5 loại rau sạch nên mua: Ngon, bổ, an toàn không lo hóa chất

5 loại rau sạch: Ngon, bổ, an toàn không lo hóa chất

Rau mồng tơi

Rau mồng tơi là loại rau dân dã, thường được trồng trong vườn nhà. Rau có khả năng sinh trưởng mạnh, ít sâu bệnh nên hầu như không cần dùng đến thuốc bảo vệ thực vật. Trong rau mồng tơi chứa nhiều chất nhầy pectin rất quý đề phòng chữa nhiều bệnh, giúp bảo vệ nhuận tràng, thải chất béo chống béo phì, thích hợp cho người có mỡ và đường cao trong máu, mát gan – rất tốt cho bữa ăn mùa hè.

Rau mồng tơi có thể kết hợp với cua để nấu canh, luộc chấm mắm hoặc xào tỏi cũng rất ngon và bổ dưỡng cho mùa hè này.

Rau khoai lang

Không chỉ dễ sống và ít sâu bệnh, rau khoai lang còn rất giàu dinh dưỡng tự nhiên. Lá rau khoai lang giàu chất xơ, giúp tiêu hóa tốt tốt cho sức khỏe và được coi là thực phẩm giúp tăng tuổi thọ. Ngoài ra, cây khoai lang tiết ra nhựa trắng ở lá – loại dịch có khả năng tự nhiên chống côn trùng, nên ít khi phải dùng thuốc bảo vệ thực vật.

Rau khoai lang có thể chế biến đa dạng trong thực đơn hàng ngày như luộc, xào tỏi hay nấu canh đều mát, ngon, bổ dưỡng.  

Rau dền

Rau dền có tốc độ phát triển nhanh, dễ trồng và ít bị sâu tấn công. Rau chứa lượng lớn sắt, canxi và chất chống oxy hóa, hỗ trợ rất tốt cho máu và xương. Một vài nghiên cứu, chuỗi peptid có trong rau dền có tác dụng làm giảm tình trạng viêm sưng trên người, và thậm chí nó còn có vai trò trong việc ngăn chặn hoạt động của gốc tự do tấn công các tế bào khỏe mạnh của cơ thể. Ngoài ra, với hàm lượng chất xơ cao gấp 3 lần so với lúa mì. Do đó, sử dùng rau dền thường xuyên có thể giúp cải thiện chất lượng hệ tiêu hóa đồng thời giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón. Khi đi chợ, chọn rau dền lá tươi, cọng giòn là có thể yên tâm sử dụng.

Rau dền có thể sử dụng kết hợp với tôm nõn để tạo thành món ăn mùa hè giải nhiệt, mát gan, đồng thời giảm được các triệu chứng nhức đầu, chóng mặt. Nếu xào với tỏi ngoài việc cung cấp chất xơ từ rau dền, còn bổ sung các thành dinh dưỡng đặc biệt từ tòi làm cho món ăn trở nên bổ dưỡng và hấp dẫn.

Củ sen

Củ sen là loại củ mọc dưới bùn, thường ít chịu tác động từ thuốc hóa học. Nhờ vậy, ít bị sâu bệnh. Do giàu viatmin C, nó có lợi cho cơ thể theo nhiều cách khác nhau. Với lượng kali dồi dào giúp giảm mệt mỏi, các vấn đề về tim và huyết áp cao. Ngoài ra, có chứa khoáng chất như sắt hỗ trợ sản xuất các tế bào hồng cầu.

Củ sen có thể cho vào thực đơn mùa hè vừa ngon, mát, lại rất bổ dưỡng như canh củ sen hầm xương, củ sen xào tôm thịt, chè củ sen hạt sen.                       

Tỏi

Tỏi nhờ chứa hợp chất allicin – hoạt chất có khả năng chống côn trùng hiệu quả, giúp cây tỏi phát triển mà không cần phụ thuộc vào hóa chất. Ngoài ra, tỏi chứa hợp chất sulfur có tác dụng kháng khuẩn, tiêu viêm cực mạnh giúp dự phòng cảm cúm và các bệnh do vi khuẩn, virus gây ra.

Lời khuyên khi chọn rau sạch 

• Chọn rau có hình dạng tự nhiên, màu sắc không quá đậm hoặc bóng.
• Tránh mua rau trái mùa hoặc quá to – dễ mua phải loại rau sử dụng chất bảo vệ thực vật.
• Ưu tiên các loại rau sạch từ nguồn trồng hữu cơ, có chứng nhận an toàn hoặc mua từ người quen, vườn nhà.

Chỉ cần một chút tinh ý khi đi chợ, bạn hoàn toàn có thể mang về loại rau sạch vừa ngon, vừa an toàn, góp phần xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh mỗi ngày cho cả gia đình.