Mỗi ngày uống 1 cốc matcha, cơ thể thay đổi ra sao? Những lợi ích khiến nhiều người bất ngờ

Trong vài năm trở lại đây, matcha đã trở thành một trong những loại đồ uống  được yêu thích nhất nhờ hương vị đặc trưng và màu xanh bắt mắt. Tuy nhiên, ít ai biết rằng đằng sau lớp bột trà xanh mịn ấy là nguồn dinh dưỡng dồi dào cùng nhiều hợp chất sinh học quý giá có thể hỗ trợ sức khỏe theo nhiều cách khác nhau.

Matcha chứa những dưỡng chất gì?

Matcha được sản xuất từ những lá trà xanh được che nắng trước khi thu hoạch, sau đó sấy khô và nghiền thành bột siêu mịn. Khác với trà xanh thông thường chỉ sử dụng phần nước pha, khi uống matcha, người dùng hấp thụ toàn bộ phần lá trà đã được nghiền nhỏ.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, matcha cung cấp protein, chất xơ, vitamin cùng nhiều chất chống oxy hóa mạnh như catechin, polyphenol, chlorophyll, quercetin và L-theanine.

Đặc biệt, hoạt chất epigallocatechin gallate (EGCG) – một dạng catechin nổi tiếng trong trà xanh – xuất hiện với hàm lượng rất cao trong matcha. Một số nghiên cứu cho thấy lượng catechin trong matcha có thể vượt xa nhiều loại trà xanh thông thường, góp phần tạo nên giá trị dinh dưỡng nổi bật của loại thức uống này.

Lợi ích khi uống matcha

Giúp tinh thần thư thái và giảm căng thẳng

Một trong những lý do khiến nhiều người lựa chọn matcha thay cho cà phê là khả năng mang lại cảm giác tỉnh táo nhưng không quá kích thích.

Điều này đến từ L-theanine – loại axit amin đặc trưng trong lá trà xanh. Hợp chất này có khả năng thúc đẩy hoạt động của sóng alpha trong não, giúp cơ thể duy trì trạng thái tập trung nhưng vẫn thư giãn.

Ngoài ra, L-theanine còn hỗ trợ sản sinh các chất dẫn truyền thần kinh như serotonin và GABA, từ đó giúp giảm cảm giác căng thẳng, lo âu và cải thiện tâm trạng. Vì vậy, việc thưởng thức một cốc matcha mỗi ngày có thể trở thành thói quen hữu ích đối với những người thường xuyên chịu áp lực công việc hoặc học tập.

Hỗ trợ tăng cường khả năng tập trung và ghi nhớ

Matcha cũng chứa một lượng caffeine tự nhiên. Tuy không mạnh như cà phê, nhưng khi kết hợp cùng L-theanine, caffeine trong matcha tạo nên hiệu ứng tỉnh táo kéo dài và ổn định hơn.

Nhiều nghiên cứu cho thấy sự kết hợp này có thể giúp cải thiện khả năng tập trung, tăng hiệu suất nhận thức và hỗ trợ trí nhớ ngắn hạn.

Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa trong matcha còn góp phần hạn chế tổn thương tế bào thần kinh do stress oxy hóa gây ra. Đây được xem là yếu tố có lợi cho việc duy trì sức khỏe não bộ khi tuổi tác tăng lên.

Có thể góp phần giảm nguy cơ mắc một số bệnh lý

Các nhà khoa học đặc biệt quan tâm đến EGCG bởi khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ của hoạt chất này.

Stress oxy hóa được xem là một trong những nguyên nhân dẫn đến tổn thương tế bào, đẩy nhanh quá trình lão hóa và làm gia tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh mạn tính. Nhờ hàm lượng EGCG cao, matcha có thể góp phần bảo vệ cơ thể trước những tác động bất lợi từ các gốc tự do.

Một số nghiên cứu cũng ghi nhận tiềm năng hỗ trợ phòng ngừa ung thư của các hợp chất trong trà xanh. Tuy nhiên, các chuyên gia nhấn mạnh rằng matcha không phải là “thần dược” chữa bệnh mà chỉ nên được xem như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.

Tốt cho tim mạch và mạch máu

Uống matcha thường xuyên với lượng hợp lý cũng có thể mang lại lợi ích cho hệ tim mạch.

Các hợp chất chống oxy hóa trong loại thức uống này giúp giảm phản ứng viêm trong cơ thể, đồng thời hỗ trợ cải thiện các chỉ số mỡ máu. Một số nghiên cứu cho thấy matcha có thể góp phần làm giảm cholesterol xấu (LDL), triglyceride và hỗ trợ tăng độ nhạy insulin.

Ngoài ra, các enzyme chống oxy hóa được kích hoạt bởi catechin còn giúp bảo vệ thành mạch máu khỏi những tổn thương do quá trình oxy hóa gây ra, từ đó hỗ trợ sức khỏe tim mạch lâu dài.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn

Không chỉ tác động đến tim mạch hay não bộ, matcha còn có lợi cho hệ tiêu hóa.

Các hoạt chất trong trà xanh có khả năng ức chế một số vi khuẩn có hại, đồng thời tạo điều kiện thuận lợi cho hệ vi sinh vật có lợi trong đường ruột phát triển. Nhờ đó, quá trình tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng có thể diễn ra hiệu quả hơn.

Đối với những người gặp các vấn đề về đường ruột hoặc thường xuyên rối loạn tiêu hóa, việc bổ sung matcha vào chế độ ăn có thể mang lại những tác động tích cực nhất định.

Hỗ trợ kiểm soát đường huyết và cân nặng

Một lợi ích khác được nhiều người quan tâm là khả năng hỗ trợ kiểm soát cân nặng của matcha.

Các hoạt chất như EGCG và caffeine có thể thúc đẩy nhẹ quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể đốt cháy năng lượng hiệu quả hơn. Dù tác động không quá lớn, nhưng khi kết hợp với chế độ ăn uống khoa học và vận động hợp lý, matcha có thể hỗ trợ quá trình duy trì vóc dáng.

Ngoài ra, quercetin trong matcha còn được cho là có khả năng cải thiện độ nhạy insulin, góp phần hỗ trợ ổn định đường huyết.

Dù sở hữu nhiều lợi ích, các chuyên gia khuyến cáo người dùng không nên lạm dụng matcha. Một cốc mỗi ngày với lượng phù hợp là đủ để tận dụng những giá trị dinh dưỡng mà loại thức uống này mang lại. Việc kết hợp matcha cùng chế độ ăn cân bằng và lối sống lành mạnh mới là chìa khóa giúp phát huy tối đa tác dụng đối với sức khỏe.