Cách làm kem đu đủ mềm mịn giải nhiệt mùa hè

Tác dụng của kem đu đủ

Đu đủ là một loại quả nhiệt đới đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe: Giúp hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện bệnh tiểu đường, đu đủ chứa nhiều thuộc tính trong việc phòng tránh ung thư, cung cấp các chất chống oxy hóa cho cơ thể, hỗ trợ giảm cân, giúp bạn cải thiện làn da và mái tóc, cải thiện thị lực,... Tuy nhiên nhiều người thường ít ưa chuộng loại quả này, đặc biệt là trẻ nhỏ. Do đó, bạn có thể biến tấu thành kem để giúp trẻ bổ sung thêm dưỡng chất vào chế độ ăn hàng ngày cho trẻ. 

Cách làm kem đu đủ

Cách làm kem đu đủ que đơn giản

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm kem đu đủ

• Đu đủ
• Khuôn
• Dừa sợi
• Mật ong
• Sữa đặc

 2. Cách làm kem đu đủ

• Đu đủ rửa sạch, gọt vỏ, loại bỏ hết hạt sau đó thái thành những miếng nhỏ

• Sau đó đem đu đủ đi xay nhuyễn.
• Cho đu đủ đã xay nhuyễn ra bát, trộn đều cùng sữa đặc, mật ong và dừa sợi.
• Sau đó đổ hỗn hợp vào khuôn kem. 

• Để kem đu đủ trong ngăn đá khoảng 6 – 8 tiếng sau đó có thể thưởng thức.
• Đối với kem đu đủ làm bằng khuôn, để lấy kem ra được dễ dàng bạn nên ngâm kem trong nước khoảng 5 giây.

3. Thưởng thức kem đu đủ

Kem đu đủ mát lạnh rất tốt cho sức khỏe và làn da.

Cách làm kem đu đủ túi dẻo

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm kem đu đủ

• Nước cốt dừa
• Sữa đặc: 1 lon / 380ml
• Sữa tươi: không đường hoặc có đường đều được nha
• Đu đủ chín
• Đường, muối, vani

2. Sơ chế nguyên liệu làm kem đu đủ

• Đu đủ sau khi mua về  gọt vỏ, rửa sạch, sau đó loại bỏ hết hạt bên trong.
• Chọn những quả đu đủ chín thì kem ăn sẽ ngọt hơn. 
• Sau khi bỏ hạt, thái đu đủ thành những miếng nhỏ để xay dễ hơn.

3. Các bước làm kem đu đủ

• Lấy 1 thau lớn đổ sữa đặc, cho thêm 400ml nước sôi vào sữa đặc và khuấy đều lên

• Lưu ý là dùng nước sôi, nếu không kem làm ra ăn có thể bị đau bụng.
• Cho tiếp vào 1 lon nước cốt dừa 165ml, 2 bịch sữa tươi.
• Tiếp đó là 100g đường, 2 muỗng cafe muối. Khuấy đều cho đường và muối tan hết ra.
• Cuối cùng là 1 ống vani để hỗn hợp thơm hơn.
• Đu đủ sau khi thái miếng nhỏ, đem xay nhuyễn cùng 100ml nước lọc.

• Để hỗn hợp đu đủ được mịn, bạn nhớ lọc qua rây. Nếu bạn muốn kem mềm mịn hơn thì không được bỏ qua bước này.
• Cho hỗn hợp đu đủ và sữa trộn đều với nhau.
• Cho kem đu đủ vào những túi nhỏ và cột lại.

• Để túi kem đu đủ vào tủ lạnh khoảng 15 – 16 tiếng để kem được đông lại.

4. Thưởng thức kem đu đủ

Kem đu đủ vừa thơm mát lại vô cùng dễ làm, dễ ăn, là món khoái khẩu của không ít người trong mùa hè.

Cách làm kem đu đủ với trứng gà

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm kem đu đủ

• Đu đủ chín
• Kem sữa tươi/ whipping cream
• Trứng gà: 1 quả
• Sữa tươi: không đường hoặc có đường đều được

2. Các bước làm kem đu đủ

• Đu đủ bạn rửa sạch, gọt vỏ, thái những miếng nhỏ để dễ xay.
• Tách lấy phần lòng đỏ trứng gà

• Trộn lòng đỏ trứng gà với đường và sữa tươi. Sau đó đun hỗn hợp trên lửa nhỏ. Khuấy đều tay cho tới khi hỗn hợp sôi và có bọt nổi lên.
• Cho kem tươi vào hỗn hợp trên và tiếp tục khuấy đều.
• Tắt bếp và đợi hỗn hợp nguội lại
• Trong khi đó đem đu đủ đi xay nhuyễn.

• Cho đu đủ và hỗn hợp trên trộn đều với nhau.

• Sau đó cho kem đu đủ vào các khuôn kem có sẵn.
• Để kem đu đủ vào tủ lạnh 3 – 4 tiếng sau đó có thể thưởng thức rồi.

3. Thưởng thức

Những que kem đu đủ mát lạnh và bắt mắt sẽ được rất nhiều trẻ em ưa thích.

Lưu ý khi làm kem đu đủ

Cách chọn đu đủ

• Nên chọn mua những trái đu đủ có da màu vàng và lốm đốm chấm xanh nhỏ hoặc có da màu vàng cam.
• Chọn mua những trái đu đủ có thân thuôn, dài vì đó là quả đặc ruột ăn sẽ ngon hơn.
• Đu đủ chín tự nhiên có mùi thơm nhẹ, đặc trưng, khi ấn nhẹ vào trái thấy phần da mềm đều.
• Không chọn mua đu đủ có cuống màu xanh vì đó có thể là đu đủ non, chín ép hoặc có sử dụng thuốc ăn không tốt cho sức khỏe.

Lưu ý để kem đu đủ mềm mịn hơn

Để kem đu đủ mịn hơn bạn nên chọn cách sử dụng whipping cream nhé. Hạn chế sử dụng nước vì điều này có thể sẽ khiến kem của bạn bị dăm đá vào mất đi độ ngọt tự nhiên của đu đủ.

Chúc bạn thành công với món kem đu đủ.