Nên mua nồi chiên không dầu loại nào? Đây là những tính năng tốt nhất của thiết bị này, bà nội trợ cần cân nhắc

Dưới đây là những tính năng quan trọng mà các bà nội trợ cần cân nhắc để chọn mua nồi chiên không dầu tốt nhất cho gia đình.

Các loại nồi chiên không dầu - Phân biệt và lựa chọn phù hợp

Nồi chiên không dầu loại giỏ

Đây là loại nồi chiên không dầu phổ biến nhất, có thiết kế với một rổ hoặc bát chiên kèm tay cầm. Nhờ đó, bạn có thể dễ dàng lắc hoặc đảo thực phẩm trong quá trình nấu để đảm bảo chín đều. Sau khi hoàn thành, tay cầm cũng giúp việc lấy thức ăn ra khỏi nồi trở nên thuận tiện hơn.

Một số mẫu còn được trang bị cánh khuấy tự động, tuy nhiên, thực tế cho thấy điều này không phải lúc nào cũng mang lại kết quả tốt hơn.

Ưu điểm

• Giá thành thường rẻ hơn so với nồi chiên không dầu dạng lò.
• Tay cầm giúp dễ dàng lật, đảo thực phẩm trong quá trình chiên.
• Cách sử dụng đơn giản, phù hợp cho người mới bắt đầu.

Nhược điểm

• Không thể quan sát thực phẩm khi đang nấu mà không cần tạm dừng và rút giỏ chiên ra.
• Các mẫu giá rẻ thường thiếu các tính năng nâng cao như chương trình nấu cài sẵn.
• Dung tích thường nhỏ hơn so với nồi chiên không dầu dạng lò hoặc nồi chiên đa năng.

Nồi chiên không dầu loại lò

Nồi chiên không dầu loại lò có thiết kế giống như một chiếc lò nướng nhỏ, đi kèm với một hoặc nhiều khay để đặt thực phẩm bên trong. Các khay này được xếp chồng lên nhau, giúp bạn có thể nấu nhiều loại thực phẩm cùng lúc.

Hầu hết các mẫu nồi chiên dạng lò đều có cửa sổ quan sát phía trước, giúp bạn theo dõi thực phẩm mà không cần mở nồi, tránh làm gián đoạn quá trình nấu nướng.

Ưu điểm

• Có nhiều khay giúp chế biến nhiều món cùng một lúc.
• Thường đi kèm nhiều chế độ nấu sẵn, tăng tính linh hoạt khi sử dụng.
• Hầu hết đều có cửa sổ quan sát thực phẩm bên trong.

Nhược điểm

• Giá thành thường cao hơn so với loại giỏ.
• Có thể mất thời gian để làm quen với cách sử dụng.
• Kích thước lớn, cồng kềnh, chiếm nhiều không gian bếp.

So sánh nồi chiên không dầu và nồi chiên đa năng

Hiện nay, các thiết bị nấu ăn để bàn ngày càng lớn hơn, đa năng hơn với nhiều tính năng tích hợp, giúp thay thế nhiều công cụ nhà bếp.

Hầu hết nồi chiên không dầu không chỉ chiên mà còn có thể quay, nướng và nấu bánh. Tuy nhiên, nồi chiên đa năng (multi cooker) còn có nhiều chức năng hơn như: nấu áp suất, hấp, hầm chậm…

Mặc dù tính linh hoạt cao, nhưng nồi chiên đa năng thường có giá đắt hơn đáng kể. Vì vậy, trước khi đầu tư, bạn nên cân nhắc xem có thực sự cần tất cả các tính năng đó hay không.

Có nên mua nồi chiên không dầu?

Hầu hết trường hợp, câu trả lời là có. Nếu bạn đang tìm kiếm một thiết bị tiện lợi giúp tiết kiệm thời gian và có thể giảm chi phí nấu nướng, thì nồi chiên không dầu là một khoản đầu tư đáng cân nhắc.

Nồi chiên không dầu rất dễ sử dụng, chỉ cần thao tác đơn giản như nhấn nút để điều chỉnh thời gian và nhiệt độ mà không tốn nhiều công sức.

Các thử nghiệm thực tế cũng cho thấy rằng nồi chiên không dầu có thể giúp tiết kiệm tiền điện nhưng điều này chỉ đúng khi bạn sử dụng nó một cách hợp lý, đặc biệt là cân nhắc đến dung tích nấu và số lượng người ăn trong gia đình.

Tuy nhiên, nếu bạn mua nồi chiên không dầu với hy vọng tạo ra hương vị giống như đồ chiên ngập dầu từ quán ăn, bạn có thể sẽ thất vọng. Thực phẩm chế biến bằng nồi chiên không dầu vẫn có độ giòn và ngon, nhưng với những ai quen ăn đồ chiên ngập dầu, vẫn có thể nhận ra sự khác biệt. 

