Cảnh báo cho người viêm khớp: 5 món ăn cần tránh xa và 5 món nên đưa vào thực đơn để giảm đau hiệu quả

Người bị viêm khớp nên ăn gì và tránh gì? Hãy cùng khám phá 5 món cần “gạch tên” khỏi thực đơn và 5 món nên đưa vào bữa ăn hàng ngày dưới đây!

5 thực phẩm người viêm khớp nên tránh xa

Tinh bột tinh chế (carb trắng)

Cơm trắng, bánh mì trắng, mì ăn liền hay các món từ bột mì tinh chế tuy tiện lợi nhưng lại là “thủ phạm” gây viêm âm ỉ trong cơ thể. Các loại carbohydrate này dễ tạo ra các sản phẩm glycation (AGEs), làm tổn hại đến các mô khớp và khiến tình trạng đau khớp thêm nghiêm trọng.

Đồ uống có đường

Nước ngọt có gas, trà sữa hay nước trái cây đóng chai chứa lượng đường cao, dễ gây tăng đường huyết và phản ứng viêm. Một nghiên cứu cho thấy, phụ nữ uống 1 lon soda mỗi ngày có nguy cơ bị viêm khớp dạng thấp cao hơn tới 63%.

Chất béo omega-6 dư thừa

Dầu ăn thông thường như dầu hướng dương, dầu bắp, dầu đậu nành thường chứa hàm lượng omega-6 cao, trong khi thiếu hụt omega-3 – chất có khả năng chống viêm. Tỷ lệ omega-6 quá cao làm mất cân bằng, khiến phản ứng viêm trong cơ thể tăng lên.

Thịt chế biến sẵn

Xúc xích, lạp xưởng, thịt nguội, thịt hộp… không chỉ chứa chất bảo quản mà còn có hàm lượng muối và AGEs cao, dễ làm khớp sưng đau. Hơn nữa, natri còn khiến cơ thể giữ nước, tăng cảm giác khó chịu ở các khớp.

Pizza đông lạnh

Món ăn tưởng như hấp dẫn này lại là “ổ” natri và chất béo xấu, nhất là với lớp vỏ bột trắng và topping như phô mai, xúc xích. Nếu đang bị viêm khớp, bạn nên hạn chế tối đa món ăn này trong thực đơn.

5 thực phẩm hỗ trợ giảm đau khớp hiệu quả

Súp lơ xanh (bông cải xanh)

Là loại rau quen thuộc trong mâm cơm người Việt, súp lơ xanh chứa sulforaphane – hoạt chất có thể làm chậm tiến trình viêm khớp. Thêm vào đó, lượng canxi, vitamin C và K dồi dào trong loại rau này giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ thoái hóa.

Quả anh đào

Loại trái cây màu đỏ tím này rất giàu anthocyanin – hợp chất chống viêm tự nhiên. Dùng anh đào tươi, nước ép nguyên chất hoặc anh đào khô không đường có thể giúp cải thiện lưu thông máu và giảm đau hiệu quả.

Trà xanh hoặc matcha

Trà xanh, đặc biệt là matcha chứa nhiều catechin và polyphenol, giúp chống lại tổn thương tế bào và giảm viêm khớp dạng thấp. Nếu không thích uống nguyên chất, bạn có thể dùng matcha trong công thức sinh tố, bánh hoặc pha chung với sữa hạt.

Cá giàu omega-3

Cá hồi, cá mòi, cá thu, cá trích hay cá cơm là những lựa chọn giàu axit béo omega-3, có tác dụng chống viêm và bảo vệ tim mạch. Ăn cá 2–3 lần/tuần không chỉ hỗ trợ điều trị viêm khớp mà còn tốt cho sức khỏe toàn diện.

Nghệ

Loại gia vị vàng này chứa curcumin – hợp chất có tác dụng giảm viêm tự nhiên. Khi kết hợp nghệ với tiêu đen và chất béo (như dầu dừa hoặc dầu oliu), khả năng hấp thụ curcumin tăng cao, giúp giảm đau và cứng khớp hiệu quả hơn. Bạn có thể nấu nghệ cùng canh, xào rau, hoặc pha nghệ với sữa ấm.

Lời khuyên từ chuyên gia

Theo chuyên gia dinh dưỡng Monica Auslander Moreno, việc điều trị viêm khớp hiệu quả cần kết hợp giữa nhiều yếu tố: chế độ ăn uống lành mạnh, tập thể dục nhẹ nhàng, kiểm soát căng thẳng và tuân thủ hướng dẫn của bác sĩ. Ăn uống đúng cách chỉ là một phần, nhưng là phần quan trọng giúp người bệnh chủ động kiểm soát cơn đau và sống khỏe mỗi ngày.

Thay vì chạy theo thuốc giảm đau, hãy bắt đầu từ bữa cơm gia đình. Một chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải – nhiều rau xanh, cá béo, ngũ cốc nguyên cám và dầu oliu cũng là gợi ý tuyệt vời cho người bị viêm khớp. Hãy lắng nghe cơ thể và chăm sóc xương khớp từ những điều đơn giản nhất: từ chiếc đũa và cái thìa mỗi ngày.