Bật mí mẹo chọn cà chua tươi ngon, chín đỏ tự nhiên, không lo hóa chất gây hại sức khỏe, chị em nội trợ không nên bỏ qua

Trên thị trường hiện nay có không ít loại cà chua bị ép chín bằng hóa chất hoặc bảo quản không an toàn, ảnh hưởng đến chất lượng và sức khỏe người tiêu dùng. Hãy bỏ túi ngay những mẹo hay dưới đây để yên tâm mua được cà chua an toàn, căng mọng và giàu dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình!

Mẹo chọn cà chua tươi ngon

Chọn cà chua theo màu sắc

Những quả cà chua chín tự nhiên thường có màu đỏ tươi hoặc cam đỏ đồng đều, không xuất hiện vết loang lổ hay có đốm xanh. Cà chua ép chín bằng hóa chất thường có màu đỏ nhợt nhạt, phần cuống vẫn còn xanh hoặc thậm chí vỏ căng bóng bất thường. 

Vì thời gian tiếp xúc với ánh nắng mặt trời của mỗi bộ phận không giống nhau nên màu sắc trên bề mặt của cà chua cũng có thể khác nhau. Những chỗ tiếp xúc nhiều với ánh nắng mặt trời đa phần sẽ có màu đỏ hơn so với những chỗ ít tiếp xúc. 

Chọn theo hình dáng

Ngoài màu sắc, bạn nên quan sát kĩ hình dáng bên ngoài của quả. Nên chọn những quả cà chua có hình dáng tròn đều, vỏ căng bóng, không bị méo mó hay dập nát, vì đây là những quả được phát triển tự nhiên, không bị ảnh hưởng bởi sâu bệnh.

Tránh chọn cà chua có hình dáng méo mó, vỏ dày, bị xước bởi đây là những quả ít nước, vị không ngon. Ngoài ra, nếu cà chua có hình dáng kì lạ cũng nên tránh chọn mua vì đó là những quả có thể đã bị tiêm thuốc để kích cho nhanh chín.

Kiểm tra độ cứng và trọng lượng

Một mẹo đơn giản để chọn cà chua ngon là dùng tay ấn nhẹ vào bề mặt quả. Cà chua chín tự nhiên sẽ có độ mềm vừa phải, không quá cứng cũng không quá nhũn. Nếu cà chua quá cứng, có thể chúng được hái khi còn xanh và chưa chín hẳn, còn nếu quá mềm, quả có thể đã để lâu hoặc bị hỏng. 

Bên cạnh đó, hãy thử cầm một quả cà chua lên, nếu thấy chắc tay, nặng hơn so với kích thước thì đó là quả giàu nước, mọng thịt, ăn sẽ ngon hơn.

Quan sát phần cuống cà chua

Cuống là một trong những dấu hiệu quan trọng giúp bạn nhận biết cà chua có tươi ngon hay không. Cà chua mới hái sẽ có cuống xanh tươi, bám chắc vào quả. Nếu phần cuống đã khô, có dấu hiệu héo rũ hoặc dễ rụng, có thể cà chua đã để lâu hoặc bị bảo quản lạnh. 

Ngoài ra, những quả cà chua chín cây tự nhiên thường có vết lõm nhẹ ở phần cuống, trong khi cà chua chín ép bằng hóa chất có cuống dính chặt vào quả và khó bong ra.

Ngửi mùi hương 

Cà chua tươi, chín cây tự nhiên thường có mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng. Khi đưa lên mũi ngửi, bạn sẽ cảm nhận được hương cà chua tươi mát. 

Ngược lại, cà chua bị ép chín thường không có mùi hoặc có mùi lạ do tác động của hóa chất. Đây là cách đơn giản nhưng rất hiệu quả để nhận biết cà chua ngon mà không cần cắt thử.

Nhìn núm của quả 

Nhìn vào phần núm (cuống) của quả cà chua cũng là một cách hữu ích để nhận biết cà chua chín tự nhiên hay bị ép chín bằng hóa chất. 

Những quả cà chua chín cây thường có núm xanh tươi, hơi cong, bám chắc vào quả và có vết lõm nhẹ ở phần cuống. Trong khi đó, cà chua bị ép chín có thể có núm đã khô héo, chuyển màu vàng hoặc nâu, dễ bong ra, vì chúng thường được hái khi còn xanh và trải qua quá trình làm chín nhân tạo. 

Ngoài ra, nếu núm cà chua còn quá xanh nhưng phần quả đã đỏ sậm, có thể đây là dấu hiệu của cà chua chín ép. Vì vậy, khi mua cà chua, đừng quên kiểm tra cả phần núm để đảm bảo chọn được những quả tươi ngon và an toàn.

Với những mẹo đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự tin chọn được những quả cà chua chín cây tự nhiên, không hóa chất bảo quản, giúp bữa ăn của gia đình thêm phần an toàn và ngon miệng.