Thứ sáu, 01/03/2024, 11:51 (GMT+7)

Mài dao sắc bén để nấu nướng với những mẹo sau

Dao của bạn bị cùn mà không có máy mài dao hoặc đá mài chuyên dụng thì phải làm thế nào? Tìm hiểu ngay bài viêt dưới đây.

Mài dao bằng dĩa sứ

Mài dao bằng đĩa sứ là cách được nhiều bà nội trợ áp dụng vì nhanh chóng và tiện lợi. Phương pháp này hoạt động dựa trên cơ chế mài mòn giữa các vật dụng. Bạn có thể sử dụng các vật có chất liệu tương tự như chén, ly sứ… để mài dao.

mai dao
Mài dao bằng dĩa sứ

Cách làm như sau:

  • Chuẩn bị 1 chiếc đĩa sứ đã qua sử dụng bởi đáy của chúng có một độ nhám nhất định, không trơn láng và khó mài như đĩa mới.
  • Lật úp đĩa xuống bàn, miết lưỡi dao trên phần đáy nhám của đĩa.
  • Thực hiện mài ở cả hai mặt cho đến khi bạn thấy ưng ý.
  • Rửa nước nóng cho các dụng cụ.

Mài dao bằng dụng cụ mài kim loại

Bạn có thể sử dụng dụng cụ mài kim loại để mài dao inox. Các bước thực hiện rất đơn giản:

  • Cố định thanh kim loại
  • Miết lưỡi dao với thanh kim loại theo chiều dọc
  • Thực hiện cả hai mặt của dao.

Mài dao bằng con dao khác

Với cách làm này bạn chỉ cần chuẩn bị 1 con dao khác, có kích thước vừa phải. Sau đó, mài phần lưỡi dao bị lụt lên trên sóng lưng của con dao đã chuẩn bị, cứ mài như vậy đến khi thấy bén là được. Để kiểm tra độ bén bạn có thể dừng mài lại và dùng dao cắt thử thực phẩm.

Bạn nên chú ý cầm chắc tay để tránh dao bị trượt ra ngoài, dễ gây đứt tay bởi sử dụng con dao khác trong quá trình mài dao khó có thể cố định được.

Mài dao bằng giấy nhám

mai dao
Mài dao bằng giấy nhám

Mài dao bằng giấy nhám là cách khá dễ thực hiện chỉ với 1 tờ giấy nhám và 1 cái thớt cố định. Các bước như sau:

  • Đặt thớt ở 1 vị trí cố định, đảm bảo thớt không bị chênh.
  • Đặt tờ giấy nhám nằm trên thớt rồi chà 2 mặt dao thật mạnh trên bề mặt giấy nhám, chà càng nhiều thì dao càng sắc bén.

Mài dao bằng giấy báo

Mài dao bằng giấy báo nghe thì vô lý nhưng lại khá hiệu quả. Bạn làm như sau:

  • Rửa thật sạch dao và để khô ráo, đảm bảo trên dao không còn dính thực phẩm.
  • Trong thời gian đợi dao khô, xếp chồng từ 4 - 5 tờ giấy báo lên nhau rồi cuộn tròn chúng lại đảm bảo các lớp báo khít chặt vào nhau, sau đó dán cố định lại bằng băng keo dính.
  • Nhúng đầu giấy báo vào nước lạnh rồi chà mạnh lên 2 mặt lưỡi dao nhiều lần đến khi sắc bén là được.
Từ khóa:
Cùng chuyên mục