3 món ăn vừa dễ nấu lại giúp tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho sức khỏe, ai cũng nên bổ sung vào thực đơn

Canh khoai sọ

Canh khoai sọ là món ăn có vị béo bùi, nước sánh nhẹ, rất tốt cho hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Khoai sọ giàu vitamin C, chất xơ, giúp thanh nhiệt và bồi bổ cơ thể.

Nguyên liệu:

• 400g khoai sọ
• 200g sườn non (hoặc thịt băm)
• 1,2 lít nước
• Hành tím, hành lá, ngò rí
• Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu

Cách làm:

Sơ chế: Khoai sọ gọt vỏ, ngâm nước muối loãng. Sườn non chần qua nước sôi, rửa sạch.

Nấu canh: Phi thơm hành tím, xào sơ sườn hoặc thịt băm. Thêm nước, hầm sườn 20–30 phút.

Thêm khoai: Cho khoai sọ vào nấu 10–15 phút đến khi chín mềm.

Hoàn thiện: Nêm gia vị, rắc hành lá, ngò rí và tiêu, dùng nóng.

Canh sườn non hầm củ cải trắng

Canh sườn non hầm củ cải trắng là món ăn đơn giản, dễ nấu nhưng lại rất bổ dưỡng. Sườn non cung cấp protein và canxi giúp xương chắc khỏe, trong khi củ cải trắng giàu vitamin C, chất chống oxy hóa giúp tăng cường miễn dịch, thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể. 

Nguyên liệu:

• 500g sườn non
• 2 củ cải trắng
• 1,5 lít nước
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu: Sườn non rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn, sau đó rửa lại với nước lạnh. Củ cải trắng gọt vỏ, cắt khoanh tròn hoặc miếng vừa ăn.

Hầm sườn: Cho sườn vào nồi, đổ nước vào, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, hớt bọt để nước trong. Hầm khoảng 30 phút cho sườn mềm.

Thêm củ cải: Cho củ cải vào nồi, tiếp tục nấu thêm 15–20 phút đến khi củ cải mềm, ngấm vị ngọt từ sườn.

Nêm nếm: Thêm muối, nước mắm, hạt nêm cho vừa khẩu vị. Tắt bếp, rắc hành lá, ngò rí và tiêu xay lên trên.

Canh rau dền nấu tôm 

Canh rau dền nấu tôm không chỉ là món ăn dễ nấu mà còn rất bổ dưỡng. Rau dền giàu vitamin C, sắt và chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tuần hoàn máu. Tôm chứa nhiều protein, kẽm và omega-3 giúp cơ thể khỏe mạnh, hỗ trợ phục hồi nhanh chóng.

Nguyên liệu:

• 1 bó rau dền (khoảng 300g)
• 200g tôm tươi
• 1,2 lít nước
• 1 củ hành tím
• Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu: Rau dền nhặt lá non, rửa sạch. Tôm bóc vỏ, rút chỉ lưng, băm nhỏ hoặc để nguyên con tùy thích. Hành tím băm nhuyễn.

Xào tôm: Phi thơm hành tím, cho tôm vào xào sơ với chút nước mắm để tôm dậy mùi thơm.

Nấu canh: Đổ nước vào nồi, đun sôi, sau đó cho rau dền vào. Nấu khoảng 3–5 phút đến khi rau chín.

Hoàn thiện: Nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp và rắc thêm chút tiêu cho thơm.