Vì vậy, nếu hương vị chiên truyền thống là lý do duy nhất để bạn mua thiết bị này, thì có thể nó không thực sự đáng giá.

Những tính năng cần cân nhắc trước khi mua nồi chiên không dầu

Không phải tính năng nào cũng cần thiết, vì vậy đừng trả tiền cho những chức năng mà bạn hiếm khi sử dụng. Trước khi quyết định mua một mẫu nồi chiên không dầu, hãy xem xét những yếu tố quan trọng sau:

Hẹn giờ kỹ thuật số

Hầu hết các nồi chiên không dầu đều có bộ hẹn giờ giúp bạn cài đặt thời gian nấu và theo dõi thời gian còn lại. Một số mẫu như Morphy Richards Health Fryer và Tower T17021 Air Fryer sử dụng núm xoay cơ để điều chỉnh thời gian, trong khi nhiều mẫu khác như Tefal Actifry có bộ hẹn giờ kỹ thuật số.

Lợi ích: Màn hình kỹ thuật số giúp bạn dễ dàng theo dõi thời gian còn lại, tăng độ chính xác và tiện lợi hơn so với núm xoay cơ.

Các bộ phận có thể rửa bằng nước rửa chén

Bạn sẽ cần làm sạch nồi chiên sau mỗi lần sử dụng, vì vậy việc có thể rửa các bộ phận trong máy rửa chén sẽ giúp tiết kiệm thời gian và công sức đáng kể.

Nên chọn: Các mẫu có giỏ chiên/bát chiên, nắp và cánh khuấy tự động có thể rửa bằng máy rửa chén để vệ sinh dễ dàng hơn. Tuy nhiên, không phải tất cả nồi chiên không dầu đều có tính năng này.

Khay nấu bổ sung hoặc ngăn nấu đôi

Một số mẫu nồi chiên không dầu như Ninja Foodi Dual Zone được trang bị hai ngăn nấu riêng biệt, cho phép bạn chế biến hai món khác nhau cùng lúc, ở nhiệt độ khác nhau.

Lợi ích:

• Có thể nấu hai món ăn cùng lúc mà không lo bị lẫn mùi hoặc gia vị.
• Tiện lợi cho những gia đình bận rộn, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Nếu bạn thường xuyên nấu nhiều món cùng lúc, hãy tham khảo hướng dẫn chọn nồi chiên không dầu hai ngăn tốt nhất để tìm mẫu phù hợp.

Chương trình nấu ăn được cài đặt sẵn

Nhiều mẫu nồi chiên không dầu hiện nay có chế độ nấu cài sẵn, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo món ăn ngon. Một số chế độ phổ biến bao gồm:

• Grill (nướng): Giúp bạn nướng thịt, cá mà không cần dùng bếp than hay bếp gas.
• Bake (nướng bánh): Phù hợp để làm bánh ngọt, bánh nướng hoặc bánh pastry.
• Roast (quay, rang): Hỗ trợ quay thịt, nướng rau củ giòn ngon.
• Dehydrate (sấy khô): Giúp bạn làm hoa quả sấy hoặc sấy rau củ tại nhà.
• Reheat (hâm nóng): Tiện lợi cho việc hâm nóng đồ ăn mà không làm khô thực phẩm.

Lợi ích: Giúp bạn dễ dàng chế biến nhiều món ăn chỉ với một thiết bị.

Giỏ chiên xoay tư động

Một số nồi chiên không dầu loại giỏ có thiết kế giỏ chiên nghiêng kết hợp với cơ chế xoay tự động, giúp thực phẩm lật đều trong quá trình nấu.

Lợi ích: Hạn chế phải lật thực phẩm thủ công, giúp món ăn chín đều mà không cần canh chừng quá nhiều.

Điều khiển thông minh

Một số mẫu nồi chiên không dầu hiện đại có thể kết nối với điện thoại hoặc máy tính bảng, giúp bạn điều khiển từ xa qua ứng dụng.

Lợi ích:

• Chọn công thức nấu trực tiếp từ ứng dụng.
• Điều chỉnh thời gian & nhiệt độ nấu từ xa.
• Nhận thông báo khi món ăn đã hoàn thành.

Tuy nhiên, đây vẫn là một tính năng hiếm gặp trên thị trường và chỉ có ở một số dòng cao cấp.

Cánh khuấy tự động

Một số nồi chiên có trang bị cánh khuấy tự động, giúp thực phẩm di chuyển liên tục khi nấu, đảm bảo chín đều.

Lưu ý: Không phải mẫu nào cũng khuấy đều hiệu quả, vì vậy cần kiểm tra đánh giá trước khi mua.

Điều chỉnh nhiệt độ

Hầu hết các nồi chiên không dầu cho phép điều chỉnh nhiệt độ từ 80°C đến 200°C, giúp bạn tùy chỉnh mức nhiệt phù hợp với từng loại thực phẩm.

