Đậu phụ giàu protein thực vật và dễ chế biến, nhưng ăn quá nhiều, bảo quản không đúng cách hoặc kết hợp với quá nhiều muối có thể khiến món ăn này không còn là lựa chọn lành mạnh như mong muốn.
Đậu phụ vốn là thực phẩm giàu protein thực vật và dễ chế biến. Tuy nhiên, cách rán không phù hợp như dùng dầu nhiều lần, để dầu bốc khói hoặc cố làm đậu cháy giòn có thể khiến món ăn kém lành mạnh hơn.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc ăn đậu phụ không đúng cách có thể khiến cơ thể không hấp thụ được dưỡng chất, thậm chí còn làm tăng nguy cơ mắc bệnh.
Đậu phụ vốn là món ăn bình dân, bổ dưỡng nhưng nếu mua phải loại kém chất lượng thì “món rẻ lại hóa đắt”, cái giá phải tả chính là sức khỏe của gia đình bạn.
Đậu phụ tốt cho sức khỏe nhưng không phải “thần dược” giảm mỡ máu. Chìa khóa nằm ở chế độ ăn đa dạng, trong đó có 5 thực phẩm rẻ, dễ tìm nhưng hiệu quả vượt trội.