4 kiểu cà chua độc hại: Nhìn thấy nên tránh, dù giá rẻ đến mấy cũng đừng ham

Dấu hiệu nhận biết cà chua không an toàn

Dưới đây là 4 dấu hiệu nhận biết những quả  cà chua không an toàn, nên tuyệt đối tránh mua:

Cà chua chín không đều, loang lổ màu sắc

Một số quả cà chua trông bên ngoài có vẻ ổn nhưng lại chín không đều – phần chín, phần còn xanh. Đây không chỉ là nguyên nhân khiến vị cà chua bị chua gắt, ăn không ngon, mà còn có thể chứa độc tố tự nhiên solanine – chất tồn tại trong cà chua khi còn sống, chỉ mất đi khi quả chín hẳn.

Nếu vô tình ăn phải loại cà chua này, bạn có thể gặp các triệu chứng khó chịu như đau bụng, buồn nôn hoặc rối loạn tiêu hóa. Những quả có màu loang lổ cũng có nguy cơ bị sâu bệnh, khiến giá trị dinh dưỡng giảm rõ rệt.

Hình dáng méo mó, không cân đối

Cà chua phát triển trong điều kiện kém – như thiếu ánh sáng, đất bạc màu hoặc phân bón không phù hợp – thường sẽ bị dị dạng, méo mó.

Loại cà chua này không chỉ mất tính thẩm mỹ mà còn kém ngon, thịt xơ, vị nhạt và dinh dưỡng thấp. Khi đi chợ, nên chọn những quả có dáng tròn đều hoặc hơi bầu dục, da căng bóng – đó là dấu hiệu của cà chua tươi, ngon và sạch.

Quả quá cứng, không có độ đàn hồi

Nhiều nhà vườn thu hoạch cà chua khi chưa chín kỹ để dễ vận chuyển, tránh dập nát. Tuy nhiên, điều này khiến quả cứng bất thường, vị chua gắt và dinh dưỡng chưa hoàn thiện.

Bạn nên kiểm tra độ mềm trước khi mua: cà chua ngon sẽ hơi mềm, cầm chắc tay, có độ đàn hồi nhẹ khi ấn. Những quả quá cứng chứng tỏ chưa đạt độ chín tự nhiên, nên bỏ qua.

Mùi lạ, nồng và bất thường

Cà chua đạt chất lượng thường có mùi dịu nhẹ, tự nhiên. Nếu bạn ngửi thấy mùi nồng như mùi rượu lên men, hoặc có mùi lạ khó chịu, có thể đó là dấu hiệu quả đã bị ủ hóa chất hoặc đang trong quá trình phân hủy.

Nguy hiểm hơn, một số cà chua hỏng còn bị nhiễm nấm Alternaria – loại nấm có thể tạo ra độc tố có khả năng gây ung thư nếu tích tụ lâu dài trong cơ thể. Vì vậy, đừng chỉ nhìn vẻ ngoài mà quên ngửi thử mùi khi chọn cà chua.

Mẹo chọn cà chua ngon, an toàn cho sức khỏe

Để tránh mang về những quả cà chua có vấn đề, hãy ghi nhớ vài bí kíp đơn giản sau:

Quan sát kỹ vỏ ngoài: Ưu tiên những quả vỏ mịn, bóng, không có vết rách, thâm hay đốm đen. Cà chua bị nhăn hoặc nứt thường là hàng để lâu.

Xem cuống: Cuống xanh, tươi, bám chắc vào quả là dấu hiệu cà chua còn mới. Nếu thấy cuống héo, khô hoặc rụng thì khả năng cao quả đã hái lâu ngày.

Cảm nhận trọng lượng: Với hai quả có kích thước tương đương, hãy chọn quả nặng tay hơn – đó là loại mọng nước, ăn sẽ ngọt và ngon hơn.

Đừng để giá rẻ đánh lừa bạn khi mua cà chua. Hãy ưu tiên sức khỏe gia đình bằng cách tránh xa 4 loại cà chua “gây họa” kể trên và áp dụng các mẹo nhỏ để chọn được quả tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.