Lợi ích: Giúp bạn chủ động kiểm soát nhiệt độ, tránh món ăn bị cháy hoặc chín không đều.

Câu hỏi thường gặp về nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu có thể nấu được những món gì?

Bất kỳ thực phẩm nào có thể nướng, quay hoặc chiên giòn đều có thể chế biến trong nồi chiên không dầu. Ngoài các món phổ biến như gà rán và khoai tây chiên, bạn cũng có thể sử dụng thiết bị này để nướng rau củ, làm chả giò, nướng pizza, thậm chí là làm bánh quy hoặc bánh bông lan.

Tuy nhiên, một số thực phẩm không phù hợp để chế biến bằng nồi chiên không dầu. Ví dụ, rau xanh tươi có thể bị khô và bay trong quá trình nấu, phô mai chảy có thể gây bừa bộn bên trong nồi, và thực phẩm tẩm bột ướt có thể không đạt được độ giòn mong muốn.

Nồi chiên không dầu có thực sự tốt cho sức khỏe không?

Không giống như phương pháp chiên ngập dầu truyền thống, nồi chiên không dầu sử dụng công nghệ luồng khí nóng để làm chín thực phẩm với ít dầu hoặc không cần dầu. Điều này giúp giảm lượng chất béo đáng kể trong món ăn mà vẫn giữ được độ giòn hấp dẫn.

Tuy nhiên, dù nồi chiên không dầu có thể giúp món ăn ít dầu mỡ hơn, lựa chọn thực phẩm lành mạnh vẫn quan trọng hơn cách chế biến. Nếu sử dụng nồi chiên để làm những món ăn nhiều chất béo và calo như khoai tây chiên hay gà rán thường xuyên, thì lợi ích về sức khỏe cũng sẽ bị giảm đi.

Có thể dùng giấy bạc trong nồi chiên không dầu không?

Có thể! Không giống như lò vi sóng, nồi chiên không dầu an toàn khi sử dụng giấy bạc. Tuy nhiên, để đảm bảo hiệu quả nấu nướng và an toàn, bạn nên lưu ý:

• Không che lỗ thoát khí hoặc thanh nhiệt, vì điều này có thể ảnh hưởng đến luồng khí nóng và làm thực phẩm chín không đều.
• Dùng một lượng giấy bạc vừa đủ để tránh cản trở luồng khí lưu thông.
• Giấy nến cũng là một lựa chọn thay thế tốt để chống dính và giúp vệ sinh dễ dàng hơn.

Nồi chiên không dầu có tiết kiệm chi phí không?

Có, nếu bạn sử dụng đúng cách. Nhưng điều đó còn phụ thuộc vào kích thước của nồi chiên không dầu và số lượng người bạn cần nấu ăn cho.

Nhược điểm chính của nồi chiên không dầu là lượng thực phẩm mà nó có thể nấu. Dung tích nấu của các mẫu nồi đã thử nghiệm dao động từ 0,3kg đến 2,2kg, một sự khác biệt rất lớn, vì vậy hãy chọn một mẫu phù hợp với nhu cầu của bạn.

Nhìn chung, những hộ gia đình nhỏ nấu một lượng thức ăn vừa phải sẽ hưởng lợi nhiều nhất. So với việc bật một chiếc lò nướng cỡ lớn nhiều lần trong tuần để nấu ăn cho hai người, lợi ích của nồi chiên không dầu thực sự rất đáng kể.

Tuy nhiên, nếu bạn cần nấu ăn cho nhiều người hoặc muốn chế biến nhiều loại thực phẩm cùng lúc, một chiếc lò nướng có dung tích lớn hơn có thể tiết kiệm hơn so với việc phải nấu nhiều mẻ nhỏ trong nồi chiên không dầu.

Nồi chiên không dầu nhỏ có tiêu thụ ít điện hơn không?

Đôi khi có, nhưng không phải lúc nào cũng vậy. Bạn có thể nghĩ rằng nồi chiên không dầu dung tích nhỏ sẽ tiêu thụ ít điện hơn, nhưng điều này không phải lúc nào cũng đúng. 

Nhiều mẫu nồi chiên có dung tích trung bình và lớn thực tế lại tiêu thụ ít điện hơn và có chi phí vận hành hàng năm thấp hơn so với các mẫu nhỏ. Đây là lý do tại sao bạn nên tìm hiểu kỹ trước khi mua.

Một điều quan trọng khác cần cân nhắc trước khi mua nồi chiên không dầu loại nhỏ là liệu nó có đủ sức chứa để nấu tất cả thực phẩm bạn cần hay không. Nếu còn phân vân, tốt nhất bạn nên chọn một mẫu lớn hơn một chút, vì việc nấu nhiều lần sẽ tốn nhiều năng lượng hơn so với việc nấu một lần trong nồi chiên dung tích lớn.