Phát hiện 'sốc': 2 loại củ quả 'ngậm vi nhựa' trước nay vẫn tưởng 'siêu lành mạnh'

Rau củ và trái cây từ lâu được xem là biểu tượng của lối sống lành mạnh. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học mới cho thấy thực vật có khả năng hấp thụ vi nhựa từ môi trường sống của chúng. Những hạt nhựa li ti này có thể xâm nhập qua các lỗ nhỏ ở rễ cây, đi vào mô thực vật rồi tích tụ trong thân, lá, củ và quả.

Điều đó đồng nghĩa với việc, khi con người tiêu thụ rau củ quả, vi nhựa cũng theo thực phẩm đi thẳng vào cơ thể. 

2 loại rau củ dễ "ngậm" vi nhựa nhất

Táo

Táo thường xuyên xuất hiện trong thực đơn của nhiều gia đình Việt nhờ hương vị dễ ăn và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy đây lại là một trong những loại trái cây có hàm lượng vi nhựa đáng kể.

Vi nhựa có thể xâm nhập vào táo thông qua đất và nguồn nước tưới bị ô nhiễm, sau đó tích tụ trong phần thịt quả. Một nghiên cứu năm 2021 đăng trên tạp chí Environmental Research do các nhà khoa học tại Đại học Catania (Ý) thực hiện đã chỉ ra rằng, thực vật có thể hấp thụ vi nhựa qua rễ và vận chuyển chúng đến lá, thân và quả.

Đáng chú ý, táo được xác định là loại trái cây bị ô nhiễm vi nhựa nhiều nhất trong số các mẫu nghiên cứu. Trung bình, chỉ 1 gam táo có thể chứa hơn 195.500 mảnh vi nhựa.

Khi ăn táo, đặc biệt là ăn cả vỏ, những hạt nhựa siêu nhỏ này có thể đi vào hệ tiêu hóa, dần dần xâm nhập vào máu và tích tụ trong cơ thể theo thời gian.

Cà rốt

Không kém phần đáng lo là cà rốt - loại củ phát triển hoàn toàn trong đất, nơi vi nhựa tồn tại với mật độ cao do ô nhiễm môi trường. Bởi kích thước nhỏ, vi nhựa dễ dàng xâm nhập qua rễ và tích tụ trực tiếp trong phần củ mà con người sử dụng.

Một dự án nghiên cứu hợp tác giữa Trung Quốc và Hà Lan đã chứng minh rằng thực vật có thể “uống” các hạt nhựa từ nước và hấp thụ chúng thông qua hệ rễ. Trong số các loại rau củ được khảo sát, cà rốt là một trong những loại chịu ảnh hưởng nặng nề nhất.

Theo kết quả nghiên cứu, cà rốt chứa những hạt vi nhựa có kích thước rất nhỏ, với mật độ lên tới hơn 101.950 hạt trên mỗi gam. Việc tiêu thụ cà rốt thường xuyên, đặc biệt khi nguồn đất và nước trồng bị ô nhiễm, có thể khiến cơ thể con người tiếp xúc với vi nhựa trong thời gian dài mà không hề nhận ra.

Mẹo giảm thiểu rủi ro từ vi nhựa trong sinh hoạt

Vi nhựa hiện đã được phát hiện ở nhiều nơi, từ không khí, đất đai cho đến nước uống. Khi rác thải nhựa không được xử lý đúng cách, chúng tiếp tục phân rã, xâm nhập vào đất và nước, đi vào chuỗi thực phẩm rồi quay trở lại cơ thể con người.

Trước mối đe dọa vô hình này, gia đình bạn có thể chủ động giảm thiểu rủi ro bằng những thay đổi trong sinh hoạt hằng ngày. Hạn chế sử dụng đồ nhựa dùng một lần, ưu tiên sản phẩm có bao bì thân thiện với môi trường là những mẹo quan trọng.

Trong đời sống thường nhật, việc chọn ấm trà bằng thủy tinh hoặc gốm sứ thay cho túi trà nhựa, ưu tiên thực phẩm hữu cơ, đồng thời rửa sạch và sơ chế kỹ rau củ quả trước khi ăn cũng giúp giảm phần nào lượng vi nhựa hấp thụ.

Dù không thể loại bỏ hoàn toàn vi nhựa khỏi cuộc sống hiện đại, những thói quen nhỏ ấy vẫn là cách thiết thực để bảo vệ sức khỏe về lâu dài.