Chợ Việt vào mùa: 4 loại rau củ giàu sắt giúp phụ nữ bồi bổ khí huyết, ngủ ngon, da dẻ hồng hào

Mùa đông không chỉ mang theo cái lạnh mà còn kéo theo cảm giác mệt mỏi, thiếu năng lượng – đặc biệt ở phụ nữ trung niên và những người bước vào giai đoạn tiền mãn kinh. Khi nội tiết tố bắt đầu biến động, cơ thể dễ rơi vào tình trạng lưu thông máu kém, thiếu sắt, kéo theo hàng loạt biểu hiện như da xanh xao, tóc rụng, khó ngủ, tinh thần uể oải.

4 loại rau củ giàu sắt phụ nữ nên bổ sung 

Vì vậy, việc bổ sung sắt từ thực phẩm tự nhiên là lựa chọn an toàn, bền vững. Tin vui là tại các chợ truyền thống Việt Nam thời điểm này đang dồi dào những loại rau củ vừa rẻ, dễ mua, lại giàu sắt và khoáng chất thiết yếu. Dưới đây là 4 loại rau củ tiêu biểu, được xem như “nguồn tiếp máu” tự nhiên cho cơ thể phụ nữ trong mùa lạnh.

Cải bó xôi

Cải bó xôi (rau chân vịt) nổi bật với hàm lượng sắt khoảng 2,7 mg/100 g – con số đáng kể đối với nhóm thực vật. Không chỉ hỗ trợ quá trình tạo hồng cầu, loại rau này còn cung cấp magie và canxi, giúp hệ thần kinh thư giãn, hạn chế tình trạng bốc hỏa, chuột rút về đêm.

Với phụ nữ trung niên, việc bổ sung cải bó xôi đều đặn giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, đồng thời góp phần duy trì mật độ xương – yếu tố quan trọng khi tuổi tác tăng lên.

Củ cải đỏ 

Vào mùa đông, củ cải đỏ xuất hiện nhiều tại chợ với giá phải chăng. Mỗi 100 g củ cải đỏ cung cấp khoảng 0,8 mg sắt cùng lượng folate dồi dào – dưỡng chất cần thiết cho quá trình tạo máu.

Không chỉ vậy, sắc đỏ đặc trưng của loại củ này chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa, giúp cải thiện lưu thông máu, mang lại làn da hồng hào, tươi tắn. Với phụ nữ giai đoạn tiền mãn kinh, củ cải đỏ còn hỗ trợ chức năng gan, góp phần giảm nám sạm và làm chậm các dấu hiệu lão hóa do thay đổi hormone.

Súp lơ xanh 

Súp lơ xanh (bông cải xanh) cung cấp khoảng 0,7 mg sắt/100 g, tuy không quá cao nhưng lại đi kèm lượng vitamin C đáng kể – yếu tố quan trọng giúp cơ thể hấp thụ sắt thực vật hiệu quả hơn.

Đặc biệt, hợp chất sulforaphane trong súp lơ xanh được đánh giá cao nhờ khả năng bảo vệ tế bào, hỗ trợ phòng ngừa tổn thương ở tuyến vú và tử cung. Bổ sung loại rau này trong bữa ăn mùa đông giúp phụ nữ giảm mệt mỏi, ổn định nội tiết và duy trì sức khỏe sinh sản lâu dài.

Cần tây 

Cần tây chứa lượng sắt khiêm tốn (khoảng 0,2 mg/100 g) nhưng lại giàu khoáng chất có lợi cho tim mạch và huyết áp. Trong những ngày lạnh, cần tây giúp làm ấm cơ thể, hạn chế tích tụ mỡ máu.

Với phụ nữ ngoài 40 tuổi, cần tây còn hỗ trợ giảm tình trạng tích nước, phù nề và cải thiện cảm giác lo âu, căng thẳng. Nhờ khả năng thanh lọc máu, loại rau này góp phần nuôi dưỡng làn da từ bên trong, giúp hạn chế nếp nhăn sớm do thiếu hụt vi chất.

Ăn rau giàu sắt sao cho hiệu quả?

Để cơ thể hấp thụ tối đa lượng sắt từ rau củ, chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị một số nguyên tắc đơn giản:

• Kết hợp thực phẩm giàu vitamin C như cam, chanh, bưởi, ớt chuông trong cùng bữa ăn để tăng khả năng hấp thụ sắt.
• Tránh uống trà, cà phê ngay trước và sau bữa ăn vì tanin và polyphenol có thể làm giảm hấp thu sắt đáng kể.
• Ưu tiên chế biến nhẹ: hấp hoặc xào nhanh để hạn chế mất vitamin C và folate.
• Kết hợp đạm động vật vừa phải như thịt bò, gan để tăng hiệu quả hấp thụ sắt từ thực vật.

Việc tận dụng nguồn rau củ theo mùa không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn là cách đơn giản để phụ nữ chăm sóc sức khỏe, duy trì làn da tươi tắn và tinh thần ổn định trong mùa đông.