Làm bánh không chỉ cần công thức và nguyên liệu chuẩn, mà còn đòi hỏi bạn có đủ bộ dụng cụ hỗ trợ phù hợp. Dưới đây là các nhóm dụng cụ làm bánh mà bạn nên đầu tư để có được những sản phẩm làm ra thơm ngon, hấp dẫn.

Dụng cụ đo lường

Làm bánh để có được món ăn sau cùng chuẩn vị, bạn nên làm theo công thức được khuyến nghị. Trong đó, các dụng cụ đo lường sẽ mang đến độ chính xác theo như công thức.

Một bộ cốc đong khô, cốc đong chất lỏng và thìa đong là không thể thiếu. Nên chọn các bộ có đủ kích cỡ: 1 cốc, ½ cốc, ⅓ cốc, ¼ cốc và thìa canh, thìa cà phê đến ¼ thìa cà phê. Cốc đong chất lỏng loại lớn (2 đến 4 cốc) cũng rất tiện nếu bạn thường làm bánh số lượng lớn.

Dụng cụ khuấy trộn

Các dụng cụ khuấy, trộn sẽ giúp lớp bột nhanh mịn, đều mà không cần phải mất nhiều công sức. Hãy sắm ngay:

• Thìa gỗ: Cứng cáp, bền và không làm xước tô trộn. Một vài chiếc với kích thước khác nhau sẽ rất tiện lợi.

• Thìa cao su hoặc thìa silicon: Lý tưởng để vét sạch bột khỏi tô hoặc khuấy nhẹ nhàng các hỗn hợp ướt – khô. Ưu tiên thìa silicon chịu nhiệt tốt.

• Phới lồng đánh trứng: Không chỉ để đánh trứng, mà còn rất tốt để trộn nguyên liệu khô hoặc khuấy sốt, kem, pudding.

Dụng cụ cắt, sơ chế bột bánh

• Kéo nhà bếp: Dùng để cắt giấy nến, bao bì nguyên liệu, thảo mộc trang trí...

• Cây cán bột: Dùng để cán bột bánh quy, vỏ bánh hoặc nghiền vụn bánh quy, snack nếu không có máy xay.

• Rây lưới mịn: Giúp rây bột mịn, rắc đường bột lên bánh hoặc lọc mứt, sốt.

Các loại khuôn và khay nướng

Trong làm bánh, sử dụng khuôn là điều không thể bỏ qua. hãy tham khảo các loại khuôn, khay nướng:

• Khay nướng chữ nhật: “Vũ khí đa năng” cho bánh brownie, bánh nướng, bánh ngọt và cả món mặn.

• Khuôn bánh tròn: Hữu ích khi làm bánh sinh nhật nhiều tầng. Bạn nên có ít nhất hai khuôn cùng cỡ.

• Khuôn bánh mì: Dành cho bánh mì chuối, bánh mì men hoặc các loại bánh mì ngọt.

• Khuôn bánh cupcake/muffin: Lý tưởng cho bữa sáng, tiệc tùng hay món ăn nhẹ mini.

• Khay nướng bánh quy/khuôn phẳng: Ít nhất bạn nên có hai chiếc – một loại có viền để nướng bánh quy hoặc các món ăn dạng khay tiện lợi.

Dụng cụ hỗ trợ nướng và bảo quản bánh

• Cọ quét bánh ngọt: Để phết bơ, trứng hay sữa lên mặt bánh – giúp bánh đẹp mắt và giữ ẩm tốt hơn.

• Thìa lật kim loại: Dùng để di chuyển bánh quy nóng khỏi khay mà không làm vỡ nát bánh.

• Giá làm mát bằng dây: Giúp làm nguội bánh nhanh chóng để bánh giữ độ giòn, không bị hấp hơi.

• Giấy nến hoặc tấm nướng silicon: Chống dính, giữ bánh nguyên vẹn và giảm công đoạn rửa khay. 

Máy móc hỗ trợ khác

Ngoài những dụng cụ trên, bạn có thể dùng thêm một số loại máy hỗ trợ khác như máy trộn bột cầm tay, máy trộn trứng... Chúng sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian và công sức.