Chảo bong lớp chống dính đừng vứt bỏ: Chỉ cần nhỏ vài giọt này, chảo cũ lại trơn láng bất ngờ

3 mẹo giúp phục hồi lớp chảo chống dính

Dưới đây là những mẹo đơn giản, tiết kiệm và bạn hoàn toàn có thể áp dụng ngay tại nhà.

Phục hồi lớp chống dính bằng sữa tươi

Sữa tươi chứa protein casein – khi gặp nhiệt độ cao sẽ tạo thành một lớp màng mỏng bám lên bề mặt chảo. Lớp màng này giúp giảm độ bám dính của thực phẩm, đặc biệt hiệu quả với các món chiên, áp chảo đơn giản.

Cách thực hiện:

• Đặt chảo lên bếp khi chảo còn nguội, sau đó đổ sữa tươi (có đường hoặc không đường đều được) sao cho phủ kín toàn bộ đáy chảo.
• Bật bếp ở mức lửa vừa, đun sữa từ từ trong khoảng 5 phút. Tránh để lửa lớn vì sữa dễ trào ra ngoài hoặc cháy khét.
• Khi sữa bắt đầu sôi lăn tăn và xuất hiện lớp màng mỏng, tắt bếp, đổ bỏ sữa.
• Rửa chảo lại bằng nước sạch, không cần dùng chất tẩy mạnh, rồi lau khô hoàn toàn.

Sau khi hoàn tất, bạn có thể thử chiên trứng hoặc áp chảo nhẹ để kiểm tra. Nếu trứng trượt dễ dàng và không bám đáy, lớp chống dính đã được cải thiện đáng kể.

Phục hồi chảo bằng khoai tây và muối

Khoai tây chứa axit tự nhiên giúp loại bỏ cặn bẩn, vết gỉ nhẹ và mảng bám lâu ngày. Khi kết hợp với muối, hỗn hợp này vừa làm sạch vừa hỗ trợ bề mặt chảo trở nên trơn hơn.

Cách thực hiện:

• Gọt vỏ một củ khoai tây, rửa sạch rồi cắt đôi theo chiều ngang.
• Rắc một lượng muối vừa đủ lên mặt cắt của khoai tây.
• Dùng mặt khoai đã rắc muối chà trực tiếp lên lòng chảo theo chuyển động tròn, tập trung vào những vùng bị bong hoặc hay dính thức ăn.
• Nếu đáy ngoài của chảo có dấu hiệu gỉ sét, bạn có thể dùng nửa củ khoai còn lại chà nhẹ bên ngoài.
• Sau khi chà xong, rửa chảo bằng nước ấm để loại bỏ muối và cặn bẩn, rồi lau khô.

Cách này đặc biệt phù hợp với chảo dùng lâu ngày, bề mặt không còn sáng bóng nhưng chưa bong tróc nặng.

Phục hồi lớp chống dính bằng dầu dừa và muối

Dầu dừa có khả năng tạo lớp phủ mỏng tự nhiên trên bề mặt chảo, giúp thực phẩm ít bám dính hơn. Khi kết hợp với muối, chảo vừa được làm sạch vừa tăng độ trơn tạm thời.

Cách thực hiện:

• Đặt chảo lên bếp, cho vào khoảng 1 muỗng canh dầu dừa.
• Bật bếp đun nóng, dùng khăn giấy hoặc dụng cụ chịu nhiệt tráng đều dầu khắp lòng chảo.
• Giữ chảo trên bếp khoảng 2–3 phút để dầu thấm đều bề mặt, sau đó đổ bỏ phần dầu thừa.
• Rắc muối ăn phủ đều đáy chảo.
• Dùng khăn giấy chà nhẹ muối theo chuyển động tròn, rồi đổ bỏ muối và lau sạch chảo.

Phương pháp này cho hiệu quả nhanh nhưng không kéo dài lâu. Khi thấy chảo bắt đầu dính trở lại, bạn có thể lặp lại để duy trì độ chống dính.

Lưu ý quan trọng khi tiếp tục dùng chảo cũ

Các mẹo trên chỉ phù hợp với chảo chống dính bong nhẹ hoặc giảm độ trơn do sử dụng lâu ngày. Nếu chảo bong tróc nặng, lớp phủ rơi thành mảng lớn hoặc xuất hiện nhiều vết xước sâu, bạn nên thay chảo mới để đảm bảo an toàn sức khỏe.

Ngoài ra, để chảo bền hơn, hãy hạn chế dùng muôi kim loại, tránh chà rửa bằng búi sắt và không làm nóng chảo chống dính ở nhiệt độ cao khi không có thực phẩm. Chỉ cần thay đổi thói quen nhỏ, chiếc chảo trong bếp có thể sử dụng lâu hơn mà vẫn an toàn và tiện lợi.